そばアレルギー：原因、症状、治療

過敏症 - アレルギー - は、化学物質、開花植物、または薬物だけでなく、食物によっても引き起こされる可能性があります。

ソバアレルギーは、卵、牛乳、ナッツ、カキ、イチゴ、柑橘系の果物、または蜂蜜に対する不耐性よりもはるかに一般的です。

食物アレルギーという意味では、小麦でさえ「罪がない」というわけではありません。この穀物とそのすべての製品（セモリナ、パン、パスタを含む）に対する不耐性は、セリアック病と呼ばれ、その原因はグルテンタンパク質です。

しかし、タンパク質含有量の面で米、小麦、雑穀、およびトウモロコシを上回ったそばでは、グルテンはまったくありません。そばが穀物ではなく、そば科の被子植物開花植物であることは偶然ではありません。

しかし、そばには多くのビタミン、鉄、マグネシウム、リン、セレン、食物繊維、必須アミノ酸（リジン、スレオニン、トリプトファンを含む）、フラボノイド（ルチン、ケルセチンを含む）などがあります。反応？

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そばアレルギーの原因

長い間、そばは世界中で食べられてきました、そして、「そばはアレルギーを引き起こしますか」という質問は20世紀の初めに早くも起こりました。ソバは日本と韓国で最も強力で強力なアレルゲンの1つです。まず、日本人はそば粉と小麦粉を混ぜた伝統的なそばを大好きです。そして、韓国人はそばとチキンスープなしで夕食を想像しないでください - 「nanman」。

さらに、この地域の国々の住民、そば殻でさえも事業に参入することが許されており、それを枕で埋めることができます。そして、頭痛、持続性の鼻水、湿疹を訴える人々のアレルギーの多くのケースがソバによって引き起こされていることが示唆されました。また、そば枕で寝ている人や製造している人など、不満を訴えている韓国人のほぼ5％で、そばアレルゲンの陽性皮膚検査が検出されました。

海外では、1909年にそばアレルギーの調査が始まり、前世紀半ばには「そばアレルギーはありますか」という疑問が明確に肯定されました。多くの科学的研究は、アレルギー性起源のIgE媒介（すなわち、免疫学的ではない）一般化された過敏反応が、この培養の種子の処理中のソバ、ソバ粉の使用およびソバ粉塵の吸入によって引き起こされ得ることを実験的に確認した。

さらに、獣医診療所の多くの専門家は、犬でさえもそばにアレルギーがあると言っています、そしてさらに、人々よりも少なくない。

確かに、その特定のアレルゲンはまだ正確に識別されていない、そんなに多くの人々がソバアレルギーがこの製品に対する個人の不寛容であると信じ続けています（偽アレルギー）。最近ますます多くの研究者がソバに対する否定的な反応で食物アレルギーの特定のタイプを見る傾向がありますが。そして、私たちの大好きなお粥のアレルゲンを特定しようとする外国人科学者の試みのいくつかが成功を収めました。アルブミン、グロブリンおよびプロラミンタンパク質、あるいはそれらの酵素的および生物学的活性は、ソバアレルギーへの関与が「疑われる」。

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そばアレルギーの症状

成人のそばアレルギーの最初の症状は、唇やじんましんの腫れです。同時に、アレルギーの徴候はソバの使用の直後にいつも現われるというわけではありません。アレルギーは、しばらくしてから、またはアレルゲンと繰り返し接触した後に感じることがあります（通常、感作は口から起こります）。

そばアレルギーの症状のリストには、くしゃみ、鼻水、咳、口内のかゆみ、唇や舌の腫れ、arse声、血管浮腫（頭痛、副鼻腔炎）、息切れが含まれます。食道が罹患すると、嚥下障害（嚥下障害）および嚥下中の胸痛が観察されることがあります。

腹痛、吐き気、嘔吐、下痢は消化管の敗北とともに観察されます。肝臓の敗北と共に、その増加、ならびに黄疸および生化学的パラメータの変化が観察される。

アレルギーの皮膚症状は、小さくて耐え難い痒みの水疱（じんましん）を引き起こします。関節痛、疲労感、および呼吸困難を伴う不眠症が起こることがあります。

子供のそばアレルギーは、まず第一に、皮膚の発疹、目の発赤、鼻の裂け目、鼻水によって現れます。成人で観察されるものと同様に、しばしば胃腸障害があります。

穀物（ほとんどの場合、グルテンを含むもの）に対するアレルギー反応は、子供たちが補完的な食品の導入の始まりに苦しみ始める。そば粉を含むミルク調合乳の使用の結果として - 混ぜられたまたは人工的な栄養摂取をしている幼児でそば粉アレルギーがしばしばあります。そのため、小児科医は繰り返すことにうんざりしないでください。アトピー性皮膚炎の形で新しい食物を紹介しても望ましくない結果にならないように、両親はそれぞれの新しい種類の食物を少しずつ紹介し始めましょう。この場合、あなたは常に赤ちゃんの体の反応を監視する必要があります。

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そばアレルギーの診断

ソバアレルギーの診断は、食物アレルギーの診断プロセスと同様に、詳細な病歴と患者の健康診断に基づいています。

疑わしい場合には、医師がアレルギーを起こしやすい患者に対処するとき、皮膚試験、様々な食物アレルゲンに対するＩｇＥ抗体の診断試験、排除食（すなわち、特定の食物を除く）および挑発的試験を含むアレルギー診断の全手段が適用される。 。

アレルギーを患っている人々の数は絶えず増加しているので、専門家は交差反応を決定するための方法 - 様々な食物アレルゲンの間、食物と非食物アレルゲンの間、例えば、植物花粉、薬など。

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そばアレルギーの治療

アレルゲンとの接触を避けることは、食物を含むあらゆるアレルギーを管理するという一般的な概念における重要なポイントです。したがって、そばアレルギーの治療だけでなく、そばアレルギーの予防の主なもの - その使用を避けるために。

アレルギーの症状が軽度の場合は、薬物療法は行われません。アレルギー性鼻炎および過度の皮膚反応の場合は、スープラスチン、タベギル、ジアゾリンまたはジルテックなどの抗ヒスタミン薬が処方されます。

25 mgのスプラスチン錠は、食後に服用されます。成人および14歳以上の子供 - 1日3回1錠、14歳までの子供 - 1日3回0.5錠（粉に砕いた）。錠剤の形のタベギルの薬物は1日4回以下の服用で1錠を成人に処方されます - 食事の前に、水だけで。6〜12歳の子供には1日2回0.5錠を処方します（朝と夕方。この薬は1歳未満の子供（ならびに妊娠中および授乳中の女性）には禁忌です）。シロップ - 1日2回小さじ1杯。

抗ヒスタミン薬のジアゾリンは食事の直後に摂取されるべきです。12歳以上の大人と子供のための投与量 - 0.05 - 0.2 gで1日2回。12歳未満の子供のために、薬は（アレルギーの強度に応じて）1日1〜3回0.025〜0.05gで処方されています。

抗アレルギー薬ジルテックは、錠剤（成人および6歳以上の子供用）および点滴剤の形態（6ヶ月から6歳までの子供用）で入手可能です。6才以上の大人と子供のための毎日の量 - あなたは一杯の水で飲む必要がある - 1タブレット。6〜12ヶ月の子供には1日1回5滴が与えられます。1年から2年 - 5滴、1日2回。2〜6年 - 1日2回5滴または1日1回10滴。

これらの薬による治療のサイクルは、急性アレルギーの除去まで続きます。そしてすべての抗ヒスタミン薬は、眠気、嗜眠、めまい、口渇、乾燥および鼻咽腔の刺激の形で副作用があることを心に留めておくべきです。胃の痛み、吐き気、嘔吐も起こる可能性があります。

そばアレルギーは呼吸器アレルギーには適用されません。それは主にアレルギー性皮膚症、すなわちじんましんおよびアトピー性皮膚炎の形で現れる。したがって、抗ヒスタミン剤、他の薬に加えて、医師は処方しません。

そして大人と子供のそばアレルギーの予防は非常に簡単です：食事療法はそば粉アレルギーによって引き起こされることができる料理であるべきではありません。