抗酸化物質の保護

酸素パラドックス

酸素は人生にとって不可欠であることを誰もが知っているので、誰もが酸素飢餓を恐れています。実際には、酸素なしでは生きられず、空気中の酸素含量がわずかに減少しても、瞬時に健康に影響を与えると同時に、生物にとっては危険です（これは「酸素パラドックス」です）。彼をそう必要にしたのと同じ性質が、それを危険なものにする。

すべての好気性（酸素呼吸）の生物は、有機分子を酸素で酸化することによってエネルギーを受け取り、そのすべてが酸素の高い酸化能力から保護されなければならない。厳密に言うと、酸化は同じ燃焼です。体の中だけで、物質は徐々に段階的に燃焼し、エネルギーを少しずつ放出します。有機分子がオーブンの中の木のように素早く燃えた場合、細胞は熱ショックによって死ぬだろう。分子が酸化された後、それは変化する。これはこれまでの分子ではありません。例えば、木材パルプは木材の燃焼過程で二酸化炭素と水に酸化され、煙に変わります。酸化反応は、何かの選択として想像することができます。たとえば、通りに財布を持ってきた場合、あなたは「酸化された」と言います。この場合、財布を持っていた人が「回復しました」。分子の場合、酸化性物質は電子を別の物質から取り込んで元に戻す。酸素は非常に強い酸化剤です。さらに強力な酸化剤は酸素のフリーラジカルである。

フリーラジカル

フリーラジカルは、高い反応性能力を有する分子の断片である。酸素ラジカルは電子を欠き、他の分子から電子を取り込む傾向があります。それが成功すると、ラジカルは分子になりゲームを離れますが、電子を奪われた分子は急進的になり、強盗の道に乗ります。

以前に不活性であり、反応し、そして今最も気まぐれな化学反応に来た分子。例えば、酸素ラジカルに直面してフリーラジカルになる2つのコラーゲン分子は、通常のコラーゲン繊維が互いに通信することができないのに対し、二量体を形成するために互いに通信するようにアクティブになります。架橋されたコラーゲンは、通常のコラーゲンよりも小さい弾性で、しかも、それは（古いコラーゲンを分解する酵素、彼の場所は、新たに合成されたことにより、撮影された）、マトリックスメタロプロテアーゼのために利用できないので、二量体の皮膚のコラーゲンの蓄積がしわや皮膚の弾力性の喪失の出現につながります。

DNA分子では、ラジカルは一本のDNA鎖の2つの部分になることができます - この場合、それらは互いに通信して1つのDNA分子内または2つのDNA分子の間に架橋を形成することができます。DNA分子の架橋および他の損傷は、細胞またはそれらの癌変性の死を引き起こす。酵素分子による自由酸素ラジカルの会合はそれほど劇的に終わらない。損傷した酵素はもはや化学変換を制御することができず、完全なカオスが細胞内に入る。

過酸化物酸化 - それは何ですか？

細胞内のフリーラジカルの出現の最も深刻な結果は過酸化物酸化である。過酸化物は、その生成物が過酸化物であるために呼ばれます。ほとんどの場合、過酸化物のメカニズムは不飽和脂肪酸を酸化し、その中で生きた細胞の膜が構成されます。同様に、過酸化は、不飽和脂肪酸を含む油中で起こり、次いで油が裂ける（脂質過酸化物は苦味を有する）。過酸化の危険性は、それが鎖機構を通って流れることである。この酸化の生成物はフリーラジカルだけでなく、非常に容易に新しいラジカルに変換される脂質過酸化物でもある。したがって、フリーラジカルの量、ひいては酸化速度はアバランシェ的に増加する。フリーラジカルは、タンパク質、DNA、脂質など途中で遭遇するすべての生体分子と反応します。酸化の雪崩が止まらないならば、生物全体が死ぬかもしれない。これは、自然が強力な防御 - 抗酸化剤システムを供給するために気をつけなければ、酸素環境内のすべての生物に起こることです。

抗酸化物質

抗酸化物質は、フリーラジカル酸化の反応を阻止することができる分子である。フリーラジカルと会うと、抗酸化物質は自発的にそれに電子を与え、それを完全な分子に補完する。この場合、酸化防止剤自体がフリーラジカルになる。しかし、酸化防止剤の化学構造の特異性のために、これらのラジカルは弱すぎて他の分子から電子を取り込むことができないので危険ではありません。

酸化防止剤が電子を酸化剤に放出し、その破壊的な処理を中断すると、酸化剤は酸化して不活性になる。それを作業状態に戻すには、それを再度リストアする必要があります。したがって、経験豊富な作業員のような抗酸化物質は通常、酸化されたコンパニオンを支持して迅速に回復することができるペアまたはグループで働く。例えば、ビタミンCはビタミンEを回復させ、グルタチオンはビタミンCを回復させます。最高の抗酸化作用は植物にあります。これは簡単に説明できます。植物は逃げることができず、害を及ぼす影響から隠れず、耐えることができなければならないからです。最も強力な抗酸化剤系は、厳しい条件下、例えばアカマツ、マツ、モミなどで生育できる植物です。

体内の重要な役割は抗酸化酵素によって行われます。これは、スーパーオキシドジスムターゼ（SOD）、カタラーゼおよびグルタチオンペルオキシダーゼである。SODおよびカタラーゼは、遊離酸素ラジカルと戦う酸化防止剤対を形成し、それらが連鎖酸化プロセスの開始を妨げる。グルタチオンペルオキシダーゼは脂質過酸化物を中和し、したがって連鎖脂質過酸化を破壊する。グルタチオンペルオキシダーゼの研究のためには、セレンが必要である。したがって、セレンを含む栄養補助食品は、身体の抗酸化防御を強化する。多くの化合物は体内に抗酸化特性を持っています。

強力な抗酸化保護にもかかわらず、フリーラジカルは依然として生物組織、特に皮膚に十分な破壊的効果を有する。

この理由は、体内のフリーラジカルの生成を劇的に増加させる要因であり、これが抗酸化剤系の過負荷および酸化ストレスに至る。これらの要因の中で最も深刻なのは紫外線ですが、過剰のフリーラジカルが皮膚や炎症、特定の毒素への曝露、細胞破壊などのために出現する可能性があります。

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化粧品の酸化防止剤

現在では、皮膚がフリーラジカルから保護されるべきであると疑う人はほとんどいません。したがって、酸化防止剤は化粧品において最も一般的な成分の1つになっている。しかし、すべてのクリームが抗酸化物質で皮膚を保護するわけではありません。良い抗酸化カクテルを作ることは繊細な問題ですが、異なる抗酸化物質がお互いを復元する混合物を作ることが重要です。

例えば、ビタミンCはビタミンEを回復させるが、この抗酸化剤対が一緒に働く化粧品組成物を作成することはそれほど単純ではないことが知られている。ビタミンEは脂溶性であり、ビタミンCは水溶性であるため、生きた細胞では膜と細胞質の境界で会う複雑なアクロバットトリックを行う。さらに、アスコルビン酸は、容易に分解するので、化粧品組成物に導入することは非常に困難である。現在、より安定なアスコルビン酸誘導体が使用されている。例えば、アスコルビルパルミテート - 脂溶性で安定であり、調製中に配合物に含めるのに都合がよい。皮膚においては、パルミチン酸（脂肪酸）はパルミチン酸アスコルビル酵素によって切断され、生物学的活性を有するアスコルビン酸が放出される。アスコルビルリン酸マグネシウムおよびリン酸アスコルビルナトリウムの2つの他の誘導体もまた使用される。両方の化合物は水に可溶性であり、良好な化学的安定性を有する。ビタミンCとビタミンEの両方を含む効果的なクリームを作成する1つの方法は、リポソームを使用することです。この場合、ビタミンCをリポソーム内部の水性媒体に入れ、ビタミンEをリポソームの脂肪殻に挿入する。

アスコルビン酸は化粧品のクリームですばやく破壊され、野菜や果物に保存されます。同じことが他の抗酸化物質にも当てはまります。つまり、植物の抗酸化カクテルは、抗酸化物質の人工混合物よりも優れています。

実際、植物中の抗酸化物質のセットは、動物およびヒトの組織よりもはるかに豊富です。ビタミンC及びEに加えて、カロテノイド及びフラボノイド（ポリフェノール）を含む植物です。「ポリフェノール」という用語は、ベンゼン環の少なくとも2つの隣接するヒドロキシル基を有する物質の総称的な一般名として使用される。この構造のおかげで、ポリフェノールはフリーラジカルのトラップとして働くことができます。この場合ポリフェノール自体は重合反応に入ることで安定である。フラボノイドは非常に強力な抗酸化特性を持っており、加えて、彼らは積極的に支援し、すべての植物が直面するフリーラジカルを戦うために必要があるため、ビタミンCとEの破壊から守る、抗酸化特性を示さない、そのような植物抽出物（ありません野菜や果物を食べると便利です）。それでも、最も成功した抗酸化キットを含む植物があります。

数年前、緑茶を定期的に摂取すると、悪性腫瘍のリスクが著しく低下することが示されました。この発見をした科学者たちは、それ以来、彼らは1日に数杯の緑茶を飲み始めたということにとてもショックを受けました。驚くことではないが、緑茶抽出物は、化粧品において最も一般的なハーブ抗酸化物質の1つになっている。最も顕著な抗酸化作用は、緑茶の精製ポリフェノールが有する。彼らは、紫外線からの有害な影響から皮膚を保護し、放射線防護効果を有し、有害な化学物質の作用によって引き起こされる皮膚刺激を除去する。緑茶ポリフェノールは、老化した皮膚におけるヒアルロン酸の量が減少する活性の増加のために、ヒアルロニダーゼ酵素を阻害することが見出されている。したがって、緑茶は、老化した肌のための治療法の投与に推奨されています。

最近、科学者は、様々な国の心臓血管疾患および腫瘍学的疾患の統計を分析して、多くの興味深い発見をした。例えば、それは、オリーブオイルをたくさん食べる地中海の人々が、がんになりやすい少し、そして東の料理は、心血管疾患およびホルモン依存性腫瘍に対する優れた保護があることが判明しました。フリーラジカルは腫瘍や心臓血管疾患の発症に重要な役割を果たすため、同様の観察によって科学者は多くの新しい抗酸化物質を発見することができました。

例えば、毎日異常な量のワインを吸収する美しいフランスは、心血管疾患や腫瘍学的疾患に関する非常に好ましい統計を有することが知られている。科学者たちが「フランスのパラドックス」に少量のアルコールの有益な効果を説明した時がありました。そして、貴重な赤ワインのルビー色は、天然の抗酸化物質が最も強いフラボノイドの高い含有量によって説明されています。

他の植物に見出され得る付加フラボノイドにおいて、赤ブドウに強力な抗酸化剤であるユニークな化合物のレスベラトロールを含有し、特定の腫瘍の発達を防止、アテローム性動脈硬化症は、皮膚の老化を遅らせます。ワインの薬効を信じている一部の科学者は、1日に200〜400mlの赤ワインを飲むことを推奨しています。実際、この勧告に従う前に、純粋なブドウ果汁の発酵によって得られた非常に高品質のワインであり、サロゲートではないことを考慮する必要があります。

最も重要な抗酸化物質であるビタミンEもまた、その純粋な形態ではなく、植物油に化粧品に導入することができる。大豆、トウモロコシ、アボカド、ボラージュ、ブドウ、ヘーゼルナッツ、小麦胚芽、米ぬかなど、多くのビタミンEが油に含まれています。

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どの程度の抗酸化物質が必要ですか？

問題は、抗酸化物質が非常に有用である場合、それらを高濃度の化粧品に注入する必要はないということですか？酸化防止剤の方が「より良い、より良い」という公式が働かず、反対に、十分に低い濃度で最も効果的であることが判明しました。

酸化防止剤が多すぎると、酸化防止剤がその反対に変わり、酸化防止剤になります。したがって、別の問題が発生します：肌には常に追加の抗酸化物質が必要ですか？または過剰な抗酸化物質を添加すると肌の自然なバランスが崩れることがありますか？科学者はこのことについてかなり議論しており、この問題について最終的な明快さはない。しかし、あなたは間違いなく、角質層に浸透しないデイクリームでは、抗酸化物質が必要であると言うことができます。この場合、彼らは外部の攻撃を反映するシールドの役割を果たします。正確に調整された濃度で抗酸化物質を含む天然の油を皮膚に塗布するだけでなく、新鮮な野菜や果物を摂取したり、良い赤ワインを飲んだりすることも、常に有用です。

植物は、ビタミンC、ビタミンEやカロテノイドを含有する天然油に豊富なバイオフラボノイドを抽出 - 抗酸化作用は、天然の抗酸化皮膚システムの負荷が急に天然の抗酸化用組成物を含有するクリームを適用することが好ましいどのような場合に増加する場合には正当化されたアプリケーション栄養クリーム。

抗酸化物質は有効ですか？

科学者の間では、抗酸化物質の有用性が誇張されていないかどうか、そして抗酸化物質を含む化粧品が本当に皮膚に有用であるかどうかについてはまだ議論があります。酸化防止剤の即時保護効果のみが示されています。紫外線照射による皮膚損傷（例えば、日焼け防止）、炎症反応を予防または軽減する能力です。したがって、抗酸化剤は、日焼け止め組成物、デイクリーム、およびシェービング、化学的剥離などの様々な皮膚損傷の後に使用される製品において間違いなく有用である。科学者の間では、抗酸化物質を定期的に塗布することによって、老化を遅らせることができます。しかし、この可能性は否定できない。抗酸化物質の有効性は、抗酸化物質のカクテルが適切に構成されているかどうかによって決まります。レシピに抗酸化物質の名前があるだけでは、その治療法が効果的でないことを意味するわけではありません。

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