カゼインアレルギー

カゼインアレルギー、あるいは牛乳アレルギーは、比較的よく見られる現象です。このタイプのアレルギーでは、人間の免疫システムが無害な牛乳タンパク質を異物と認識し、攻撃します。この場合、免疫グロブリンEと呼ばれる特異的な抗体が形成されます。体内の有害化学物質（ヒスタミン）の量が増加します。これらのプロセスの結果として、特定の皮膚反応、呼吸器系、心臓血管系、胃腸系などの問題が生じます。

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小児のカゼインアレルギー

多くの場合、乳児はカゼインアレルギーに悩まされるため、生後 6 か月までは粉ミルクや母乳代替品を摂取する必要があります。

しかし、乳児のこの偏りは治癒可能です。乳製品、ひいてはカゼインを含む食品を摂取しないという食事に関する推奨事項を遵守すれば、2歳（場合によっては就学前など、もう少し遅い場合もあります）までに、80%の乳児でアレルギー反応は自然に消失します。

約15%の子供がカゼインに対する持続的なアレルギーを患い、成人期までその症状が続きます。多くの場合、気管支喘息、慢性鼻炎（鼻水）、その他のアレルギー疾患が原因となります。

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カゼインアレルギーの原因

乳製品アレルギーの原因は次のとおりです。

• カゼインがアレルゲンとして作用する場合（カゼインアレルギー）。カゼインは、凝血塊のような沈殿物を形成するタンパク質です。
• アレルギーがホエイプロテインによって引き起こされた場合。

体の中には、1種類のタンパク質しか受け付けない人もいれば、複数のタンパク質を同時に、あるいは全く受け付けない人もいます。タンパク質が体内に入ると、免疫システムが抗体を産生し始め、炎症細胞を活性化させます。

異なる動物種のミルクには、類似したタンパク質分子のセット（たとえば、牛乳と山羊乳）があるため、これらの製品のいずれかにミルク不耐症がある場合は、どれを摂取してもアレルギー反応が発生します。

食物アレルギーは遺伝します。両親のどちらかがカゼインアレルギーを患っていた場合、その子供は他の子供よりもこの病気にかかりやすい傾向があります。

母乳アレルギー反応が、実際には母親が妊娠中に摂取した牛乳によって引き起こされるケースは少なくありません。これは、カゼインが胎盤バリアの壁を透過して胎児の血流に到達する能力によって引き起こされます。

母親が授乳中に不適切な食生活を送った場合、子供はカゼインアレルギーを発症する可能性があります。牛乳不耐症は、ナッツ、エビ、チョコレートなどの類似製品によって引き起こされる場合があります。

したがって、授乳期間中、授乳中の母親はかなり厳しい食事制限を受ける必要があります。

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カゼインアレルギーの症状

成人の場合、カゼインアレルギーは通常、次のような症状として現れます。

• 蕁麻疹;
• かゆみ;
• 皮膚の発疹;
• 呼吸困難;
• 粘膜の腫れ;

小児におけるカゼインアレルギーの症状は、やや広範囲にわたります。

• 軟便（時には血が混じっている）
• 授乳後、子供は食べたものをげっぷすることがよくあります。
• 皮膚に炎症や発疹が現れる。
• 子どもの行動が変化します。泣いたり、癇癪を起こしたり、お腹が痛いので遊びたくないと言ったりします。
• 赤ちゃんの体重の変化: 赤ちゃんの体重が予想通りに増えなかったり、減り始めたりします。
• 子供がガスに悩まされている。
• 呼吸が困難になり、口腔咽頭と鼻咽頭に粘液が現れます。
• 脱水、栄養不足、エネルギー不足により、子どもの成長と発達が遅れ始めます。

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診断

除外法を用いることで、アレルギー反応が牛乳によって引き起こされていること、そしてその結果としてカゼインアレルギーであると特定することが可能です。この方法では、まず乳製品を全て除外し、その後、乳製品を一つずつ食事に取り入れ、体の反応を観察します。症状が現れた場合、カゼインアレルギーと診断されます。

乳児のカゼインアレルギーも同様の方法で診断されます。血液中の免疫グロブリンEの存在が判明すれば、より正確な診断が可能になります。

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カゼインアレルギーの治療

幼少期にカゼインアレルギーを経験した場合、2歳まで、遅くとも就学前までに治る可能性が高くなります。そのためには、特別な食事療法を行う必要があります。成人の場合、専門家は乳製品の摂取を控え、植物由来の代替食品に置き換えることが最善の解決策だと考えています。

興味深い実験があります。カゼインアレルギーの患者グループに牛乳を投与したのです。これは、患者に牛乳を徐々に摂取させ、アレルギー反応を許容してもらうというものでした。その結果、以前はコップ1杯の牛乳さえ飲めなかった患者が、約500mlを問題なく飲めるようになりました。血液検査でも結果は確認され、患者の症状は改善しました。

乳児のカゼインアレルギーを防ぐために、授乳中の母親は食生活を調整する必要があります。それでも効果がない場合は、乳製品を含まない低アレルギー性の特別な粉ミルクを選ぶ必要があります。

現在、この問題を完全に解消する特別な治療法はありません。抗ヒスタミン薬は症状を緩和し、かゆみを和らげるのに役立ちます。コルチコステロイドは、カゼインアレルギーの悪化を防ぐのに役立ちます。

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防止

現在、カゼインアレルギーを予防し、カゼインアレルギーを治療する唯一の方法は、食事から乳タンパク質を排除することです。

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