魚介類は心臓病の予防に役立つ

オーストラリアの専門家たちは、新鮮な魚介類が深刻な心血管疾患を予防できることを発見しました。エビ、カニ、そして海水魚に含まれる物質は、植物性食品に含まれる抗酸化物質よりも数倍も効果的であると考えられています。特に、科学者たちは鮮やかな赤色の色素であるアスタキサンチンに注目しており、これは現在医学界で知られている最も強力な抗酸化物質です。

上記の色素は、20世紀前半に新鮮なロブスターの身から初めて単離されました。その後、科学者たちは、アスタキサンチンがエビ、カキ、魚の組織、さらには海藻にも含まれていることを発見しました。

専門家によると、アスタキサンチンを多く含む食品を摂取すると、心血管疾患の予防に役立つと言われています。もちろん、予防策としては、魚介類を冷凍するとその有益な効果が大幅に減少するため、新鮮な食品を食べるのが最善です。

世界保健機関（WHO）の統計によると、成人の早期死亡の最も一般的な原因は心血管疾患です。例えば、2008年には1,500万人以上が心血管疾患で亡くなり、これは全体の約30%に相当します。

心臓病の非薬物予防策として、医師はタバコ、過度のアルコール摂取、脂肪分の多い食品の摂取を控えることを推奨しています。特に、運動とバランスの取れた食事に注意を払う必要があります。

魚介類について言えば、今日ではそれは人間の健康にとって最も有益な製品の1つであり、その特性は心臓血管系だけでなく、体の全体的な状態にも良い影響を与えます。

オーストラリアの科学者による研究により、冬の風邪の流行期にエビの身が役立つことが証明されました。オーストラリアの人々は、エビが寒い季節に欠かせない健康なホルモンバランスを維持し、免疫システムを強化するのに役立つと確信しています。専門家はまた、様々な食物アレルギーを持つ人々にもエビの摂取を推奨しています。専門家によると、エビに含まれる物質は、他の食品に対する体の過敏症を軽減する可能性があるとのことです。

栄養士は、減量したい人に魚介類の摂取を推奨しています。これは当然のことです。海の魚、エビ、ロブスターはタンパク質と健康的なオメガ酸が豊富で、食生活を多様化し、人体に健康に必要な要素を供給します。魚介類には再生作用があり、組織の修復を助け、高齢になっても健康を維持するのに役立ちます。魚介類に含まれる物質は、危険な心血管疾患を予防するだけでなく、老化を遅らせ、注意力と記憶力を長期間維持するのに役立ちます。

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