新鮮な野菜や果物は肉製品よりも食中毒の原因となる

健康的なライフスタイルをリードし、ダイエットを監視するすべての人が熱心に夏を待っています。そして、それは新鮮な野菜、果物、果実の豊富さが暖かい季節の主な利点の一つであることは不思議ではありません。アメリカの科学者は、食中毒の約50％が新鮮な果物、季節の野菜およびハーブによって引き起こされていると報告しています。このニュースは、季節の果物や野菜が常に最も有用な製品と考えられているため、米国の専門家にとっては予期せぬことでした。

専門家は、人間の健康にとって最も危険なのは、しばしば熱処理を受けない緑と葉の野菜であることを発見しました。したがって、多くの栄養士の意見に反して、ほうれん草の緑のサラダ、白菜、ホウレンソウは健康に有害である可能性があります。専門家は、ほとんどの食中毒は緑の葉の野菜やハーブによって引き起こされると信じている。

新鮮な野菜や果物の表面にある潜在的に危険な細菌は人に危害を与え、食中毒を引き起こす可能性があります。比較すると、肉製品による中毒は全体の23％にすぎません。野菜や果物の中毒は全体の約50％です。医師は、肉はしばしば消費の前に長時間の熱処理を受けるという事実によると信じています。

アメリカの消化器疾患予防管理センターのスタッフが入手できるデータは驚異的です。毎日約900万人が食中毒に苦しんでいます。ほとんどの場合中毒は標準以下の製品を生み出し、新鮮な果物、野菜、野菜を生産します。すべての症例が危険なわけではありませんが、しばしば胃の軽度の痛み、下痢、または腹部の切れ目を取り除くことがあります。残念なことに、専門家によると、緑色の葉野菜による中毒は、重篤な消化器系疾患や腎不全につながる可能性があります。

この研究の指導者は、最も危険な野菜は緑のレタスであると信じている。人間の健康に有害な細菌は、植物の表面だけでなく、葉の組織にも存在するため、サラダを洗った後も残っています。ほとんどの場合、サラダの葉には、消化器系が狂っている大腸菌（Salmonella）があります。食中毒は、信頼できる生産者の新鮮な果物や野菜のみを食べることはできません。村人は耕作された食物をしばしば消毒し、その後の感染の可能性を大幅に減少させる。消化管に危険な細菌の主な貯留層は、家畜、特に肉および乳牛である。有害な菌株は、消化不良だけでなく、泌尿生殖器系の疾患や幼児の髄膜炎を引き起こすこともあります。一部の菌株には毒素が含まれており、死に至ることがあります。

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