下痢止め食

下痢の食事療法、つまり腸の破壊（通常は障害と呼ばれます）の場合、この症状の原因が何であれ、腸の正常な機能を確立する必要があります。

頻繁で軟便になると、体は必然的に水分と塩分を失うため、両方を補給する必要があります。また、一時的に消化器系に負担をかけないことも非常に重要であり、まさにそのために食事療法が必要なのです。

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食事療法による下痢の治療

食事療法による下痢治療の有効性は、ヒポクラテスの時代から医学で認められており、「食事療法の効果は長続きするが、薬物の効果は一時的である」と記しています。

成人の下痢に対する食事療法は、食事量を大幅に減らし、1日に少なくとも4食を少量ずつ摂り、消化管を刺激し、腸の平滑筋の収縮（蠕動運動）を促進し、腸内での発酵を促進する製品の使用を完全に中止することを基本としています。妊婦の下痢に対する食事療法も同様の原則に従います。

ペブズナー療法栄養学によれば、これは腸粘膜と消化管全体に機械的、化学的、そして熱的に優しい食事療法第4号です。下痢や消化不良を伴うあらゆる腸疾患に対して、3～5日間（症状が顕著に改善するまで）継続することが推奨されています。

1日の食事は少なくとも2000kcalを摂取する必要があります。つまり、食物のカロリー含有量は平均的な生理学的基準（2900～3200kcal）を下回る必要があります。1日のタンパク質含有量は基準値（90～95g）と一致し、脂質は基準値（70g）の30%減ですが、炭水化物は基準値のほぼ半分（250g以下）に抑えます。自由水分量は1日あたり少なくとも1.5リットルです。下痢の場合は、脱水症状を防ぐために水分を摂取することが非常に重要です。

下痢を伴う大腸炎の食事療法

下痢を伴う大腸炎の食事療法は、生理学的に完全食とされる食事療法4Bです。1日のカロリー量は2900kcal、タンパク質と脂肪はそれぞれ100g、炭水化物は約400gです。1日6食を少量ずつ摂ることが推奨されています。熱すぎたり冷たすぎたりしないよう注意が必要です。

下痢を伴う大腸炎の食事療法では、大腸粘膜の炎症を患っていない成人の場合とほぼ同じ製品が制限されますが、同時に次のものの使用が許可されます。

• 野菜ピューレ（ジャガイモとニンジンから）
• 熟した果物やベリー類（酸っぱくないもの、皮をむいたもの）
• 乳製品（ケフィア、ヨーグルト、カッテージチーズ、ただし牛乳とサワークリームは料理への添加物としてのみ使用）
• バター;
• マイルドなチーズと調理済みソーセージ。
• ソース（ディルとパセリを加えた低脂肪スープがベース）。

同様に、すべての料理は茹でるか蒸してから、均一な濃度になるまで煮込む必要があります（さらに茹でるか刻む必要があります）。

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下痢を伴う腸内細菌叢異常の食事療法

腸内微生物叢障害、つまり重度の酵素欠乏症および腸内微生物叢障害に対する食事栄養は、原則として、上記の食事と変わりません（成人の下痢の食事を参照）。

腸内細菌叢異常症による下痢の原因は、小腸において一次胆汁酸を分解する善玉菌の数が減少し、消化酵素を破壊する悪玉菌が過剰に蓄積することです。これは、胆汁酸の正常な代謝、すなわち脱水酸化、脱抱合、再吸収に悪影響を及ぼします。その結果、腸内の脱抱合胆汁酸の量が過剰に増加し、下痢を引き起こします。さらに、腸内細菌叢異常症の特徴である消化不良症候群（いわゆる「消化不良症候群」）では、吐き気や嘔吐がしばしば現れます。そして、消化器内科医は下痢と嘔吐に対する食事療法を処方します。

食事による栄養補給の主な役割は、体内の水分バランスを維持することです。つまり、摂取する水分量は、嘔吐や便によって失われた水分量を補う必要があります。しかし、医師は嘔吐後1時間半以上経過してから水分を摂取し、一度に摂取する水分量は100～150mlを超えないように注意するよう警告しています。

その後、少しでも気分が良くなったら、薄めた酸性でないジュース（もちろん、ブドウ、プラム、アプリコットは除く）を飲んだり、同じ無糖クラッカーと一緒にお茶を飲んだりしてください。そして、数時間嘔吐が止まらなければ、米のスープ、焼きリンゴ、油を使わずに水で炊いた半流動性のつぶしたお粥などを徐々に飲んでください。

下痢を伴う腸内細菌異常症の食事療法では、胃腸管を刺激し胆汁の分泌を促進する可能性のあるもの、すなわち脂っこいもの、塩辛いもの、辛いもの、酸っぱいもの、缶詰、焼きたてのパンやロールパン、生野菜や果物、あらゆる種類の豆類、キノコ類、お菓子、炭酸飲料やその他の炭酸飲料の摂取は禁止されていることは明らかです。ペブズナー氏によれば、これが食事療法4に該当します。ただし、水分摂取量は1日1リットル以下に制限されています。

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子供の下痢に対する食事療法

母乳で育てられている乳児の下痢に対する食事療法では、母乳育児を継続する必要がありますが、授乳回数を増やす必要があります。乳児が授乳を拒否する場合は、決して無理強いしないでください。水分補給は特に小さな乳児にとって危険です。

生後2ヶ月までの乳児の下痢に対する栄養管理では、しばらくの間、母乳育児を乳糖を含まない（乳糖を含む）人工乳に置き換える必要がある場合があることを覚えておくことが重要です。これは、新生児（通常は未熟児または低出生体重児）がラクターゼ欠乏症（乳糖を分解するラクターゼ酵素の欠乏）と診断された場合に当てはまります。乳糖を含まない人工乳による授乳は、下痢が治まり、小児科医が母乳育児への復帰を許可するまで継続されます。

3 歳を過ぎると、子どもはほとんど何でも食べられるようになり、家族の大人と一緒に食事をするようになるので、下痢の食事には大人と同じ食品が含まれ、同じ制限があります。

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下痢後の食事

下痢後の食事 - 食事4Bは、急性腸疾患後の回復期に処方されます。この食事のカロリー量は1日2900～3100kcal、タンパク質含有量は100g、脂質含有量は100g、炭水化物含有量は420～450gです。1日5～6回に分けて食事を摂り、1日に摂取する水分量は最大1.5リットルです。

ダイエットを続けるということは、ライ麦パンや穀物パン、新鮮な白パン、あらゆるパン製品や小麦粉製品、脂肪分の多い肉、魚、鶏肉、それらをベースにした濃厚なスープ、燻製や缶詰の食品（肉と魚）、キノコとキノコのスープ、すべての豆類、加熱処理されていない新鮮な野菜と果物、コーヒー、ココア、炭酸水、飲料を食事から除外することを意味します。

茹でる、蒸すだけでなく、オーブンで焼くことで料理を作ることができ、食材を切る必要がなくなりました。

下痢後の食事栄養では以下のものが使用できます。

• 乾燥小麦パン;
• 最初のコースは、薄いスープまたは野菜スープ（細かく刻んでよく茹でた野菜とシリアル入り）です。
• 赤身の肉、魚、鶏肉（皮を剥いて茹でたり、刻んだり、焼いたりしたもの）
• 砕けやすいお粥（パールバーリーとキビを除く）
• ゆでた春雨と麺類
• 発酵乳製品、牛乳、サワークリーム、クリーム（料理に加える場合）
• 野菜ピューレ（ジャガイモ、ニンジン、カリフラワー）
• 熟した甘い果物（リンゴ、ナシ、柑橘類）および皮をむいたベリー類（プラムとブドウを除く） - 1日あたり200 g以下。

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下痢の食事メニュー

急性期の下痢の食事メニューは、水と紅茶で煮たセモリナ粥とホワイトラスク（朝食）、約 100 g のカッテージチーズ（2 回目の朝食）、肉のピューレスープとホワイトラスク（昼食）、ブルーベリーゼリー 1 杯（午後の軽食）、水でつぶした米粥と紅茶 1 杯（夕食）などになります。

下痢を伴う大腸炎の食事メニューはほぼ同じです。朝食に水煮粥、紅茶 1 杯とホワイトラスク (朝食)、プロテイン蒸しオムレツ (2 回目の朝食)、チキンブロスに水煮ニンジンと春雨を入れたスープ、蒸しチキンカツに水煮そば粥、ブルーベリーゼリー (昼食)、アップルソース (午後のおやつ)、ゆで魚とマッシュポテト、紅茶とホワイトラスク (夕食)。

下痢後の食事メニューには、牛乳粥、牛乳入りコーヒー、ビスケット（朝食）、蒸しオムレツ（午後のおやつ）、ジャガイモ、ニンジン、カリフラワー入り肉スープ、ゆで鶏むね肉とご飯（昼食）、アップルソース（午後のおやつ）、カッテージチーズとバナナのプディング、牛乳入り紅茶（夕食）などがあります。

下痢のための食事レシピ

下痢食のレシピは、基本的に調理が難しいものではありません。例えば、下痢に悩む大人と子供の両方に適した2つの食事レシピをご紹介します。

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ダイエットアップルソースのレシピ

この料理はペクチンを含んでいるため、腸の粘膜と腸内細菌叢に良いです。作り方は、甘いリンゴ2～3個を皮をむき、芯を取ります。皮は10分間茹でて捨て、スライスしたリンゴを煮汁に加え、蓋をして完全に柔らかくなるまで弱火で煮ます（20分以内）。少し冷ましてから、ブレンダーで均一になるまで潰します。

ダイエット用蒸しカッテージチーズとバナナプディングのレシピ

この素晴らしいダイエット プディングを準備するには、低脂肪カッテージ チーズ 200～250 g、生卵 2 個、熟したバナナ 1 本、グラニュー糖大さじ 1 杯または粉砂糖デザート スプーン 1 杯、バニラ シュガー半袋、柔らかくしたバター 40 g が必要です。

卵白と卵黄を分け、泡立て器でよく混ぜます。カッテージチーズ、砂糖、バター、卵黄をミキサーで滑らかになるまでよく混ぜ、泡立てた卵白を加えます。皮をむいたバナナを（あまり細かく切りすぎないように）切り、出来上がった生地に加えます。全てを再び混ぜ合わせ、型に流し込み、蒸し器で40分（または蒸し器で20分）蒸します。

下痢は単なる症状に過ぎないことを覚えておくことが重要です。そして、この症状は多くの深刻な病気を伴います。もちろん、下痢止めの食事療法は下痢を止め、腸の機能を正常化するのに役立ちます。しかし、腸の不調が頻繁に起こる場合は、健康状態を考えて消化器専門医に相談してください。

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下痢のときに何を食べられますか？

下痢の定番メニューは、濃い紅茶をかけた小麦（白）せんべい、水で炊いたお粥、焼きリンゴ、ブルーベリーゼリーです。これらの食品を数日間続ける必要がありますが、栄養士は下痢に良い食べ物として以下のものも挙げています。

• そばとオートミールのお粥（水でよく茹でて半液体状にしたもの）
• 薄い肉または魚のスープ（米またはセモリナ入り）
• 野菜スープ;
• 赤身の牛肉、子牛肉、ウサギ肉、鶏肉、または七面鳥肉（茹でまたは蒸し、細かく刻む）
• 茹でた赤身魚
• 低脂肪カッテージチーズ;
• 卵（半熟または蒸しオムレツ）
• ココア（ミルクなし）、ブラックコーヒー、水で薄めたジュース（プラム、グレープ、アプリコットを除く）。

栄養士によると、特に重度の下痢の場合、焼きリンゴに加えて、果肉入りのニンジンジュースと新鮮なバナナを摂取すると非常に効果的です。これら3つの食品は、体に必要な有機酸、ペクチン、カロテン、カリウムを供給します。

下痢のときに食べてはいけないものは何ですか?

下痢をしているときは、同じ食事4で摂取が許可されている食品のリストに含まれていないものは何も食べることができません。

• ライ麦を含む新鮮なパン。
• 焼き菓子、その他のペストリー、小麦粉菓子製品。
• 脂肪分の多い肉、鶏肉、魚、およびそれらから作られたスープ。
• 野菜とシリアルのスープ;
• キビ、パールバーリー、大麦とトウモロコシのお粥。
• 全乳および乳製品
• 缶詰、ピクルス、ソース、調味料。
• チーズとソーセージ;
• 豆、キノコ、ナッツ類;
• 新鮮な野菜、果物、ベリー類
• 蜂蜜やジャムを含むすべてのお菓子。
• アルコール飲料と炭酸飲料。