妊娠中の治療食

妊娠中の治療食は、健康な赤ちゃんを産むという困難な課題に妊婦の体が耐えられるようサポートします。そのため、まず第一に、人体に有益な物質のみを含むバランスの取れた食事のルールを基本とします。

しかし、妊婦が特定の臓器に問題を抱えている場合はどうすればよいでしょうか？この場合、適切な栄養摂取には特に注意を払う必要があります。もちろん、病状の発症原因を特定するために必要な検査をすべて受け、医師の指示を厳守する必要があります。

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妊娠中の肝臓のための食事

妊娠中の肝臓のための食事療法は、複数の機能を同時に担うという特徴を持つこの重要な臓器の機能を改善することを目的としています。その主要な機能の一つは「バリア」です。肝臓は皮膚や食物から侵入する有害物質を遮断します。その機能不全は、代謝障害、血液濾過機能の低下、「有害な」コレステロールの活発な生成などを引き起こします。そのため、妊婦にとって、肝臓への負担を軽減し、機能改善を目的とした特別な食事療法を行うことは非常に重要です。

このような食事の特徴は何でしょうか？まず、コレステロール、ナトリウム、脂肪分を抑えつつ、炭水化物とタンパク質を多めに摂取する必要があります。また、主治医が処方したビタミンサプリメントも摂取する必要があります。

肝臓疾患や肝機能障害のある妊婦は、塩分の摂取を控えることが推奨されます。塩分は体液貯留を引き起こし、むくみの原因となるからです。肝臓に良い影響を与える食品としては、サワークリーム、牛乳、カッテージチーズ製品、ヨーグルト、ケフィアといった乳製品が挙げられます。野菜や果物、茹でた肉や魚も毎日摂取することが大切です。

妊娠中の肝臓のための食事は、粘り気のあるお粥、オートミール料理、蜂蜜、プリン、穀物を使ったキャセロールなどのメニューで構成されます。ファストフード、チョコレート、ケーキ、ペストリーなどの甘いものは厳禁です。

肝臓に問題のある妊婦の1日のメニューは、おおよそ次のようになります。

• 最初の朝食。黒パン、バター、紅茶かココアを一杯。
• 2回目の朝食。フルーツまたは乳製品：ケフィア、発酵ベイクドミルク、全乳。
• 昼食。セモリナスープ、マッシュポテト、牛肉、ゆでたビーツ、ドライフルーツのコンポート。
• 午後のおやつ。果物または乳製品。
• 夕食。お粥、そば、お茶、または低脂肪ハードチーズとほうれん草のサラダ。

妊婦は、妊娠の各段階で起こる生理学的変化に注意する必要があります。例えば、妊娠後期には肝臓と腎臓の負担が大きくなるため、サラダや軽いスープを食事に取り入れ、肉はスパイスや調味料を加えず、茹でるか焼くだけで摂取するようにしましょう。妊婦の食生活は、自身の健康状態や内臓の働きだけでなく、胎児の正常な発育にも影響を与えます。

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妊娠中の食事5

妊娠中の食事は、完全でバランスの取れた食事を含め、内臓の協調的な働きと母体の最適な代謝を目的としています。しかし、もしそれが守られなかった場合は、医学的に5番目に推奨される特別な食事療法を行う必要があります。

妊娠中の食事5は、主に代謝を正常化し改善するとともに、妊婦の内臓（肝臓、胃、膵臓、十二指腸、腸）の働きを活性化することを目的としています。適切な栄養摂取により、妊婦の体は食物の分解、胆汁の分泌、タンパク質合成の促進に必要な酵素を産生し、回復プロセスを活性化します。この食事療法では、1日5食を小分けにして摂取します。

栄養士が食事5のために推奨する料理を準備する過程で、また妊婦が特定の食品を摂取する場合、いくつかの重要な特徴を考慮する必要があります。

• パンは、軽く乾燥させたもの（できればライ麦パン、ふすま入りのもの、またはふるいにかけた小麦粉で焼いたもの）を摂取してください。小麦粉製品としては、ドライビスケット、焼きパイ、無糖クッキーがおすすめです。
• 最初のコースに関しては、妊婦はベジタリアンスープ（野菜、フルーツ、シリアル、牛乳）と、冷たい料理（さまざまな肉料理、ビネグレットソース、野菜サラダ、焼き魚や煮魚、低脂肪ハードチーズ）を食べるのが好ましいです。
• 野菜は生でも茹でても食べられますし、焼いたり煮込んだりしても食べられます。
• お粥の中では、オートミールとそばが優先されますが、パスタは限られた量であれば許可されます。ドライフルーツを加えたミートピラフや、ニンジン、リンゴ、カッテージチーズが入ったプディングもおすすめです。
• 卵は他の料理に加えるのに最適です。白身は蒸しオムレツを作るのに使えます。
• 妊婦の食事には、ケフィア、カッテージチーズ、ナチュラルミルク、コンデンスミルク、塩味のハードチーズなどの乳製品や発酵乳製品を含める必要があります。
• 魚類の中では、低脂肪の魚種（メルルーサ、カワカマス、ナバガなど）のみが食用に推奨されています。これらの魚は、茹でたり、焼いたりすることができ、ひき肉はクネル、蒸しカツレツ、ミートボール、スフレなどに使用できます。
• 使用する肉は赤身のみで、鶏肉が最適です。また、ウサギ肉や七面鳥のフィレ肉も使用できます。茹でたり、焼いたりして食べるのがおすすめです。
• ソースはサワークリームと牛乳、野菜のスープ、さまざまなフルーツやベリーを使って作ることができます。
• 甘いものを過剰に摂取することは好ましくありません。この目的のためには、蜂蜜や甘い果物を摂取することが望ましいです。
• 推奨される飲み物としては、甘いフルーツや野菜のジュース、コンポート、フルーツドリンク、ローズヒップインフュージョンなどがあります。

食事5に従う際は、禁止されている食品について覚えておく必要があります。焼きたてのパン、缶詰、燻製肉、肉、キノコ、魚をベースにしたブイヨンなどです。味の強い野菜（大根、ニンニク、ほうれん草、西洋わさび）、豆類、ソースなどは避けてください。妊婦は、目玉焼き、肉の副産物、ブラックコーヒーを過剰に摂取しないでください。医師は、食事5に従う際は、少量ずつ、2～3時間間隔で頻繁に食べることを推奨しています。この食事により、中毒症状の緩和と代謝の正常化が期待できます。

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妊娠中の食事7

妊娠中の食事では、妊婦の消化不良や内臓機能不全を引き起こす可能性のある食品の摂取を制限します。出産前の最後の数ヶ月間は、肝臓や腎臓などの重要な臓器の働きが特に過酷になります。これらの臓器の機能に問題が見られる場合、妊婦は食事に特に注意する必要があります。腎炎の治療と予防、そして妊婦の腎臓への負担を軽減するために、特別な食事療法7が用いられます。

妊娠中の食事7は、妊婦の浮腫の除去、高血圧の軽減、そして代謝の活性化を促し、妊婦の体内から処理物質をより効率的に排出することを目的としています。この食事は、生理学的基準の許容範囲内で、炭水化物、脂肪、タンパク質の含有量を抑えた食品を摂取することを特徴としています。すべての料理は塩を加えずに調理する必要があります。1日の塩分摂取量は栄養士によって個々のケースごとに決定され、ほとんどの場合6グラムを超えません。妊婦のいわゆる「自由水」の量は、1日1リットルに減らす必要があります。

7番目の食事療法に従う妊婦は、抽出物、シュウ酸を含む製品、エッセンシャルオイルを避けることをお勧めします。肉や魚は茹でて食べることをお勧めします。調理する際の温度は、常温にしてください。

食事7で許可されている料理や食品の中で、特に注目すべきものは、無塩パン、ベジタリアンスープ、牛肉、子牛肉、鶏肉、魚です。卵、様々な乳製品、野菜、シリアル、ビネグレットソースのスナック、野菜サラダもおすすめです。飲み物としては、野菜ジュースやフルーツジュース、コンポート、ローズヒップインフュージョン、フルーツデコクション、紅茶、ココア、薄いコーヒーがおすすめです。

妊娠中の7番目の治療食は、適切な調理法です。肉や魚は蒸す、煮込む、または焼くのが最適です。卵は半熟が理想的です。昼食には、サワークリームを添えたベジタリアンボルシチや、シリアルベースの野菜スープがおすすめです。午後のおやつには、焼きリンゴが最も合理的です。夕食には、ニンジンとリンゴのカッテージチーズのカツレツと紅茶がおすすめです。食事は美味しく、健康的であるべきです！

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