7キロ、10キロ減量のための野菜ダイエット：レシピ、結果

野菜中心のダイエットは、最も効果的かつ健康的なダイエットの一つとして当然考えられています。体重を正常化するだけでなく、体の健康状態を改善し、若返らせ、必要な栄養素とエネルギー源を補給するのに役立ちます。減量のための野菜中心のダイエットは、過度の犠牲や制限を強いるものではありません。美味しく、バラエティに富み、栄養価も高いものとなっています。

体に良い影響を与え、多くの病気を予防します。このような食事療法は、女性の減量だけでなく、様々な専門分野の医師によって様々な病気の治療にも長年推奨されてきました。主な利点の一つは、病気を予防できることです。病気の際には、ほぼすべての医師ができるだけ多くの野菜や果物を摂取する必要があると繰り返し訴えていることから、その効果に疑いの余地はありません。このような食事療法は、男性にも女性にも推奨されています。妊婦でも摂取できます。

野菜中心の食事は単調で変化に富んでいるという一般的な考えとは裏腹に、独自の食生活を作ることができます。野菜から様々な料理を作ることができます。様々な調理法や調味料を使うことで、食生活を多様化し、毎日美味しい料理で自分を甘やかすことができます。毎朝の朝食は、昼食や夕食と違っても構いません。食事療法中は、同じ料理を繰り返すことは許されません。創造性と想像力を自由に発揮できる、無限の可能性がここにあります。

我が国の気候特性上、夏の終わりにこのようなダイエットを行うのが適しています。この時期は、食卓に最も多くの種類の果物が並ぶ時期です。この時期の果物は、可能な限り新鮮で、ビタミンが豊富です。さらに、この時期は既に冬への移行期に備えており、ビタミンを蓄え、保護エネルギーを蓄えています。ビタミンを補給するだけでなく、完全な浄化も提供することで、体を助ける絶好の機会です。野菜食は低カロリーで、空腹感を十分に満たし、脂肪の蓄積を防ぎます。

この食事療法には、厳格な食事療法と軽い食事療法の2つのバージョンがあります。厳格な食事療法では、野菜のみを摂取します。様々な組み合わせや加工方法が認められていますが、他の食品は完全に排除する必要があります。このような食事療法は1週間以内に行ってください。軽い食事療法では、植物油やふすまパンなど、他の食品を食事に含めることができます。また、発酵乳製品や果物を加えるなど、様々な組み合わせのオプションがあります。このような食事療法の期間は2週間から1ヶ月までです。

適応症

この食事療法は減量のためだけに処方されるものではありません。塩分の沈着やコレステロールの形成を防ぐため、代謝障害、関節や骨の疾患にも推奨されます。抗酸化物質を豊富に含んでいるため、体内の浄化、健康増進、若返り、そして長期の病気や怪我からの回復にも役立ちます。気分の改善、うつ病、不眠症、無気力の解消にも推奨されます。幸福感、パフォーマンス、ストレス耐性を高めるため、多忙なスケジュール、神経疲労、精神的疲労、そして絶え間ないストレスを抱える人々に安心して推奨できます。多くの妊婦さん、そして妊娠を計画している方にも推奨されています。

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一般情報 菜食

野菜ダイエットの本質は、しばらくの間、野菜以外の食品を一切食べないことです。野菜はどんな形でも、どんな量でも食べることができます。しかし、生野菜が最も健康に良いということを覚えておくことが重要です。

野菜を加熱調理する場合は、茹でるか蒸すのが良いでしょう。ただし、煮込む、湯通しする、焼く、蒸すといった他の加熱調理法も禁止されていません。揚げ物は調理に植物油を使用するため、野菜中心の食事では避けるべきです。さらに、揚げ物は胃に負担をかけ、粘膜を刺激し、消化管に負担をかけます。スープも効果的で、特に毎食前に用意しておくと効果的です。絞りたてのジュースもおすすめです。サラダもきっと気に入るでしょう。

ケフィア、コーンフレーク、オートミールなどを加えることで、メニューに変化を加えることができます。ライ麦パン、牛乳、ヨーグルト、カッテージチーズを食事に加えてもよいでしょう。海藻をメニューに加えてもよいでしょう。ジャガイモは避けた方が良いでしょう。ただし、週に1～2回までに抑えましょう。水分は多めに、少なくとも1.5～2リットルは摂りましょう。ガス抜きの純粋なミネラルウォーターを飲むのが良いでしょう。緑茶は砂糖抜きで飲んでも構いません。塩を加えても構いませんが、適度にしましょう。

ダイエット：少量ずつ、1日5回まで。年に1回、ダイエットを行うこともできます。期間は3日から1ヶ月までと様々です。その場合、常に自分の体調を観察する必要があります。ダイエットによって体力の低下、イライラ、神経過敏などが現れた場合は、中止することをお勧めします。体にとって良いことです。このようなダイエットを3～4日間続けるだけで、体が自己調整と回復のプロセスを開始するのに十分な場合もあります。新鮮な空気の中を歩くことも必要です。高いレベルの運動量を維持しましょう。

減量のための果物と野菜の食事

このダイエットの期間は7日間です。夏に実施され、体の浄化を促し、余分な体重を減らすことができます。このダイエットでは、野菜と果物の日を交互に摂る必要があります。お茶やコーヒーは飲めません。純粋な静水のみを飲むことができます。また、塩分を完全に排除することをお勧めします。1品の量が300gを超えないように注意してください。1日に少なくとも2リットルの水を飲む必要があります。果物と野菜のジュースも飲む必要があります。ジャガイモは食べません。夜でもいつでも食べることができます。サラダを作るときは、野菜と果物を同時に混ぜることはできないことに注意してください。サラダは混ぜても構いませんが、果物か野菜のいずれかで構成されている必要があります。以下は、1食につき3つの料理のオプションが提示されている1日分のおおよそのメニューです。このメニューに基づいて、1週間の個別のメニューをさらに作成できます。

朝食

• オプション 1. アプリコットジャム、桃、ナッツ入りのオートミール。
• オプション2。カボチャのお粥、リンゴ、ドライアプリコット。
• オプション3：ブルーベリー入りオートミール。メロン1切れ。プルーン。

夕食

• オプション1：ナスとキャビアを詰めたトマト。キノコとキャベツの煮込み。
• オプション2：煮込んだニンジンを詰めたナス。新鮮なキュウリとトマトのサラダ。
• オプション3。キャベツキャセロール。ズッキーニとニンジンを煮込んだもの。

夕食

• オプション1：揚げナスのサンドイッチ。バナナ、キウイ、メロン、オレンジのサラダ。トマトジュース。
• オプション2：ズッキーニのフリッター。ブルーベリー、イチゴ、カラントのサラダ。アップルジュース。
• オプション3：野菜のキャセロール。リンゴ、ナシ、アプリコット、プラムのサラダ。グレープジュース。

10キロ減量できる野菜ダイエット

10kgの余分な体重を減らすには、10日間以上の厳しい食事制限が必要です。この食事制限は28日間以上続けることはできません。1日に摂取できる野菜の量は1.5種類までです。これより少ない量も推奨されません。脂っこい料理、肉料理、お菓子、小麦粉は完全に避けてください。食事には果物と野菜を含める必要があります。週に数回、オートミール、全粒粉パン、牛乳、カッテージチーズを加える必要があります。少なくとも2リットルの水を飲んでください。一般的なメニューは以下のとおりです。

• 朝食：軽めのフルーツサラダ、または新鮮な野菜サラダ、ジュース、またはコンポート。週に数回、フルーツを加えたオートミールを調理することもできます。
• 昼食：焼き野菜、煮込み野菜、または茹で野菜料理（野菜キャセロール）。約200グラムの軽いスープ（出汁なし）。緑茶。
• 夕食：新鮮な果物または野菜のサラダ。フルーツサラダにはカッテージチーズを加えてもよいでしょう。焼き野菜など、野菜を使った料理なら何でも。コンポートやジュースもおすすめです。

野菜スープダイエットで減量

このダイエットの基本は、スープだけを食べることです。全粒粉パンまたはクルトンは1日1～2枚まで許容されます。スープは肉や魚のブイヨンを使わず、野菜だけで作ります。少量のシリアルを加えても構いません。このダイエットは3日から21日間行います。十分な水分を摂取してください。1食の量は300gを超えないようにしてください。以下は、このダイエットに使用できる料理のリストです。

• 肉なしのボルシチと肉のスープ
• グリーンボルシチ
• ザワークラウトと豆のボルシチ
• きのことプルーンのボルシチ
• キノコ入りザワークラウトスープ
• スイバとキヌアのスープ
• ピーマン入りライススープ
• 野菜スープ
• ボンスキースープ
• 野菜ピューレスープ
• グリーンピーススープピューレ
• にんじんと野菜のピューレスープ
• かぼちゃのスープ
• トマトとリンゴのスープ
• クリームビーンズスープ
• カリフラワースープ
• レーズンとプルーン入り野菜スープ

減量のためのケフィア野菜ダイエット

このダイエットでは、野菜を基本に、ケフィアを毎日摂取してください。ダイエット期間は3～10日間です。同時に、大量の水を飲む必要があります。おおよそのメニューは以下のとおりです。

• 朝食 – ケフィア、野菜キャセロール、またはオムレツ。野菜サンドイッチ、サンドイッチ、または野菜ピザを作ることもできます。
• 昼食：軽い野菜スープまたはクリームスープ（スープなし）。煮込み野菜、豆、または野菜カツレツ。
• 夕食 – ケフィア、オートミール、カボチャのお粥、または焼き野菜。

そば野菜ダイエット

このダイエットは野菜料理が中心ですが、そばを使った様々な料理も含まれています。ゆでたそばは、野菜の付け合わせとして、またはスープに加えるなどして活用できます。減量効果は5日目から7日目に現れます。水分を十分に摂りましょう。パン、ジャガイモ、スパイスは避けてください。おおよそのメニューは以下のとおりです。

• 朝食

キャセロール、軽いサラダ、オムレツ、緑茶。

• 夕食

温かい料理（スープ）、スープなし。そば料理＋野菜料理。野菜ジュース（トマト、ニンジン）。

• 夕食：パンケーキ、そば粉のキャセロール、焼き野菜料理または野菜サラダ。

メニューは非常に多岐にわたります。以下は、この食事法に適した料理のリストです。

• マスタードオイルと野菜のサンドイッチ
• ナスのサンドイッチ
• トマトとキュウリのサンドイッチ
• トースト
• 野菜サンドイッチ
• すりおろしたニンジンのサラダ
• ビーツの葉のサラダ
• ビーツのサラダ
• 大根、イラクサ、オオバコのサラダ
• ナッツ入りネギサラダ
• タンポポの花と新鮮なキュウリのサラダ
• 新鮮なキュウリとトマトのサラダ
• キャベツサラダ
• 新鮮なキュウリのサラダとそば粥
• そばスープ
• そば入り野菜スープ
• 豆とそばのスープ
• グリーンピースとそばのスープ
• 野菜キャベツロール
• キャベツのカツレツ
• キャベツのキャセロール
• ナス、ズッキーニ、ピーマン、ニンジンのソテー
• 揚げコールラビ
• 焼きカリフラワー
• 野菜を詰めたビーツ
• そばとニンジンのキャセロール
• そばの実を詰めたトマト
• そばを詰めたピーマン
• そば粉パンケーキ
• ズッキーニのフリッター
• そば粉のバブカ
• そばのキャセロール
• ソバと野菜の煮込み
• そばカツレツ。

牛乳と野菜の食事

このダイエットは、野菜中心の食事ですが、牛乳や乳製品も加えます。期間は5～10日間です。水分を十分に摂ってください。ジャガイモと塩は摂取しないでください。ダイエット中に摂取できる食品の大まかなリストは以下のとおりです。

• ナスを詰めたトマト
• 野菜を詰めたトマト
• 新鮮なキュウリとトマトのサラダ
• 大根と玉ねぎのサラダ
• 大根サラダ
• ピーマン、トマト、キュウリのサラダ
• キャベツサラダ
• にんじんサラダ
• ビーツのサラダ
• かぼちゃミルク粥
• レーズンとドライアプリコット入りカボチャミルク粥
• 生姜とシナモン入りカボチャミルク粥
• ミルク入りズッキーニ
• ズッキーニとカボチャのミルク煮
• トマトと煮込んだナス
• ズッキーニのカツレツ
• ローストペッパー
• 野菜入りミルクスープ
• 米とキビのミルクスープ
• ミルクそばスープ
• カリフラワー入りミルクスープ
• レーズン入りミルクセモリナスープ
• ミルク入りのオートミール。

米と野菜の食事

このダイエットは、便秘などの副作用が出る可能性があるため、通常は1週間以内に終了します。ただし、特に新鮮な未加工の野菜を主食とする場合は、便秘になることは非常に稀です。1日に少なくとも2リットルは、十分な水分を摂取する必要があります。このダイエットで摂取するおおよそのメニューは以下の通りです。

• マスタードオイルご飯
• 野菜の煮込みご飯
• エンドウ豆とトウモロコシ入りのご飯
• 米を詰めたトマト
• 野菜ピラフ
• 米とニンジンを詰めたピーマン
• ナッツとハーブ入りライス
• 野菜サラダとライス
• 野菜スープ
• ライススープ
• カルチョスープ
• ピーマン入りライススープ
• にんじんと米のスープピューレ
• 米とピーマンと一緒に焼いたトマト
• ライスキャセロール。

野菜シチューダイエット

胃腸疾患のある方におすすめの、体に優しい食事療法です。生野菜が苦手な方や、生野菜が胃に刺激を与える方におすすめです。シチューを作る際は、野菜を揚げる必要はありません。野菜は洗って下ごしらえし、切り分けてフライパンに入れ、少量の水を加えてオーブンで焼きます。少量の植物油を使用しても構いません。様々な食材を組み合わせることで、様々な料理を作ることができます。食事療法の期間は、体調に合わせて5日から14日間です。

日本の野菜食

日本のダイエットには、5日間、8日間、13日間と、いくつかのバージョンがあります。このダイエットは非常に効果的で、最大8kgの減量が可能です。その利点は、効果が2～3年以上とかなり長期間持続することです。このダイエットは脂肪を燃焼させるのではなく、生化学的サイクルを再構築することで、体重を含む必要なパラメータを体に自主的に調整させるというものです。もう一つの特徴は塩を使わないことですが、塩を使わない料理でも美味しく、絶品です。これは真の味覚家のためのダイエットです。1日に摂取する水分や食物の量に制限はありません。コーヒーを飲むこともできます。ダイエット中は、活発な活動を維持し、温泉やサウナに行くこともできます。メニューは以下のようになります。

• 朝食

コーヒー。クラッカーかプレーンビスケットを食べてもいいですよ。

• 夕食

新鮮な野菜または茹でた野菜のサラダ。トマトジュース。

• 夕食

ゆでた野菜、焼いた野菜、またはシチュー。

この食事には、白菜、白菜、ブロッコリーをたっぷりと摂りましょう。サラダには、マスタードソース、醤油、さらには植物油、オリーブオイル、ごま油、コーン油などを使ってもよいでしょう。さまざまな種類の油を用意しておくと、同じ料理でも全く異なる風味になります。コーヒーは天然の穀物コーヒーのみを飲みましょう。果物は、ブドウとバナナを除いて食事に取り入れることができます。さらに、体の回復を助けるマルチビタミンを摂取することもできます。

料理を美味しく、塩分を控えるためには、バジル、ローズマリー、コリアンダー、タイム、マジョラム、ディル、パセリなどのスパイスを使う必要があります。様々なマリネ液、ワイン、リンゴ酢、レモン汁、マスタード、ショウガなども使えます。ゴマ、カボチャの種、玉ねぎ、ニンニク、新鮮なハーブは風味を増すだけでなく、見た目も美しく仕上げます。マリネ液とスパイスは血行を促進し、消化と栄養素の吸収を促進します。この食事法には禁忌があります。心臓病や高血圧の方はコーヒーを飲む必要があるため、お勧めできません。妊婦や授乳中の方にもお勧めできません。また、タンパク質が豊富なため、腎臓に問題のある方はお勧めできません。

最後の食事は就寝の3時間前までに済ませてください。食事は、ナス、カボチャ、サツマイモ、ハーブ、ショウガなどの野菜を基本とします。レタス、ネギ、もやし、タケノコ、ほうれん草、セロリなども用いられます。大根と大根おろしは必須です。エシャロット、細ねぎ、バトゥンなど、さまざまな種類の玉ねぎも用いられます（すべて店頭で入手可能です）。大根の根である大根は体に良い効果があります。ズッキーニやジャガイモも用いられます。果物やベリー類では、柿、プラム、ナシ、桃、アボカド、マンゴーを摂取することが推奨されます。

この野菜食は妊婦によく推奨されています。妊娠中に植物性食品を摂取する女性は、子宮収縮が楽になることが長年実証されています。浮腫はほとんど見られず、妊娠中毒症になることもほとんどありません。このような女性は活動的で、活動的、そして楽観的です。陣痛や破裂もはるかに少なくなります。

減量のための野菜ダイエット1週間のメニュー

月曜日

• 朝食

トマトとキュウリのサンドイッチ。緑茶

• 夕食

野菜スープ。キャベツの煮込み。トマトソースの豆。

• 夕食

すりおろしたニンジンとニンニクのサラダ。クルトン添え。

火曜日

• 朝食

マスタードオイル、フライドマッシュルーム、すりおろしたニンジン、オリーブを添えたサンドイッチ。紅茶。

• 夕食

ニンジンのスープピューレ。キャベツとナスのオーブン焼き。ルバーブとラディッシュのサラダ。

• 夕食

新鮮なキャベツ、トマト、キュウリのサラダ。

水曜日

• 朝食

野菜のキャセロール。お茶。

• 夕食

チキンブロス。ニンジンカツレツ。カボチャのキャビアを詰めたトマト。

• 夕食

ビーツのクレイジー。野菜シチュー。

木曜日

• 朝食

トマト入りカボチャ粥。お茶。

• 夕食

野菜のピューレスープ。ピーマンとトマトで煮込んだナス。トマトソースの豆。

• 夕食

野菜とトマトのサンドイッチ。新鮮なキュウリとトマトのサラダ。

金曜日

• 朝食

野菜とマスタードを添えたバゲット。紅茶

• 夕食

キャベツスープ。茹でたビーツとキュウリのピクルスのサラダ。茹でた豆。

• 夕食

ベジタリアンピザ。にんじんのスフレ。

土曜日

• 朝食

野菜のラザニア。お茶

• 夕食

ビーツのスープ。玉ねぎとピーマンと一緒に煮込んだコールラビ。ゆで豆。

• 夕食

玉ねぎとニンジン入りの新鮮なキャベツサラダ。ガーリッククルトン添え。

日曜日

• 朝食

トマト、ピーマン、玉ねぎのオムレツ。新鮮なキュウリ。

• 夕食。

かぼちゃのピューレスープ。にんじんのカツレツ。ナスのタン。ゆで豆。

• 夕食

ニンジンを詰めたピーマン。揚げたマッシュルームのサンドイッチ。

減量のための野菜ダイエットレシピ

• 煮野菜
• ゆで野菜
• シチュー
• 詰め物野菜
• ズッキーニ入りキャベツサラダ
• リンゴとトマトのキャベツサラダ
• にんじんとレーズンのサラダ
• トマト入りキャベツサラダ
• グリーンピース入りキャベツサラダ
• カリフラワーサラダ
• コールラビとニンジンと大根のサラダ
• ニンジンとセロリのサラダ
• 揚げキュウリサラダ
• 大根の煮込みサラダ
• 醤油大根サラダ
• 辛くないビートルート
• ビートルートのピクルスとホースラディッシュのサラダ
• 生ズッキーニとリンゴのサラダ
• ナスとピーマンのサラダ
• ヤングコーンサラダ
• セロリのサラダ
• オリーブ入り焼き玉ねぎサラダ
• 豆入り野菜サラダ
• ほうれん草とオリーブのトマトサラダ
• チコリとビーツのタンポポサラダ
• パセリとホースラディッシュのサラダ
• キュウリ入り海藻サラダ
• レーズン入り豆サラダ
• キャベツ入り大豆サラダ
• トマト入り豆サラダ
• コーン入り豆サラダ
• 大根とグリーンピースの豆サラダ
• ピクルス入りエンドウ豆のサラダ
• 玉ねぎとオリーブの豆サラダ
• きのこと豆のサラダ
• 野菜入りマッシュルームサラダ
• バジル入りのマッシュルームサラダ。

3日間の野菜ダイエット

この食事は厳格に行う必要があります。野菜料理のみ、添加物は一切なし。塩と砂糖は禁止。水をたくさん飲んでください。

1日

• 朝食

新鮮なトマトとキュウリ、玉ねぎのサラダ、クルトン1個。

• 夕食

野菜スープ（スープ抜き）。茹でたカリフラワーとすりおろしたニンジンのサラダ。キャベツのカツレツ。

• 夕食

玉ねぎ入りビーツキャセロール。トマトジュース。

2日目

• 朝食

大根入り大根サラダ。トースト。

• 夕食

キャベツのスープ。トマトソースの豆。ニンジンのカツレツ。新鮮なキュウリ。

• 夕食

揚げナスのサンドイッチ。フレッシュトマト。

3日目

• 朝食

レタスとフライドマッシュルームを添えたバゲット。フレッシュペッパー。

• 夕食

ニンジンのスープピューレ。クルトン。茹でたニンジン、ビーツ、エンドウ豆のサラダ。野菜を詰めたピーマン。

• 夕食

かぼちゃのお粥。トースト。

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5日間の野菜ダイエット

5日間のダイエットは、1日5食の食事で構成されています。食事は軽めです。メインは朝食、昼食、夕食の2つです。2つ目の朝食と昼食には、野菜を丸ごと摂りましょう。新鮮な野菜であれば、どんな野菜でも好きなだけ摂ることができます。また、きれいな水をたくさん飲む必要があります。以下は、メインの食事に基づいたおおよそのメニューです。

1日

• 朝食

桃のかけらが入ったオートミール。チーズサンドイッチ。キセル

• 夕食

野菜スープ。蒸し魚のカツレツ、キノコ入りキャベツの煮込み。ガーリッククルトン。

• 夕食

にんじんのキャセロール、プロセスチーズのサンドイッチ。お茶。

2日目

• 朝食

野菜のキャセロール、ヨーグルト。

• 夕食

きのこのクリームスープ。茹でた豆、煮込んだニンジンを詰めたピーマン。

• 夕食

バターを塗ったサンドイッチ、新鮮なトマトとキュウリのサラダ。

3日目

• 朝食

レタス、フライドマッシュルーム、オリーブ、すりおろしニンジン、マスタードソースを添えたバゲット。コンポート添え。

• 夕食

鶏ガラスープに餃子。ゆでた鶏むね肉、ニンニク風味のすりおろしビーツサラダ。

• 夕食

新鮮なキャベツとニンジンのサラダ。トマトのサンドイッチ。

4日目

• 朝食

トマト、ピーマン、玉ねぎ、卵のオムレツ。お茶。

• 夕食

マッシュポテト、トマトソースの豆、海藻サラダ。

• 夕食

トマトで焼いた魚。バターサンド。コンポート。

5日目

• 朝食

かぼちゃのお粥、ゆで卵、コンポート。

• 夕食

ビーツのスープ。肉とキャベツの煮込み。スイバとパセリを添えた新鮮なピーマンのサラダ。

• 夕食

ズッキーニのパンケーキ。ニンジンのスフレ、紅茶。

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2週間の野菜ダイエット

このダイエットでは10kg以上の減量が可能です。このダイエットの基本は野菜です。野菜は生野菜でも加工野菜でも構いません。新鮮な野菜をもっと取り入れましょう。肉、卵、カッテージチーズは週2回摂取してください。パンは1日1枚までです。植物油と塩は避けてください。ジャガイモも使用しないでください。スープは昼食にのみ摂取してください。1日に少なくとも2リットルのきれいな水を飲んでください。ジュースは摂取しても構いません。おおよそのメニューは以下のとおりです。

• 朝食 – オムレツ、野菜のキャセロール、サンドイッチ、軽いサラダ、または新鮮な野菜のみ。
• ランチ：スープ、メインの野菜料理、軽いサラダ。パン1枚はお召し上がりいただけます。
• 夕食 – お粥、新鮮な野菜、詰め物や煮込んだ野菜。

利点

野菜の有益な効能は古代から知られていました。古代においてさえ、医学の創始者であるヒポクラテス、アリストテレス、アヴィセンナは、私たちの栄養が体の状態を決定すると記していました。私たちの健康、気分、心身の活力、持久力、そして若さは、私たちが何を食べるかにかかっています。適切な栄養があって初めて、体は基本的な機能を十分に発揮し、心身の健康を維持することができます。野菜や果物が多くの有益な特性を持つのは、太陽エネルギーと肥沃な土壌の力を吸収しているからだ、と古くから信じられてきました。これが私たちの体を健やかな状態に保っているのです。

今日では、野菜の有益な特性について、ビタミン、微量元素、必須炭水化物、酵素の豊富さという別の説明が主流となっています。これらは、体のあらゆる構造的および機能的特徴にプラスの効果をもたらします。消化プロセスを調整し、代謝プロセスを改善します。野菜のおかげで、体は自然に浄化されます（これは下剤効果によって達成されます）。その結果、余分な体重が減り、空腹感は長期間抑えられます。満腹感も長期間維持されます。多くの野菜には利尿作用があり、浮腫を解消し、体内の余分な水分を排出することができます。通常、これは体重が1～2kg減少することにつながります。

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何ができ、何ができないのですか？

できるだけ多くの野菜を食べる必要があります。

食事の種類に応じて、肉や魚介類、カッテージチーズ、牛乳、卵、ケフィアなどを加えることができます。野菜は、茹でる、煮込む、蒸すなど、あらゆる加熱処理が可能です。シチューや野菜サラダ、ミックス食品も調理可能です。ジャガイモは除外されます。食事の種類に応じて、植物油と塩は除外できます。緑茶を含め、少なくとも1.5リットルの水分を摂取する必要があります。

何を食べてはいけないのでしょうか?

厳格な食事療法では、肉、魚、乳製品、卵、植物油、さらには塩さえも除外されます。しかし、軽めの食事療法では、これらの食品を除外できない場合があります（食事の種類によって異なります）。スパイス、脂肪分の多い食品、揚げ物は禁止です。パン、ベーカリー製品、菓子類、砂糖は除外されます。

禁忌

この食事療法は、心臓、血管、腎臓、消化管の疾患のある方にはお勧めできません。慢性疾患をお持ちの方は、医師にご相談ください。

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考えられるリスク

ダイエット中は、一部の慢性疾患の炎症が起こる可能性があります。これは自然なプロセスであり、体は炎症段階を経てのみ回復します。何もする必要はありません。薬を飲む必要もありません。薬を飲むと、状況が悪化し、生化学的サイクルが乱れ、消化管が損傷し、中毒になるだけです。また、体はこのような食事に慣れてしまうため、以前の食事に戻った際に腸の不調が起こる可能性があることにも留意する必要があります。高品質の野菜、できれば自家製のものを購入してください。ビタミンと一緒に、硝酸塩も摂取してください。

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野菜食からの離脱

段階的に減らしていく必要があります。一度に様々な食品を食べることはできません。1日に2～3種類までに抑えることをお勧めします。この段階的な減量は1週間かけて行う必要があります。その間は、水分を十分に摂ってください。

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処置後の合併症

一部の野菜や豆類は、鼓腸や酸性度の上昇を引き起こす可能性があります。例えば、きゅうりと牛乳、ビーツときゅうりなど、組み合わせを間違えると下痢を引き起こす可能性があります。

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