断食は腸内環境の改善と体重コントロールを約束する

アリゾナ州立大学の研究者と同僚による新たな研究では、健康と体重管理を大幅に改善するための食事戦略が強調されています。

断続的な断食とタンパク質摂取を組み合わせたレジメン（一日を通してタンパク質を均等に摂取する）を実施した参加者は、腸内環境の改善、体重減少、代謝パラメータの改善を示しました。これらの効果は、カロリー制限のみの場合よりも有意に大きかったことが示されました。

ネイチャー・コミュニケーションズ誌に掲載されたこの研究結果は、腸内細菌叢と代謝のつながりについての理解を深め、肥満対策の戦略を改善する可能性がある。

研究者らは、2 種類の低カロリー食事介入の効果を比較しました。1 つは心臓に良い継続的なカロリー制限食 ( USDA の推奨に基づく)、もう 1 つは断続的な断食とタンパク質摂取を含むカロリー制限療法です。

この試験には、8週間にわたり過体重または肥満の被験者41名が参加しました。間欠的断食とタンパク質摂取を実施したグループは、カロリー制限グループと比較して、胃腸症状の軽減と腸内細菌叢の多様性の向上が見られました。

断続的な断食は、腸内の有益な微生物の数を増加させ、よりスリムな体格と全体的な健康状態の改善につながります。また、体重減少に関連する特定のタンパク質（サイトカイン）の血中濃度や、脂肪燃焼を促進するアミノ酸代謝物も増加させます。

断続的断食とは、断食と食事の期間を交互に繰り返す食事パターンです。この方法は、減量、代謝の改善、脳機能の向上など、健康上の潜在的なメリットから近年人気が高まっています。

「腸内細菌叢の位置と消化管との絶え間ない相互作用を考慮すると、近年、食事への反応におけるその重要な役割についての理解が深まってきました」と、新研究の筆頭著者であるアレックス・モア氏は述べている。

「この研究は時間とサンプル数に制限があるものの、腸内細菌叢、サイトカイン、糞便中の短鎖脂肪酸、血液代謝物の分析を含む包括的な研究は、食事、宿主の代謝、微生物群集間の複雑な相互作用を浮き彫りにしています。」

モハー氏は、腸内細菌叢と分子の研究を主導し、腸内細菌、サイトカインと呼ばれる炎症性分子、短鎖脂肪酸（SCFA）、メタボロームの組成を評価した。

モハー氏はアリゾナ州立大学マイクロバイオーム健康センターの研究者です。センター長のローザ・クラジマルニク＝ブラウン氏と、研究員のデヴィン・ボウズ氏、カレン・スベアゼヤ氏、コリー・ウィズナー氏もこの研究に貢献しました。

スキッドモア大学生理学・健康生理学部の共著者ポール・アンシエロ氏が、体重減少と体組成を追跡する臨床試験を主導した。

この研究には、アリゾナ州立大学の研究者、分子科学部のパニザ・ジャスビー氏とジュディス・クライン・シーサーマン氏、ヘルス・ソリューションズ大学のドロシー・シアーズ氏とハイウェイ・グー氏の寄稿も含まれている。

断続的な断食は腸内細菌叢に良い影響を与え、善玉菌の増殖を促進することで、消化器系全体の健康を改善する可能性があることが示されています。新たな研究では、タンパク質を豊富に含む断続的な断食が体重管理に効果的であることが示されています。

消化器系、マイクロバイオーム、そして減量

腸内マイクロバイオームとは、細菌、ウイルス、真菌、その他の微生物など、消化管に生息する多様な微生物群を指します。これらの複雑な生態系は、生命維持に必要な身体機能と全体的な健康に重要な役割を果たしています。

腸内マイクロバイオームは、食物の分解、ビタミンの生成、栄養素の吸収を促進します。また、免疫システムの発達と機能にも関与し、有害な病原体から体を守ります。さらに、腸内マイクロバイオームは代謝を積極的に調節し、体重、脂肪蓄積、インスリン感受性に影響を与えます。

カロリー制限、断続的な断食（特定の時間帯に食物摂取を制限する）、タンパク質摂取（特定の食事中にタンパク質摂取を制御する）はいずれも体重と体組成に影響を与えることが示されていますが、これらの食生活の変化が腸内細菌叢に与える影響は不明のままです。

人間の腸内には、数兆個もの細菌やその他の微生物が腸内マイクロバイオームを形成しています。新たな研究では、これらの多様な微生物がどのように体重調節に役立っているかが探究されています。アリゾナ州立大学の研究者たちは、断続的な断食とタンパク質の摂取量の組み合わせが、体重と全体的な健康に及ぼす影響を研究しています。出典：アリゾナ州立大学バイオデザイン研究所

「腸内微生物叢の健康は、特に肥満や代謝性疾患の管理において、全体的な健康にとって不可欠です」とアリゾナ州立大学の主任研究員であるスベアゼヤ氏は言う。

「腸内細菌は、脂肪の蓄積、血糖値のバランス、そして空腹感や満腹感を刺激するホルモンへの反応に影響を与えます。腸内細菌叢の乱れは、炎症、インスリン抵抗性、体重増加の増加につながる可能性があり、代謝障害の予防と管理において腸内環境が重要な役割を果たすことを浮き彫りにしています。」

研究と結果

この臨床試験には、過体重または肥満の女性27名と男性14名が参加しました。参加者は2つのグループに分けられ、1つは断続的な断食と高タンパク質食、もう1つは心臓に優しいカロリー制限食を実施しました。両グループは8週間にわたり追跡調査を受け、体重、体組成、腸内細菌叢組成、および血漿代謝パラメータの変化を測定しました。

断続的な断食とタンパク質中心の食事療法を行った参加者は、腸内症状の大幅な軽減と、腸内善玉菌、特にクリステンセネラ科に属する善玉菌の増加を経験しました。また、これらの善玉菌は脂肪酸化と代謝の健康状態の改善と関連していることも明らかになりました。一方、カロリー制限群では、長寿に関連する経路に関連する代謝産物の増加が見られました。

両グループの週間平均エネルギー摂取量はほぼ同程度でしたが、断続的断食とタンパク質摂取を行ったグループは、体重と脂肪の減少がより顕著で、研究期間中に開始時の体重の平均8.81%が減少しました。一方、カロリー制限食を摂取したグループは、平均5.4%の減少にとどまりました。

断続的な断食とタンパク質ダイエットを行った参加者は、腹部の脂肪や深部腹部の脂肪を含む全体的な体脂肪が減少し、筋肉量の割合が増加しました。

この研究は、断続的な断食とタンパク質中心の食事が腸内環境の改善と体重管理に及ぼす可能性を浮き彫りにしています。さらなる研究が必要ですが、これらの知見は、肥満や関連する代謝障害と闘うための効果的な食事介入の開発に向けた有望な道筋を示しています。

「特定の微生物、機能経路、および関連する代謝物の変化を特定することにより、この研究は、腸の機能と代謝の結果を改善するための食事療法をより適切に調整できるため、パーソナライズされた健康戦略に期待が持てます」とモハー氏は言う。