1型および2型糖尿病におけるイチゴ：有益性、有害性

イチゴは大人も子供も大好きなベリーの一つです。その香りに誘われてつい食べてしまうこの珍味を、我慢するのは至難の業です。糖尿病の方でも、この喜びを我慢すべきでしょうか？おそらく無理でしょう。イチゴの血糖指数は32を超えることは稀で、これは比較的低い数値です。

糖尿病患者にとって、イチゴの許容量についてあまり心配する必要はありません。イチゴのカロリー含有量は低く（100gあたり約40kcal）、炭水化物含有量も低いからです（糖尿病患者は1日50gまで摂取できますが、イチゴはわずか7.5～8gです）。炭水化物を制限している場合、400～500gのイチゴでも害はありません。

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利点

しかし、この美しく輝くベリーが人々を惹きつけるのは、魅惑的な香りと独特の味だけではありません。ビタミンとミネラルの含有量も魅力の一つです。イチゴはビタミンA、C、E、K、PP、そしてビオチンが豊富に含まれています。ビオチンはインスリンと同様の作用（グルコース代謝に関与）を持つため、血糖値の低下が認められるのはビオチンのおかげです。イチゴのミネラル成分は糖尿病にも効果的です。カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、リン、ナトリウムが豊富に含まれており、個々の臓器や体全体の機能をサポートします。

イチゴは甘みがあり、炭水化物含有量が多いことを示していますが、食物繊維が豊富で、これらの物質の吸収を阻害するため、摂取しても血糖値の急激な上昇は起こりません。サンザシと同様に、イチゴにはコリンが含まれており、代謝障害における体重管理に役立ちます。

糖尿病の方は、イチゴを生で食べるのがおすすめです。栄養素を最大限に保つことができるからです。イチゴは理想的なスナック（低血糖の予防に役立ちます）であり、軽いフルーツやベリーのデザート、サラダ、カクテルに加えたり、小麦粉を使った料理の飾り付けにも最適です。

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禁忌

このベリーは私たちの地域で非常に人気があり、多くの人に愛されているため、禁忌があるとは考えもしません。しかし、糖尿病患者にとってベリー類の使用には禁忌となるのは、胃腸疾患に伴う急性症状（ベリー類に含まれる小さな種子と酸が、炎症を起こした消化器官の壁を刺激する）だけでなく、降圧剤の服用（これらの併用は腎臓機能に悪影響を及ぼす可能性があります）です。

関節疾患と診断された患者も、病状の合併症を引き起こさないように、ベリー類を摂取する際には注意する必要があります。

イチゴは非常に強いアレルゲンと考えられているため、特に子供の頃は、ベリー類を食事に取り入れる際には細心の注意を払う必要があります。皮膚の発疹、突然の鼻水、くしゃみや咳、嘔吐、多汗症などの症状が現れた場合は、イチゴ不耐症の可能性がありますので、摂取を控えてください。

イチゴの強壮作用は妊娠中には危険な場合もあり、子宮の緊張が高まり早産のリスクが高まる可能性があります。このことから、ベリー類の摂取量は少量に抑えることをお勧めします。

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