ニンニクは血糖値とコレステロール値を下げる効果がある

最近、学術誌「Nutrients」に掲載された研究で、中国の科学者チームが体系的なレビューとメタ分析を実施し、ニンニクが人間の血中脂質と血糖値に与える影響を調べた。

心血管疾患、慢性呼吸器疾患、がん、糖尿病などの慢性非感染性疾患は、年間4,100万人の死因となっています。ブドウ糖と脂質はエネルギー産生に重要であり、そのバランスが崩れると動脈硬化、糖尿病、脂肪肝につながる可能性があります。総コレステロール（TC）、低密度リポタンパク質（LDL）、トリグリセリド（TG）の高値と高密度リポタンパク質（HDL）の低値を特徴とする脂質異常症は、心血管疾患の主要な危険因子です。現在の代謝性疾患の治療は症状の緩和に重点を置いており、副作用があります。アリシンなどの化合物を豊富に含むニンニクは、ブドウ糖と脂質のレベルを調整する可能性を示しています。その作用機序、最適な投与量、長期的な効果を理解するには、さらなる研究が必要です。

この研究には、カナダ、アメリカ合衆国、韓国、イラン、パキスタン、インド、イスラエル、ロシア、ポーランド、ブラジル、デンマークなど、様々な国から1,567人が参加しました。参加者の年齢は18歳から80歳までで、ニンニクの使用期間は3週間から1年でした。参加者は、高脂血症、2型糖尿病、冠動脈疾患、非アルコール性脂肪性肝疾患、心筋梗塞、肥満、高血圧、多嚢胞性卵巣症候群など、様々な健康状態にあり、中には健康な成人もいました。参加者のほとんどは研究期間中、薬を服用していませんでした。しかし、一部の参加者は日常的に服用している薬を服用し続けました。ニンニク製剤には、粉末、生ニンニク、油、熟成エキス、腸溶錠などがあり、1日の服用量は様々でした。

メタアナリシスでは、ニンニクのグルコース代謝パラメータへの影響を評価しました。12の効果を持つ8件の研究では、ニンニク摂取による空腹時血糖値（FBG）の有意な低下が示されました。7つの効果を持つ3件の試験では、HbA1c値への有意な効果が示されました。19の効果を持つ17件の研究の解析では、総コレステロール（TC）値の有意な低下が示され、22の効果を持つ19件の研究はHDL値へのプラス効果が示されました。LDLについては、21の効果を持つ18件のランダム化比較試験のデータで、ニンニク摂取による有意な低下が示されました。

結論として、ニンニクはFBG、HbA1c、TC、LDL、HDL値を有意に改善しましたが、TG値には影響を与えませんでした。本研究では、異質性が高いためランダム効果モデルを使用し、ニンニク補給期間は3週間から1年までとしました。生ニンニク、熟成ニンニクエキス、ニンニク粉末タブレットなど、様々な形態のニンニクが効果的でした。出版バイアスや介入方法のばらつきはあるものの、ニンニクが血糖値と脂質プロファイルに及ぼす有益な効果は明らかでした。