高血糖のための食事療法

高血糖食とは、食事制限のことです。特別な食事療法に従うことで、血糖値を正常化し、深刻な病状や合併症を予防することができます。血糖値を下げるのに役立つ健康的な食事の原則を見てみましょう。

高血糖の食事療法における基本原則とルールは、炭水化物の摂取を断つか、あるいは制限することです。消化しやすい炭水化物は禁止です。低カロリーでビタミンが豊富な食品を選びましょう。高血糖は、多くの場合、過剰な体重増加の問題を引き起こします。そのため、食事療法は代謝を改善し、血糖値を下げ、体型を整える絶好の機会となります。食事は1日に5～7回、規則正しく摂り、少量ずつ摂り、食べ過ぎないようにしましょう。

ダイエットを計画する際には、体重、併発疾患、特定の食品に対する耐性、血糖値などに特に注意を払う必要があります。また、ダイエット中の活動の種類、つまりエネルギー消費量も非常に重要です。

高糖質の食事療法とは何ですか?

栄養士または内分泌専門医は、高血糖の方にどのような食事療法を行うべきかアドバイスをしてくれます。基本的なルールは規則正しい食事です。食事の基本は、低カロリー食品、ハーブティーや飲み物、新鮮な野菜です。食事療法中は、甘いものを完全に断つ必要はありません。しかし、特定の食品に含まれる糖質をコントロールする必要があります。特に、タンパク質、脂肪、炭水化物の含有量に注意する必要があります。バランスの取れた食事とは、タンパク質20%、炭水化物45%、脂肪35%で構成されています。これは、血糖値を正常化するための食事療法において、摂取すべき栄養素の量です。

ダイエット中は果物の摂取を特に制限します。スイカ、グレープフルーツ、リンゴは摂取できますが、ドライフルーツとバナナは避けてください。食事の栄養に加えて、食事のスケジュールも忘れないでください。1日に4～7回、少量ずつ、こまめに食べる必要があります。塩分の摂取量を減らし、アルコールを控えることが推奨されます。野菜（ゆで野菜、焼き野菜、生野菜）と果物が食事の大部分を占めるべきです。水分補給も忘れずに。1日に2～2.5リットルのきれいな水を飲みましょう。

妊娠中の高血糖時の食事

妊娠中の高血糖対策は、頻繁な食事が基本です。食事を抜くことは、母体と胎児に悪影響を及ぼします。高血糖の妊婦は、定期的に血糖値を測定する必要があります。そのために、血糖値測定器（グルコメーター）という専用の測定機器があり、一滴の血液から血糖値を測定できます。血糖値は空腹時、つまり食前にのみ測定します。正常値は90以下、食後は130以下です。3時間ごとに食事を摂り、夜間の食事間隔は10時間を超えないようにしてください。夜間に果物や牛乳を摂取することは禁止されています。

食事は、香辛料、塩分、油分を控え、脂肪分の少ない食品を中心としてください。お粥、特にそば、チキンスープ、新鮮な野菜、野菜サラダなどが適しています。お菓子は、グルコースや糖分が少ないビスケットやお菓子が適しています。キノコ類、赤身肉、極端に甘い食べ物や辛い食べ物は避けてください。

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高糖質ダイエットのサンプル

高血糖症に対する大まかな食事療法は、患者の年齢、血糖値、体重に基づいて決定されます。食事療法は血糖値を正常化する唯一の方法であるため、食事療法は慎重に選択する必要があります。できれば内分泌専門医と栄養士のアドバイスと推奨に従ってください。食事療法に加えて、軽い運動も決して無駄ではありません。

大まかな食事は、低カロリー・低脂肪の食品を基本としましょう。旬の野菜を摂ることは非常に重要ですが、果物の摂取量は控えめにする必要があります。果物の多くは糖分やブドウ糖を多く含み、高糖質食では禁忌となるからです。シリアルは血糖値を下げ、コレステロールの生成を防ぐので、効果的です。そば、オートミール、米は優れた副菜です。

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高糖質のサンプルメニュー

体の状態を正常化するために、高糖質食品のメニューを大まかに作成することをお勧めします。禁止食品と許可食品のリストが付いたメニューがあれば、食生活を簡単に調整できます。

朝食

• 卵 2 個、サワークリーム 1 杯、インゲン豆 100 グラムで作ったオムレツ。
• 緑茶またはローズヒップのお茶。

スナック

• 野菜サラダ。
• ブランパン。

夕食

• 野菜またはそばのスープ。
• 鶏の胸肉（ゆでたもの）。
• 新鮮なキャベツとニンジンのサラダ。
• 蜂蜜ドリンク。

スナック

• リンゴ。
• ブランパン。
• お茶。

夕食

• 煮魚とご飯。
• 野菜サラダ。
• ケフィアまたはハーブティー1杯

高糖質ダイエットは空腹感を感じさせないため、非常に楽に続けられます。適切に選んだ食品と食事を、厳密に決められた時間に摂取することで、血糖値を正常化するのに役立ちます。

血糖値が高い場合、どのような食品を食べても良いのでしょうか?

高血糖の食事療法では、どのような食品を摂取すればよいのでしょうか？膵臓の問題やホルモンバランスの乱れなどにより高血糖に悩む多くの人にとって、これは気になる質問です。血糖値を下げ、血糖値の生成を改善するために、高血糖の食事で何ができるのか見ていきましょう。

• 野菜は食生活の基本です。野菜は生でも、焼いても、茹でても美味しく食べられますが、揚げ物は避けた方が良いでしょう。
• 果物 – ブドウ糖や糖分が少ないものだけが適しています。主食の後に食べることをお勧めします。
• 小麦粉製品 – パンなどの小麦粉製品は糖分が多いため、炭水化物は最小限に抑える必要があります。ライ麦パン、全粒粉パン、それらをベースにした焼き菓子、ブランパン、プロテインパンは理想的です。ただし、ケーキ、マフィン、パン、フィリング入りのパイなどは避けた方が良いでしょう。
• 肉類は食事に適したものだけを選んでください。鶏肉、子牛肉、牛肉、魚は、茹でるか蒸して食べるのが良いでしょう。
• 発酵乳製品（カッテージチーズ、カッテージチーズプディング、キャセロールなど）。ケフィア、ヨーグルト、サワークリームは1日2杯まで。卵は1日2個まで。
• 穀物は血中コレステロール値を下げ、植物性タンパク質とビタミンB群を豊富に含むため、高血糖の食事に最も効果的な食材です。最も効果的なのは、そば、小麦、オートミール、パールバーリー、米ですが、セモリナ粥は避けるべきです。

血糖値が高い場合、食べてはいけない食べ物は何ですか?

血糖値を下げるためのメニューを作る際には、喫緊の課題となります。血糖値が高い場合は、炭水化物、砂糖、グルコースを多く含む食品の摂取を控えるか、少なくとも制限する必要があります。

アルコールは食事から完全に排除する必要があります。キノコ料理、甘いもの（蜂蜜は許可されています）、そして一部の果物も同様です。血糖値を下げるのに役立つ食品は、食物繊維が豊富である必要があります。豚肉、バナナ、ブドウ、辛い料理や塩辛い料理は完全に避けてください。これらの食品は血糖値を上昇させるからです。