脂肪肝における食事療法

脂肪肝の食事療法は、肝機能を正常化し回復させることを目的とした一連の規則です。肝疾患に適した食事方法と、食事療法中に使える美味しいレシピをいくつかご紹介します。

脂肪肝は、機能的な肝細胞が脂肪組織へと変性する疾患です。多くの場合、肝疾患は慢性の経過を辿ります。発症初期には、病変の症状に気づきにくく、症状が現れないケースも少なくありません。主な症状について見ていきましょう。

• 胃の底と右季肋部に痛みと重さがある。
• 吐き気。
• 膨満感。
• 下痢。
• 食欲が減退する。
• 眠気。
• 全身の衰弱など

病気が進行するにつれて、症状は悪化します。脂肪肝が進行すると、他の臓器の機能も低下する可能性があります。また、以下のような関連疾患が発症し始める可能性があります。

• 糖尿病。
• 肝硬変。
• 胆石症。
• 心血管疾患。
• ホルモンバランスの乱れなど

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食事療法による脂肪肝疾患の治療

脂肪肝の食事療法による治療は、臓器機能の回復と維持を助ける治療法の一つです。食事療法なしでは完全な回復は不可能です。脂肪肝と診断された場合、多くの場合、患者は入院して健康状態を観察されます。医師は食事療法と薬物療法を処方します。脂肪肝は、過体重の人によく見られます。アルコール飲料や脂肪分の多い食品を過剰に摂取する人、ホルモンバランスの乱れを抱えている人にも見られます。

多くの場合、医師は食事療法を含む包括的な治療を処方します。肝疾患からの完全な回復には、肥満の患者は体重を減らす必要があるため、食事療法は非常に重要です。食事療法は、食物摂取量を正常化し、肝臓への負担を軽減するのに役立ちます。食事療法に含まれる食品は、体に必要なビタミンや微量元素をすべて供給します。食事療法のエネルギー価が高いため、摂取カロリーは少なくても空腹感を感じません。食事療法のおかげで体重を減らすことができ、肝臓の回復に役立ちます。

脂肪肝の食事療法は何ですか?

脂肪肝の食事療法とはどのようなものでしょうか？患者さんが入院中の場合、ほとんどの場合、この質問は医師によって決定されます。外来治療を受けている場合は、地域のセラピストまたは外科医が対応します。

医師は、肝機能の回復と正常化を促す食事療法を処方します。また、急性肝障害の場合は、損傷した臓器への負担を軽減します。食事療法では、調理が簡単で、ビタミンやミネラルを豊富に含む食品を摂取することが大切です。これは、衰弱した体にとって非常に重要です。

ほとんどの場合、医師は表5を処方します。急性期の入院患者は、初日は断食を強いられます。これは、病気の進行リスクを軽減し、痛みを和らげるために必要です。食事療法のルールと医師の勧告に従うことで、病気の原因を特定し、治療方法を決定することができます。さらに、医師は患者が外科的治療を必要とするか、薬物療法と食事療法で対応できるかを判断します。

脂肪肝のための食事5

脂肪肝の食事5は、栄養に関する一連の規則と推奨事項です。表5は、消化管疾患の治療に最もよく処方されます。脂肪肝、肝硬変、胆石症、肝炎の患者は、この食事療法を遵守する必要があります。

食事5は、損傷した肝臓への負担を軽減し、脂肪細胞の数を減らすのに役立ちます。適切な栄養摂取は、肝機能と酵素バランスの正常化と回復に役立ちます。この食事は、体に必要な量のビタミンと微量元素を供給し、患者の炭水化物と脂肪の摂取量を減らします。さらに、治療栄養は、衰弱した体に十分な量のタンパク質を供給します。食事5は、過剰体重に悩む患者が、衰弱した体に害を与えることなく体重を減らすのに役立ちます。

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脂肪肝の食事メニュー

脂肪肝の食事メニューは、満腹感がありながらも軽めで、食事5で規定されている栄養ルールをすべて遵守する必要があります。肝疾患に使用できるメニュー例を見てみましょう。この食事メニューは、健康的なライフスタイルと適切な栄養摂取を心がけている健康な人にも適しています。

朝食：

• ヨーグルト一杯。
• フルーツ入りのオートミール。

夕食：

• 一杯のお茶。
• サワークリームを添えた焼き鮭。
• マッシュポテト。

午後のおやつ：

• 野菜のキャセロール。
• ジュース一杯。
• オートミールクッキー。

夕食：

• チーズとサワークリームを加えたカリフラワーピューレスープ。
• 一杯のお茶。
• 蒸し焼きにした牛カツレツ。

2回目の夕食：

• 低脂肪ケフィアを一杯。
• ブランパン。

脂肪肝の食事レシピ

脂肪肝の食事療法レシピは、美味しく健康的な料理を作る機会を提供し、食生活をより多様で食欲をそそるものにします。美味しく健康的なレシピは、正しい食生活を始め、多くの病気を予防するのに役立ちます。

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ズッキーニ入り野菜キャセロール

この料理を作るには、中くらいのズッキーニ2～3本、卵2～3個、サワークリーム大さじ1杯、低脂肪ハードチーズ50g、トマト1個、葉野菜少々、鶏ひき肉または七面鳥ひき肉100gが必要です。このキャセロールは、ガラス容器に入れて電子レンジで加熱するか、オーブンで焼くことができます。

ズッキーニを洗って薄い輪切りにし、卵をサワークリームで溶きほぐし、葉野菜を細かく刻み、チーズをすりおろします。耐熱皿またはガラス鍋の底にズッキーニを最初の層に置き、その上にトマトを数個と葉野菜をのせます。2番目の層もズッキーニで、野菜の上に生のひき肉を薄く敷き、葉野菜と少量のチーズを振りかけ、再びズッキーニで覆います。最後の層は残りのトマト、葉野菜、チーズです。サワークリームで溶いた卵をキャセロールに注ぎ、調理します。電子レンジでの調理時間は、800〜850度で20分、オーブンでは200度で30〜40分です。

パイナップル添えチキンフィレ

この料理を作るには、小さめの鶏むね肉2～3枚、ハードチーズ100g、缶詰のパイナップル1缶、または新鮮な果物100～200gを用意します。鶏むね肉は薄切りにして、よくほぐしておきます。軽く塩をふり、乾燥ハーブを散らしても美味しくいただけます。鶏肉を2切れ用意し、間にパイナップルを挟み、チーズを散らしてアルミホイルで包み、焼きます。180度のオーブンで20～30分焼きます。焼き上がる5分前に鶏肉を取り出し、アルミホイルを開け、残りのチーズを散らして焼くのがおすすめです。

蜂蜜とナッツを添えた焼きリンゴ

この料理を作るには、リンゴ3個、蜂蜜大さじ4～5杯、クルミ、ピーナッツ、シナモンを用意します。リンゴは洗い、芯は切らずに取り除きます。クルミとピーナッツはすり潰します。出来上がったナッツミックスに蜂蜜を混ぜ合わせます。出来上がったフィリングを、芯を取り除いたリンゴの中に入れます。フィリングを入れたリンゴを耐熱皿に並べます。風味付けにシナモンを少し振りかけ、蜂蜜をかけます。10～15分焼きます。このデザートは美味しく香り高く、そして何よりもヘルシーです。

脂肪肝の食事療法は、正常な肝機能と体全体の健康を回復させるための栄養に関する一連の推奨事項です。食事療法は、肥満や消化管病変の予防に役立つ優れた方法です。

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脂肪肝のときに食べられるものは何ですか?

この病気に苦しむ患者さんは皆、きっとこの疑問を自問するでしょう。脂肪肝の患者さんが摂取できる、そして摂取すべき製品について考えてみましょう。

• 患者は静水、薄いお茶を飲むことができます。ローズヒップ、チコリ、ミルクシスルなどのハーブティー、コンポート、水で薄めた搾りたてのジュース、無脂肪または低脂肪のケフィア、低脂肪牛乳を飲むこともできます。
• 少量の脂肪を含む肉や魚：鶏肉、七面鳥、鯉、ナマズ、コイ。
• 食事には旬の野菜や果物を含める必要があります。これは体にビタミンや栄養素を補給するのに役立ちます。また、穀物（そば、オートミール、パールバーリー、米）も食事に取り入れることをお勧めします。

食材は蒸す、茹でる、または焼くのがよいでしょう。温かい状態で提供することで、食物や食物に含まれるビタミンの吸収が促進されます。冷たいまま、または熱いままの状態で提供されると、腸や食道に悪影響を与えます。調理の過程でハーブを使うこともできます。

脂肪肝の場合、何を食べてはいけないのでしょうか？

脂肪肝では食べてはいけないもの。これは、肝疾患を患うすべての患者さんが抱える切実な問題です。では、食べてはいけない食品を見ていきましょう。

• コーヒーや濃いお茶、アルコール飲料、低アルコール飲料、炭酸飲料、濃縮ジュースの飲用は禁止です。
• 菓子製品だけでなく、パン製品も諦めなければなりません。
• 脂っこい肉や魚は禁止です。揚げ物、フライ、スパイス、塩、砂糖の多い食べ物も禁止です。

植物性・動物性タンパク質を豊富に含む食品を購入することをお勧めします。脂肪と炭水化物の摂取量を減らしましょう。