ナッツの摂取はセロトニン濃度を高める

最近の科学的研究では、ナッツを食べると、心血管疾患を発症するリスクが高いメタボリックシンドロームの患者の血中セロトニン濃度が上昇することが示されています。

この研究で、科学者たちはナッツ類を多く含む食事がメタボリックシンドロームの発症に及ぼす影響を初めて分析しました。メタボリックシンドロームは、WHOの推定によると、世界の成人人口の約20%が罹患しており、2型糖尿病や心血管疾患の発症リスクを高める疾患です。

研究の臨床部分は、2 つのグループの人々を観察することでした。第 1 グループはナッツ (特にクルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツ) を多く含む食品を摂取し、第 2 グループはナッツをまったく含まない食品を摂取しました。

ナッツを多く摂取した患者は、ナッツを摂取しなかった患者と比較して、尿中のトリプトファンおよびセロトニン代謝物、脂肪酸、ポリフェノール濃度が高かった。しかし、これらの代謝物の増加がナッツ由来の物質の外因性摂取によるものか、患者自身のセロトニンへの内因性刺激によるものかは、研究者らは特定できなかった。

この研究は、ナッツの摂取が、代謝症候群の患者の体内の炎症やその他の心血管リスク要因に関連する物質を減らすことで健康上の利益をもたらす可能性があることを示した初めての研究です。