科学者たちはオリーブオイルの摂取を勧める

オリーブオイルは、外的要因による悪影響を軽減し、血圧を正常化するのに役立ちます。最新の研究では、オリーブオイルと野菜を組み合わせることで高血圧を軽減できることが示されています。

健康的な食事には、アボカド、オリーブオイル、ナッツなどの不飽和脂肪酸と、レタス、ほうれん草、ビーツ、ニンジンなどの野菜を摂取することが一般的に認められています。これらの食品を組み合わせることで、血圧を下げるのに役立つ脂肪酸であるニトロ酸の生成が促進されます。科学者たちはげっ歯類を対象とした研究でこのデータを得ましたが、専門家によると、人間にも同様の効果が見られるはずです。

一方、米国環境保護庁は、オリーブオイルは炎症、血圧上昇、血栓形成の可能性、血管硬化を引き起こす微細な汚れ粒子から体を守るのに役立つと結論付けました。

汚染された空気は心臓病、喘息、脳卒中の発症リスクを高めることは昔から知られています。

専門家たちは、研究時点で健康であった42名のボランティアを対象に実験を行いました。参加者は2つのグループに分けられ、第1グループは毎日魚油3グラム、第2グループはオリーブオイル3グラムを摂取しました。また、サプリメントを一切摂取しない対照群も設定しました。

実験参加者は、清浄な空気と汚染された空気に常にさらされました。科学者たちは、空気への曝露前、曝露後、そして曝露後しばらく経った時点の3段階で血管の状態を評価しました。

結果として、汚染された空気にさらされた直後、対照群と魚油を摂取した群の被験者の血管は有意に狭窄しました。一方、オリーブオイルを摂取した被験者のグループでは、汚染された空気にさらされた後も血管の有意な狭窄は見られませんでした。また、このグループでは、血栓の分解を助けるタンパク質が被験者の体内で増加していることも確認されました。

この研究結果は、将来、オリーブオイルが環境ストレスと闘う身体を助ける安全で安価かつ効果的な手段となる可能性があることを示唆している。

3つ目の研究では、専門家らは妊娠中、特に第2トリメスター（妊娠後期）に汚染された大気の悪影響にさらされると結論付けました。結果として、この時期に汚染された大気にさらされると、喘息のある子供を出産するリスクが高まりました。汚染された大気中の粒子は、胎児の肺に悪影響を及ぼします。ご存知の通り、妊娠中の女性には、胎児に悪影響を及ぼし、正常な妊娠経過を妨げる可能性のある多くの薬剤が禁忌となっています。大さじ2杯のオリーブオイルを加えたサラダは、女性が環境の悪影響を安全に軽減するのに役立つだけでなく、消化、皮膚、髪、爪の状態を改善し、ビタミンAとKの吸収に必要なビタミンEを体内に補給するのに役立ちます。

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