ジンジャーティーのレシピ

生姜茶のレシピには、主成分である生姜と、風味の幅を広げるための様々な材料が含まれています。伝統的な作り方は、生姜を5～7分間蒸らすことです。この工程は、準備した生姜の根を沸騰したお湯に加えることで行われますが、加熱しないでください。

生姜を作るには、根を好みの長さ（マグカップ1杯分で約1cm、お好みで）に切り取ります。皮をむき、細かく刻みます。すりおろすのが理想的です。この塊を煎じます。

蜂蜜、カルダモン、チリ、レモンなどのスパイスを加えた紅茶は、特別な味わいを演出します。ただし、スパイスの入れすぎは甘ったるい味になり、美味しくなくなってしまうので、適量に注意してください。

例えば、こちらは蜂蜜とレモンの紅茶です。この紅茶を作るには、生姜30gと、お好みに合わせて蜂蜜とレモンを同量用意します。淹れる前に、生姜の皮をむき、すりおろし、沸騰したお湯に入れて10分間置きます。

時間が経ったら、蜂蜜とレモンスライスを加えても良いでしょう。この飲み物は体を温め、寒い季節にエネルギーを与えてくれます。また、刻んだ生姜500gと同量の蜂蜜を混ぜたレシピもあります。この混合物は冷蔵庫で保存し、お茶1杯につき15gを使用してください。

ジンジャーブリューイングレシピ

生姜の抽出方法はどれも基本は同じですが、微妙な違いが見られる場合があります。ここでは、最もよく使われる抽出方法をご紹介します。

このレシピは500ml用ですが、生姜の量を調整しながらお好みで量を調整してください。この量には、長さ1.5cmの生姜が必要です。

その後、ナイフで生姜の表面を軽く滑らせながら皮を剥きます。新鮮な生姜であれば、皮は簡単に剥けます。刻むには、おろし金が必要です。おろし金を使うと、生姜は必要な形に整います。

すりおろすと生姜が約20gでき、これは500mlの水にちょうど良い量です。生姜にレモン1かけかその果汁、そして蜂蜜15gを加えます。用意したマグカップに生姜を入れ、冷水を半分注ぎ、かき混ぜます。その後、500mlの水に熱湯を加えます。5分で出来上がりです。

生姜の淹れ方を新しい方法で試した後に、レシピを思いつく人もいます。もちろん、好みは人それぞれなので、分量を厳密に守る必要はありません。何度か試してみて、次回は好みに合わせてレシピを調整し、材料の割合を変えてみてください。

ジンジャー入りシーバックソーンティーのレシピ

シーバックソーンにはショウガに劣らない治癒効果があるため、この2つをお茶に入れて飲むと、体の免疫防御力が強化され、頻繁な急性呼吸器ウイルス感染症やインフルエンザを予防できます。

シーバックソーンは秋に冷凍保存でき、ショウガは冷凍せずに保存できます。この組み合わせは冬の体にとって理想的です。

生姜入りシーバックソーンティーのレシピは、半リットル強の量を想定して作られていますが、すべての材料とそれに応じて水の量を比例的に減らして、希望する量のお茶を作ることができます。

このお茶を作るには、長さ約2cmのショウガ、シナモン（2本以下）、シーバックソーン半カップ、蜂蜜約30g（各人の好みによります）、スターアニス（2個）、熱湯0.5～0.6リットルが必要です。

生姜入りシーバックソーンティーのレシピでは、作り方は以下の通りとなっています。まず、生姜の皮をむき、すりおろします。同時に、シーバックソーンは使用する数時間前に冷凍庫から取り出し、潰します。こうすることで、果肉と混ざり合って果汁が溶け出し、粥状になります。

お茶を淹れる場合は、冷めるのを遅らせるために背の高いグラスを選び、底にシーバックソーンの塊と生姜を敷き詰めるのがおすすめです。さらに、グラスにシナモンを加え、熱湯を注ぎます。

約5分間蒸らし、お好みで蜂蜜を加えれば出来上がりです。ウイルスへの抵抗力を高めるために、毎日飲むことをお勧めします。

ジンジャーティーのレシピでは、マグカップよりも大きな量を用意する必要があります。適切な長さのジンジャーを用意し、淹れるだけです。使うたびに温めてもいいですが、沸騰させないでください。