プロテインダイエットは心臓発作と脳卒中のリスクを高める

将来解決不可能な問題を避けるために、不均衡な食事は避けるべきだ、とシモーナ・マルケッティ氏は新聞「コリエレ・デラ・セラ」のウェブサイトに掲載された記事の中で書いている。

「炭水化物よりもタンパク質を優先するアトキンスダイエットに従うと、確かに急速な減量が促進されるが、長年にわたり心臓発作や脳卒中のリスクは5％増加する可能性がある」と、この出版物は報告している。

こうした不均衡な食生活を長期間続けてきた若い女性の場合、その割合は60%も増加します。ドイツ人間栄養研究所とマックス・デルブルック分子医学センターの科学者たちは、再びアトキンスダイエットに反対を唱えました。ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル誌に発表された研究は、30歳から49歳のスウェーデン人女性43,396人を対象としたものです。彼女たちは平均15.7年間にわたり、ライフスタイルと800種類の製品の摂取に関するアンケートに回答しました。その結果、1,270人の回答者が心血管系の問題を抱えていることが判明しました。アトキンス社の代表者は、心臓病リスクの上昇は食事自体ではなく、「炭水化物の摂取量が少なく、タンパク質の摂取量が多い」ことと関連していると述べています。

イタリアの栄養学者ルチオ・ルチン教授は、高タンパク質食の蔓延に警鐘を鳴らしている。「個人的には、このような食事療法を処方することはめったにありません」と教授は述べ、「このような食事療法は最長3～4週間までとし、厳格な医師の監督下でのみ継続できます。なぜなら、このような食事を長期間続けると、研究で指摘されている心血管疾患だけでなく、摂取したタンパク質を処理するためにこれらの臓器が余分な負担を強いられるため、腎臓や肝臓の病状も悪化させる可能性があるからです」と記事は述べている。

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