1型および2型糖尿病におけるイチゴ

美しくジューシーなイチゴは、誰もが魅了される魅力です。ベリーの季節は、あっという間に過ぎてしまうので、熟した香り高いイチゴを思う存分味わいたいですよね。ベリーを食べることが健康に良いとしたら、糖尿病の人はイチゴを食べても大丈夫なのでしょうか？

糖尿病患者が食べても良いベリー類は何ですか?

ベリー類や果樹の果実は、体に必要なビタミンやミネラルの主要な供給源です。糖尿病患者にとって、これらの有用な化合物を継続的に十分な量で摂取することは非常に重要です。ベリー類や果肉に含まれるビタミンは、免疫系の機能を改善し、膵臓の働きを促します。さらに、多くのビタミンは循環器系に新たなインスリンを供給するため、血糖値を低下させたり正常化させたりするのに役立ちます。

糖尿病には、食物繊維を十分に摂取することも不可欠です。食物繊維は、体内の「悪玉」コレステロールを「排出」し、血糖値を安定させ、肥満の発症を防ぐのに役立ちます。

糖尿病患者は、どのベリー類を食べても良いのでしょうか？ブルーベリー、ラズベリー、グーズベリー、カラント、そしてイチゴです。これらのベリー類はすべて血糖値が低く、適量であれば病人に害を及ぼすことはありません。ただし、植物性食品は加熱処理されていない生のものを摂取することが望ましいことを忘れてはなりません。また、蜂蜜や特に砂糖を加えることは避けてください。

糖尿病でも食べられる果物は何ですか？リンゴ、ナシ、アプリコット、オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、レモンなどを食事に加えることができます。これらの果物は血糖値を大幅に下げることはないので、糖尿病の方に害を及ぼすことはありません。もちろん、摂取量は適度に抑えるべきです。たとえ許可されているリンゴであっても、キログラム単位で食べてはいけません。

1型、2型糖尿病、妊娠糖尿病の場合、イチゴを食べることは可能ですか？

糖尿病は通常、1型（インスリン依存型糖尿病）と2型（インスリン非依存型糖尿病）の2つの病型に分けられます。インスリン依存型糖尿病は、主に20～35歳の人に発症するため、以前は「若年性糖尿病」と呼ばれていました。2型糖尿病はより一般的で、幅広い年齢層の人々に発症します。

1型糖尿病と2型糖尿病の栄養原則は、ほぼ共通しています。まず第一に、砂糖や甘いものといったいわゆる速効性炭水化物を摂取しないことです。しかし、炭水化物は正常な代謝に不可欠な要素であるため、完全に断つことはできません。糖尿病患者には、イチゴなどの特定の果物やベリー類を摂取して、ブドウ糖の蓄えを補充することが推奨されます。

妊娠中の母親の中には、糖尿病の食事にイチゴを含めることができるかどうかという問題を抱えている人もいます。これは、妊娠中に発症し、出産後に自然に治まる妊娠糖尿病と診断された女性のことです。この疾患の原因は、細胞構造のインスリン感受性の低下で、ホルモンレベルの急激な上昇によって説明されます。出産後、血糖値は通常安定しますが、妊娠糖尿病が本格的な2型糖尿病に変化するリスクがあります。この変化を防ぐには、特別な食事療法に従うことが非常に重要です。さらに、妊娠期間中も、胎児の子宮内の成長と発達に悪影響を与えたり、妨げたりしないように、食事療法が必要です。

妊娠糖尿病の女性はイチゴを食べることは許可されていますが、1日400g程度の少量にしてください。イチゴは新鮮で、硝酸塩などの有害物質を含まないことが非常に重要です。そのため、絶対に安全なイチゴを選ぶことをお勧めします。

ご覧の通り、イチゴは適量を正しく摂取した場合にのみ糖尿病に効果があります。内分泌疾患や糖尿病を患っていない健康な人であっても、ベリー類を過剰に摂取したり、未熟なイチゴや見た目が怪しいイチゴを食事に取り入れるべきではありません。

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高糖質のイチゴ

内分泌学者は、高血糖の食事にイチゴを加えることを推奨しています。イチゴには、病原体にとって不可欠な重要な成分が多数含まれているからです。イチゴは糖尿病にどのような有益な効果をもたらすのでしょうか？

• 免疫システムを強化します。
• 血管の状態を改善します。
• 動脈硬化の進行を予防します。
• 血液の性質を改善し、血栓症を予防します。
• 血圧を安定させます。

イチゴに含まれる豊富な抗酸化物質は、細胞レベルでの代謝を促進し、細胞内への有害物質の蓄積を防ぎ、血糖値を調節します。糖尿病患者がイチゴを定期的に摂取すると、体重減少、腸機能の最適化、小腸粘膜の吸収能力の向上に役立ちます。

さらに、イチゴには強力な殺菌作用と抗炎症作用があります。糖尿病患者は再生プロセスが遅く、軽度の組織損傷でさえも長期にわたる治癒の遅れにつながる可能性があるため、この特性は糖尿病患者にとって重要です。

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糖尿病に対するイチゴの効用と害

糖尿病患者は、栄養制限を遵守しなければなりません。しかし、イチゴは糖質が低く酸味が強いため、糖尿病患者にとっての禁止食品リストには含まれていません。イチゴはグリセミック指数（GI）が低いベリー類です。

イチゴは糖尿病患者の血糖値を安定させるのに役立つという証拠があります。小さなカップ1杯のイチゴには少なくとも3グラムの食物繊維が含まれているので、これは驚くべきことではありません。

イチゴは低カロリーで、100gあたり平均45kcalです。グラス1杯食べるだけで、少なくともタンパク質11g、炭水化物12g、脂肪1gを摂取できます。さらに、イチゴはアスコルビン酸、葉酸、ビタミンB群、そしてマグネシウム、カリウム、リン、鉄、ヨウ素、カルシウム、亜鉛、コバルト、セレンなど、多くのミネラルを豊富に含んでいます。

幅広い有用成分が細胞レベルで体を保護し、酸化プロセスを改善します。また、ポリフェノール（食物繊維）の含有量が多いため、消化器系におけるブドウ糖の吸収が遅くなり、血糖値の急上昇を抑え、よりスムーズで緩やかな上昇を促します。

どのような場合に、食事にイチゴを取り入れることに注意する必要があるのでしょうか?

専門家は、糖尿病患者、特に過酸性胃炎、消化性潰瘍、胃十二指腸炎などの消化管疾患のある患者は、空腹時にベリー類を食べることを推奨していません。また、糖尿病に加えて尿路結石、膀胱炎、痛風を併発している場合も注意が必要です。さらに、イチゴはアレルギー性が高いことにも留意する必要があります。過敏症やアレルギー反応を起こしやすい体質の患者は、イチゴの摂取を最小限に抑えることをお勧めします。