胃炎のチコリ

チコリについて私たちが知っていることのほとんどは、それがコーヒーの健康的な代替品であるということです。しかし、この植物は飲み物だけでなく、さまざまな料理にも加えられています。それはいつも役に立ちますか？たとえば、チコリは胃炎に有害ですか？[1]

胃炎でチコリはできますか？

チコリは、悪化の段階以外では、分泌活動が不足している胃炎には禁忌ではありません。胃の酸性度が高く、潰瘍やびらんがあり、胃炎の急性期には、この製品の使用はお勧めしません。

チコリの使用にはそのような安全規則があります：

• 根茎が熱すぎる場合は、根茎の注入や煎じ薬を含む飲み物を飲まないでください。炎症を起こしやすい胃粘膜の場合、このような刺激性の要因は危険です。したがって、胃炎の人は、熱の形で、または室温で皿や液体にのみ適しています。
• チコリの乱用は望ましくありません。最適な量は1日あたり最大3カップです。
• 医師は、悪化の段階の外で低酸の胃炎のために蜂蜜と一緒に天然の醸造チコリを飲むことをお勧めします。

酸性度の高い胃炎のチコリ

胃酸の分泌が増加する胃炎に苦しむ患者にとって、胃の酸性度を増加させる食品とそれらの組み合わせを避けることが重要です。チコリは、分泌活動を刺激し、食欲を増進させるので、単にそのような製品を指します。

高酸性胃炎では、非酸性の希釈野菜ジュース（カボチャ、ニンジン、ジャガイモ）、非酸性のキッセルとコンポート、弱く淹れたお茶、ハーブの注入と煎じ薬のみが許可されます。消化プロセスが確立され、病気の症状が解消された後でも、チコリを完全に拒否することをお勧めします。

敏感な胃腸粘膜の患者は、最も無害な製品でさえ、不適切にまたは不当な量で使用すると有害である可能性があることを理解する必要があります。チコリに関しては、健康な人、または塩酸の生成を抑制せずに刺激する必要がある低酸状態でのみ消費することが許可されています。酸性度の高い胃炎の場合（これが最も一般的です）、健康を害することなく、より柔らかく安全な飲み物（ローズヒップブロス、カモミールティーなど）を選択することをお勧めします。

びらん性胃炎のチコリ

びらん性または腐食性胃炎は、びらんの形成を伴う胃粘膜の炎症過程の変形の1つです。このような病気は、慢性アルコール依存症、非ステロイド性抗炎症薬の乱用、化学中毒を背景に診断されることがよくあります。びらん性胃炎の合併症は、胃潰瘍と出血である可能性があります。このような合併症の発症を防ぐために、厳格な食事療法を遵守することをお勧めします。栄養は、辛くて辛くて刺激的な食べ物、アルコール飲料や炭酸飲料、濃いコーヒー、お茶、さらにはチコリを除いて、できるだけ控えめにする必要があります。食事は、シリアル、野菜の煮込みと煮物、果物（主にバナナと焼きりんご）、キャセロールとスフレ、そしてスープで構成されています。

チコリは侵食によって損傷した胃にどのように影響しますか？粘膜が炎症を起こし、胃液の分泌が刺激され、酸性度が高まり、すでに損傷した膜に悪影響を及ぼします。

コーヒーとチコリの両方を消費することは推奨されていないことを覚えておく必要があります。

• びらん性胃炎を伴う;
• 胃潰瘍を伴う;
• 胃炎の悪化を伴う;
• チコリを飲んだ後、胃の部分に不快な症状が見られた場合。

萎縮性胃炎のチコリ

萎縮性胃炎は、おそらく腫瘍病理学によって複雑になることが多いので、この病気の最も不利な変種の1つです。このタイプの胃炎の患者は、可能な限り寛解期を維持しようとして、すべての栄養上の推奨事項に従うことが非常に重要です。

萎縮性胃炎の患者では、胃粘膜の壁細胞（腺細胞）の機能が侵害され、その結果、塩酸の放出が損なわれます。ペプシノーゲンの産生に反応する細胞も影響を受けます。徐々に、影響を受けた細胞は上皮構造、または粘液細胞に置き換わり、塩酸とペプシノーゲンを分泌することができなくなり、消化機能の侵害につながります。

萎縮性胃炎の急性期には、食事制限が必要です：酸っぱくて辛い食べ物、動物性脂肪、キノコ、全乳、粗繊維食品、炭酸飲料、コーヒー、濃いお茶、チコリは除外されます。約2〜3日後に徐々に食事を増やします。同時に、チコリを使用する可能性は、患者が胃液の酸性度を高めていない場合、急性プロセスのすべての兆候が排除されれば、飲み物を飲むことを許可できる医師と合意されています。

胃炎の悪化を伴うチコリ

胃炎は、胃粘膜の損傷を伴う炎症反応であり、その結果、この臓器は、そこに入る食物を適切に消化する能力を失います。違反の根本的な原因の1つは栄養失調です。したがって、正常な消化を回復し、炎症の発症を止めるためには、まず、有害な飲食物を排除するための飲食レジームを確立する必要があります。

重要：安定した寛解を達成した後でも、慢性胃炎の食事療法の基本原則に従う必要があります。これらの原則は次のとおりです。

• スケジュールに従って、毎日ほぼ同じ時間に食べる。
• 少しずつ、しかし頻繁に（約2.5時間ごとに）部分的な食事。
• 温かい食べ物や飲み物のみの使用。
• 過食の回避;
• 胃粘膜を刺激する食品や食器の除外。
• 急いで、乾燥食品の除外;
• 食べ物や飲み物を食べる時間に応じて分けます（食事の30分前または1時間後に飲むことをお勧めします）。

胃炎が悪化すると、胃の酸の形成の程度に関係なく、チコリを飲むことができなくなります。腹痛やその他の痛みを伴う症状を取り除くには、食品の制限と規則を厳守する必要があります。食事は控えめでバランスの取れたものでなければなりません。健康状態が正常化されていても、おおよその期間は数週間です。この間、ハーブティー、ローズヒップブロス、ガスを含まない温水、ドライフルーツのコンポートのみを飲むことができます。チコリは脇に置いておくのが一番です。

胃炎と膵炎のチコリ

今日まで、胃炎に対するチコリの使用について多くの矛盾する情報を聞くことができます。一部の専門家は、胃炎の患者にとっての根の利点が害をはるかに上回っていると確信していますが、他の専門家は完全に反対の意見を持っています。

それでも、薬草を研究するほとんどの医師は、チコリは消化管の粘膜組織に対して非常に攻撃的であると言います。それは酵素活性の増加を引き起こし、塩酸の生成を強化します。この点では、刺激効果の観点から、同じコーヒーと比較することができるので、膵炎、急性期の胃炎に苦しむ患者はチコリを飲むことを控えるべきです。

しかし、低酸性度に関連する胃炎を患っており、寛解している人は、この製品を食事に加えることもできます。チコリは、胃液分泌を活性化し、食欲を増進し、消化過程を改善するため、胃炎のような患者にも役立ちます。可能であれば、ミルクを飲み物に加えることができます。

利点

主な利点は、多くのビタミンと微量元素を含むチコーンの根にあります。1970年代に、C。intybusの根には最大40％のイヌリンが含まれていることが発見されました。これは血糖値にほとんど影響を与えないため、適切です。糖尿病患者のために。[2]

チコリは古くから最も価値のある薬用植物と考えられてきたため、代替医療でよく使われています。古代ローマ人でさえ、消化管の低酸性胃炎や他の病状を防ぐためにチコリを積極的に使用し、エジプト人はクモやヘビの咬傷の解毒剤として癒しの注入をしました。代替治療師は、痛風や結膜炎、腸の病気のチコリの治療に成功しています。

植物は大きくて有用な組成を持っているので、医学と料理の両方で使用することができます。[3]チコリ入りの料理は、製品に天然甘味料であるイヌリンが含まれているために糖尿病を患っている患者に推奨されます。根茎には少量の炭水化物と多くの繊維が含まれているため、多くの食事に含めることができます。

天然の生体刺激物質であるイヌリンは、腸内細菌叢の回復を助け、消化管全体の機能を最適化し、代謝プロセスを刺激します。それは、低酸性胃炎、胆嚢炎、肝炎、および腸内毒素症の予防と治療のための代替医療で使用されます。

カリウムの存在は、心臓の活動とリズムの正常化を確実にし、血管の調子を整え、過剰なコレステロールの排泄を改善します。チコリ飲料は、多くの禁忌がある有名な精神刺激薬であるカフェインを含まないため、有用なコーヒー代用品として役立ちます。

カイコーン根茎に存在する鉄は、不整脈、アテローム性動脈硬化症、および鉄欠乏性貧血に苦しむ人々の状態を改善します。治療効果は、消化管の活動を刺激し、中枢神経系の機能を改善し、心臓のリズムを正常化するインチビン配糖体によって積極的に補完されます。

太りすぎとの戦いにおけるチコリの有効性は知られています：植物は代謝を改善し、脂肪の蓄積を減らし、水と電解質のバランスを正常化します。チコリの根は、多くの駆虫薬、胆汁分泌促進薬、低血糖薬の一部です。アルコールチンキ剤は、皮膚科で、癤、乾癬、皮膚炎、にきびの治療によく使用されます。これは、かなり強力な抗炎症作用と抗菌作用があるためです。[4]

植物ベースの製剤は収斂性があり、中程度の利尿作用があり、腸の運動性を刺激します。組成物に存在する苦味は消化管の粘膜に影響を及ぼし、胆汁と酵素の分泌を増加させます。この特性により、酸性度の低い胃炎にチコリを使用することができます。同時に、胃での不十分な酸産生を背景に炎症過程の悪化を防ぐために、治療作用と予防作用の両方で利点が感じられます。

ハーブ製品の他の可能な使用法：[5]

• 頻脈および不整脈;
• 腎炎;
• アテローム性動脈硬化症;
• 泌尿器系および肝胆道系の疾患;
• 食欲の活性化;
• 蠕虫の侵入;
• 神経病理学;
• 下痢、前立腺および他の生殖器官の強化、肺がん、二日酔いおよび胆道の浄化;[6]
• 肝疾患、鎮痙薬、抗コレステロール、防腐剤;[7]
• 胆汁分泌促進剤、胃液分泌促進剤、低血糖症;[8]
• 黄疸、肝腫大、痛風およびリウマチ;[9]
• 胆汁分泌促進剤、下剤、降圧剤、強壮剤および解熱剤;[10]
• 目や皮膚病など

禁忌

チコリは通常どのような形で消費されますか？

• チコリ根茎は、一度に複数の製品が作られるベースです。特に、濃厚な濃縮物やチコリ抽出物は、ソース、飲み物、デザートに加えるのに人気があります。
• 挽いたチコリは、窯で焙煎して細かく挽いた根茎で、調味料の代わりに使用したり、代替の「コーヒー」にすることができます。
• 可溶性チコリは、チコリ抽出物を乾燥させて作られています。このオプションは、コーヒー代用飲料を淹れるのに特に便利です。
• 全体のチコリの根茎は、あなたがあなた自身の調味料、コーヒー、そしてソースを作ることができる自然療法です。根の部分は、オーブンでカット、乾燥、焙煎され、コーヒーグラインダーで粉砕され、本来の目的に使用されます。
• チコリーのサラダフォークは、チコリの亜種、いわゆるヘッドレタスでもあります。それは非常に美味しくて健康的です：それは血液を浄化し、心臓と血管の機能を改善します。チコリーの軽い品種は主にサラダを作るために使用され、紫-バーガンディの品種はおいしくて健康的な温かいスナックやおかずを作ります。

この製品のいかなる種類も食事療法に含まれるべきではありません：

• 植物に対する個々の過敏症;
• 妊娠が困難な女性;
• 酸性度の高い胃炎、消化性潰瘍;
• 血管病変、血栓性静脈炎、静脈瘤を伴う;
• 胆石症を伴う;
• 3歳未満の子供。

また、胃炎だけでなく、低品位で安価なチコリの使用は絶対に避けてください。パッケージの説明に注意を払うことが重要です。組成物は、香料、香料、保存料を含まず、100％チコリ（抽出物）のみで提示する必要があります。製品のコストを削減するために、ライ麦、オーツ麦、大麦もしばしば組成物に加えられます。

マルトデキストリンのように、チコリ抽出物にしばしば添加されるような望ましくない成分もあります。でんぷんやブドウ糖に似た性質の炭水化物で、優れた増粘剤、甘味料、香料として使用できます。

組成物中の不要な成分を特定するために、弱い飲み物にヨウ素を一滴落とすことができます。溶液が紫色に変わった場合、これは穀物またはでんぷんがその中に存在することを意味している可能性があります。そして、カイコーン粉末中のマルトデキストリンの存在は、物質の異常に明るい色合いによって決定されます。

高品質の抽出物-濃厚で粘り気があり、心地よい香りがします。チコリパウダーは濃く、しこりはありません。よく調べてみると、ほこりっぽくなく、小さな顆粒がはっきりと見えます。根について話している場合は、茶色がかった色合いの乾いた芽を取得する必要があります。

ポーランドまたはフランス製の製品を購入することをお勧めします。インドのチコリは品質が低い傾向があります。もちろん、パッケージは開封の跡がなく、密封されている必要があります。

考えられるリスク

チコリについて話すとき、人々は通常、根茎またはレタスの葉（いわゆるチコリーレタス）を意味します。もちろん、植物ベースの食べ物や飲み物を食べることの利点は、リスクをはるかに上回ります。

• イヌリンのおかげで、糖尿病や肥満に苦しむ人々にとって重要な血中のブドウ糖のレベルを安定させることが可能です。
• ビタミンハーブ組成物は、神経系の機能を改善し、免疫防御を強化します。
• 大量の繊維は腸の運動性を最適化し、便を改善します。
• カリウムは心臓血管系の状態を改善します。

さらに、この製品は消化管の酵素活性を改善し、抗炎症、抗寄生虫、再生効果があります。

ただし、リスクは依然として存在します。

• 植物の胆汁分泌促進特性は、胆石症の状態を悪化させる可能性があります-特に、石が動き始め、胆管を詰まらせる可能性があります。
• 胃酸の分泌が増えると、過酸性胃炎または消化性潰瘍の患者の状態が悪化します。
• シュウ酸塩素因のある患者では、砂の排出のリスクが高まります。
• 静脈瘤と痔核では、血栓症のリスクが高まります。
• 低血圧の人の健康を悪化させる可能性があります。

毎日の詳細メニュー

初日に胃炎が悪化するので、炎症を起こした臓器を休ませるために、食べ物を一切食べない方がよいでしょう。チコリを飲むことはできません。沸騰したお湯、カモミールの注入、またはローズヒップのスープの使用のみが許可されています。主な症状が治まった後、食事はすりおろしたスープと液体シリアルで補われます。しばらくすると、ピューレ肉（鶏肉、七面鳥）、スチームプロテインオムレツがつながります。胃液の酸性度に関係なく、飲み物やサラダの形でのチコリは依然として禁止されています。

メニューは以下の点を考慮して編集されています。

• 炎症を起こした粘膜を機械的に傷つける可能性のある粗繊維食品（硬骨魚、硬骨魚、ふすま）を除外します。
• 生の野菜や果物、豆類、燻製肉、マリネ、ソース、濃厚なスープ、半製品は除きます。
• 炭酸飲料、ジュース、濃いお茶、コーヒー、チコリ（ミルクを含む）の使用を拒否します。

酸性度の低い胃炎では、ゆでたビートとニンジンのサラダ、肉や魚をベースにしたスープをメニューに徐々に追加することができます。状態が安定して改善した後、少量のチコリの使用が許可されます-主にチコリ抽出物からの飲み物の形で。最初は、1日2〜3回一口だけ飲みます。不快な症状がなければ、消費量を徐々に増やすことができます。腹部に痛み、げっぷ、胸骨の後ろの不快感、膨満感がある場合は、チコリを拒否することをお勧めします。

胃炎のための飲み物や料理を選ぶときの重要な条件は、それらの温度です。患者が消費するものはすべて、暑くも寒くもなく、暖かくなければなりません。これは、高温が粘膜を刺激し、炎症過程を悪化させ、低温が酵素活性を阻害し、消化過程の減速につながるという事実によるものです。

胃炎の急性期における栄養の基礎は、水に漬けた穀物、蒸して煮込んだ野菜、ミートボールと蒸しカツレツ、すりつぶしたスープでなければなりません。

急性胃炎の2〜4日間のサンプルメニュー：

• 朝食：バターとローズヒップのスープが入ったお粥。
• 2番目の朝食として：プロテインスチームオムレツ、焼きりんご。
• 昼食：野菜スープ、チキンスフレ、カモミールティーの一部。
• スナック：ドライフルーツのコンポートを添えた白いクラッカー。
• 夕食：マッシュポテトと魚の蒸し物。

酸の分泌が不十分な胃炎では、チコリは悪化の瞬間から7〜8日以内に食事に導入され始め、安定した健康状態になります。

酸分泌が多い胃炎の場合は、この製品を使用しない方がよいでしょう。

レシピ

多くの人は、チコリはコーヒーの安価な類似物であると考えています。そのような意見は完全に正しいわけではありません。確かに、飲み物の低品位の品種は、コーヒーのような味がまったくない可能性があり、まったく味がないことさえあります。しかし、高品質の製品は、第一に香りと味の点で、第二に利点の点で真剣に競争します。なぜなら、それはほとんどすべての年齢で使用でき、高血圧などの傾向があるからです。チコリは胃炎に役立ちます低分泌活動。

焙煎した挽いた根は、コーヒーメーカー、ターク、フレンチプレスで醸造されています。濃厚な抽出物に沸騰したお湯を適切な割合で注ぐか、さまざまな料理やソースに加えるだけで、典型的なほろ苦い味がします。この製品は、他の調味料（シナモン、バニラ）、クリーム、またはミルクとよく合います。

胃炎用のミルク入りチコリは、寛解期に使用することを禁じられていません。しかし、慢性胃炎の悪化や急性炎症の場合は、弱く淹れたお茶、カモミールの注入、ドライフルーツのコンポート、オートミールゼリーを優先する方が安全です。

粉末製品からチコリ飲料を作るには、1tspを服用してください。粉末、沸騰したお湯150mlを注ぎます。砂糖とミルクを加えて味わう。寛解の基準は1日3杯以下です。

根の自然な煎じ薬はより有用です。1リットルの水を沸騰させ、1/2カップの揚げて刻んだ根茎を注ぎ、蓋の下で30分間弱火に保ちます。次に、分泌活性が低下した胃炎のために、ブロスをろ過し、1日数回1杯飲んでください。

胃液分泌を改善するために、注入を準備することができます：大さじ5杯の刻んだ根を魔法瓶に注ぎ、500mlの沸騰したお湯を注ぎ、一晩放置します。そのような治療法は、各食事の前に50ml飲まれます。

したがって、胃炎のチコリは寛解の段階でのみ使用でき、十分な量の胃酸と胆汁が生成されない胃腸管の機能障害の場合にのみ使用できます。低酸性胃炎、肝炎、神経衰弱の患者には、チコリ料理と飲み物が推奨されます。いずれにせよ、植物には禁忌があるため、資金やチコリ入りの栄養補助食品を使用する前に、医師に相談することをお勧めします。