過酸症に効く果物

酸性度の高い果物は禁止か、それとも有益か？この件に関する意見は矛盾しています。一方では、果物は胃の環境にすでに過剰に含まれている酸性物質です。

しかし一方で、多くの果物にはアルカリ性作用があり、私たちに必要なビタミン、微量元素、食物繊維も含まれています。つまり、これは非常に興味深い質問なので、詳しく見ていきましょう。

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胃酸の増加

胃酸のレベルは、消化器系の正常な機能を示す最も重要な指標の一つです。胃に入るすべての食物は胃液によって変化します。さらに、このプロセスにおいて主要な役割を果たすのは塩酸です。胃における塩酸の含有量は一定ではなく、時間帯や消化管の様々な病態によって変化します。こうした病態は、消化管への感染、外科的介入、不適切な栄養摂取などによって発症することがあります。

胃環境における塩酸の比重が0.5%以上である場合、胃酸の上昇が疑われます。この指標を判定するには、pH測定を行う必要があります。

胃酸過多の最も顕著な兆候は胸やけです。これは食道付近に感じる不快感で、焼けつくような感覚です。胸やけが治まった後も、不快感はしばらく続きます。付随する症状の中でも、酸っぱいげっぷが挙げられます。これは、胸やけと並んで「間違った」食べ物を摂取した後によく起こります。

胃酸過多は既に診断であり、治療が必要です。しかし、薬の使用だけでは不十分です。治療で良好な結果を得るには、特定の食事療法を遵守する必要があります。脂っこいもの、辛いもの、塩辛いもの、揚げ物などは毎日のメニューから避け、少量ずつの食事に切り替え、食べ過ぎを避ける必要があります。

酸度が高い場合、フルーツスナックを食べてもいいですか？

健康的な食生活とは、適切でバランスの取れた主食（朝食、昼食、夕食）だけでなく、健康的な間食も意味します。私たちは普段、何を食べているでしょうか？もちろん、クッキー、クラッカー、チップス、サンドイッチ、コーラなどです。しかし残念ながら、こうした栄養は胃の病変、特に胃酸の環境変化を引き起こす可能性があります。

健康的な食生活を送る人は、健康的なスナックには果物、野菜、乳製品が含まれているべきだと知っています。しかし、酸性度が高いときに果物を食べるのはどうでしょうか？

胃酸過多になりやすい方は、果物を食べて構いません。ただし、バナナ、洋ナシ、甘いリンゴなど、生でも乾燥でも、酸味の少ない果物を選ぶようにしてください。酸っぱいオレンジ、ミカン、パイナップル、グレープフルーツは禁止です。オレンジジュースも同様です。

オレンジジュースは、食道の進行性筋収縮の協調を乱す原因となり、特に胃酸の作用で食道壁がすでに活発に刺激されている場合は、痙攣を引き起こす可能性があります。オレンジジュースがどんなに好きでも、酸味が強い場合は、一度に40～50mlに減らし、水や野菜ジュースでよく薄めるようにしてください。

一般的に、フルーツジュースに関しては、リンゴ、ブドウ、オレンジ、レモンのジュースは胃液の分泌を促進し、ラズベリーやチェリーのジュースは逆に胃液の分泌を抑制することに注意することが重要です。水で薄めたフルーツジュースは膵臓を刺激するため、最も効果的と考えられています。薄めていないジュースは膵臓の働きを阻害し、胃もたれや消化不良を引き起こす可能性があります。これは、搾りたての天然ジュースにも当てはまります。市販のパックジュース、特に酸度の高いジュースを飲むことは絶対に避けてください。そのようなジュースにはクエン酸などの酸が含まれており、胃腸環境を悪化させるだけです。

果物を含め、食事中はよく噛んでください。ゆっくりと食べ、食後はすぐに横になって休まないでください。少なくとも40～50分間は直立姿勢を保ちましょう。こうすることで胃液が食道に入り込み、胸やけを防ぐことができます。

酸度の高い果物でも食べられるものは何ですか？

胃酸過多の方は、果物やそれらを使った料理、特にサワーチェリー、サワーアップル、カラント、グーズベリー、柑橘類の摂取には注意が必要です。どうしても我慢できない場合は、少量であれば摂取できますが、食後30分以内にしてください。そうでないと、フルーツ酸の影響で、既に高い胃酸過多の状態がさらに悪化してしまいます。これは、胃壁の炎症過程の進行や悪化、あるいは潰瘍性病変の形成を促す可能性があります。

摂取が許可されているのは、甘い果物やベリーの混合物、フルーツマーマレード、パスティル、ペクチン入りのマシュマロ、自家製ジャム、フルーツジャムです。

• 梨：消化を活性化し、食欲を増進させ、利尿作用があり、発熱時に熱を下げる効果があります。生の梨には粗大食物繊維が豊富に含まれており、腸の運動機能を高めるため、便秘には効果的ですが、下痢にはお勧めできません。蜂蜜と組み合わせた梨は、貧血や気管支炎に優れた治療薬です。ただし、梨の食べ方には注意点があります。空腹時に食べること、また生水を飲むことはお勧めできません。熟した梨1個には、1日に必要なビタミンCの摂取量の最大10%、約4gのペクチンが含まれています。
• メロン：厳密には果物ではありませんが、胃酸の分泌を促すのに非常に効果的です。ただし、未熟なメロンは避けるべきです。また、発酵乳製品やアルコール飲料と一緒に摂取すると消化不良を引き起こす可能性があります。空腹時にメロンを食べるのはお勧めできません。最良の解決策は、食事の合間に、香りの良い果肉を数個、間食として食べることです。メロンには多くの効能がありますが、下剤効果や肥満解消効果もあります。
• キウイ：ボリュームのある食事の後に1～2個のキウイを食べると、一種の民間療法的な「メジム」として役立ちます。胃のもたれ、胸焼けの症状、げっぷの抑制に効果があります。揚げ物をたくさん食べた後にキウイを食べると、発がん性物質の有害な影響が軽減されるというのは興味深いことです。ただし、乳製品と一緒にキウイを食べるのはお勧めできません。消化不良や鼓腸を引き起こす恐れがあります。
• リンゴ：胃酸が増すときは、熟した甘いリンゴを食べるのがおすすめです。急性胃炎のときは、皮をむいたリンゴを食べることもできます。この状態で焼いたり、潰したりすることができます。特に、ニンジンと一緒にリンゴを食べると美味しく健康的です。胃酸過多を抑えるには、リンゴハニーを作ることができます。甘いリンゴを数個皮をむき、種を取り除き、細かく刻んで弱火で3時間ほど煮込み、少量の水を加えます。ピューレが濃くなり、茶色になったら火からおろし、冷まします。冷めたものに蜂蜜を少し加えて味を調え、胸やけやげっぷにスプーン数杯かけて食べます。シナモンを加えたリンゴのコンポートを飲むのも良い効果があります。
• バナナ：デンプン質を含んでいるため、胃壁を覆い、粘膜への刺激を抑えます。腐ったバナナは食べてはいけません。茶色い斑点や黒い果肉は取り除いてください。また、一度にたくさんのバナナを食べるのもお勧めできません。膵臓に負担がかかり、消化が困難になり、胃酸が上昇します。その結果、胸焼けが起こります。何事もほどほどが良いことを覚えておいてください（体に不可欠なビタミンでさえ、スプーンですくって食べることはできません）。バナナを1本食べただけで胸焼けに悩まされるなら、胃酸過多だけが胃の問題ではないということです。医師の診察を受けてください。

まとめると、酸性度が高い場合でも果物を食べることはできますが、

• 空腹時ではないこと。
• 酸っぱくない;
• 熟して新鮮な;
• できれば他の種類の食品とは別にしてください。
• 食べ過ぎずに。

果物を諦める必要はありません。むしろ、間違った、あるいは有害な食べ物を諦めた方が良いでしょう。果物やベリー類を食べてもよいか迷う場合は、消化器専門医または栄養士に相談しましょう。

酸性度の高い人にとって、果物は禁止されていません。ただし、毎日の食生活に正しく取り組むことが条件です。