1型および2型糖尿病におけるレモン

糖尿病は、臓器や組織におけるブドウ糖の吸収に必要なホルモンであるインスリンの膵臓からの分泌が欠乏（2型）または欠乏（1型）することで引き起こされることは、多くの人が知っています。この場合、水分と炭水化物の代謝が阻害され、血糖値が上昇します。この病気は不治の病と考えられていますが、いくつかのルールに従うことで、患者は生き延びることができます。その一つが適切な栄養摂取です。患者は、いわゆるパンユニット（BU）を数えながら、それぞれの食品が血糖値に及ぼす影響を理解する必要があります。1型および2型糖尿病にレモンは許可されていますか？

利点

柑橘類には、フラバノン配糖体、フラボン配糖体、ポリメトキシフラボンなど、様々なフラボノイドが含まれています。レモン（Citrus limon BURM. F）に含まれるフラボノイドには、エリオシトリン（エリオジクチル-7-O-β-ルチノシド）やヘスペリジン（ヘスペレチン-7-O-β-ルチノシド）などのフラバノン配糖体、ナリンギン（ナリンゲニン-7-ラムノシド配糖体）、ジオスミン（ジオスメチン-7-O-β-ルチノシド）や6,8 C-ジグルコシルジオスメチンなどのフランネル配糖体があり、生活習慣病の予防をはじめ、抗酸化作用に基づく抗炎症作用、抗腫瘍作用、抗ウイルス作用など、様々な健康効果が報告されています。 [ 1 ] [ 2 ]、[ 3 ]さらに、これまでの研究ではこれらのフラボノイドが動物やヒトの脂質やブドウ糖の代謝に影響を及ぼすことが実証されている。[ 4 ]

ヘスペリジンとナリンギン、およびそれらのアグリコンであるヘスペレチンとナリンゲニンは、実験動物において、3-ヒドロキシ-3-メチルヒドロキシルコエンザイムAやコエンザイムA（HM）アシルCoA：コレステロールアシルトランスフェラーゼ（ACAT）など、コレステロールとトリアシルグリセロールの合成に関与する肝臓酵素を阻害することによって、血漿と肝臓中のコレステロールとトリアシルグリセロールのレベルを低下させます。[ 5 ]、[ 6 ] 最近の研究では、ヘスペリジンとナリンギンは、脂肪酸とコレステロールの代謝を調節し、グルコース調節酵素の遺伝子発現に影響を及ぼすことによって、2型糖尿病動物の高脂血症と高血糖の改善に有益であり、肝臓と脂肪細胞のPPARγタンパク質の発現を著しく高めることも実証されています。さらに、ナリンゲニンはマウスのペルオキシソームβ酸化に関与する酵素をコードする遺伝子の発現をアップレギュレーションすることによって肝臓での脂肪酸酸化を促進した。[ 7 ]

いくつかの研究では、レモンはフェノール化合物、ビタミン、ミネラル、食物繊維、エッセンシャルオイル、カロテノイドが豊富で、健康を促進する重要な果物であることが強調されています。[ 8 ]

免疫力を高め、風邪、インフルエンザ、ウイルス感染症の治療に用いられます。冬には、病気の予防のために、お茶に加えたり、ビタミン欠乏症、胃腸疾患、酸性度を高めるための様々な飲み物に使われます。また、浮腫、尿路結石、痛風、肝疾患にも効果があります。最近の研究では、健康な女性を対象に、毎日のレモン摂取がメタボリックシンドロームに関連するパラメータに与える影響が調査され、レモンの摂取量と収縮期血圧の間に有意な負の相関関係が認められました。[ 9 ]

レモンが広く利用されているのは、その化学組成によるものです。レモンはビタミンCを豊富に含み、栄養価の高い果物です。さらに、糖類、食物繊維、カリウム、葉酸、カルシウム、チアミン、ナイアシン、ビタミンB6、リン、マグネシウム、銅、リボフラビン、パントテン酸などの主要栄養素も豊富に含んでいます。[ 10 ]

糖尿病患者の場合、GI値が20と低いため、レモンは摂取可能です。一方、GI値が55を超える食品は糖尿病患者にとって危険とされています。レモンを使った糖尿病治療用の特別なレシピも存在します。

禁忌

柑橘類には多くの良い特性がある一方で、禁忌もあります。膵炎、消化性潰瘍、酸性度の高い胃炎の場合、レモンは有害となる可能性があります。口や喉の炎症がある場合は、症状を悪化させ、さらなる刺激を引き起こす可能性があります。酸っぱいレモンは歯のエナメル質を破壊する可能性があり、他の柑橘類と同様にアレルギーを引き起こすこともあります。

レシピに他の材料を使用する場合は、起こりうる合併症を避けるために、それらの禁忌を診断と比較する必要があります。