食事の摂取を朝にシフトすると、肥満の遺伝的素因を抑えるのに役立ちます

ダニエラ・アンダーソン教授率いるカリフォルニア大学サンディエゴ校の科学者チームが、食事の主なカロリー摂取を一日の早い時間帯に移すことで、肥満の多遺伝子性リスクを大幅に軽減できることを示した3年間の研究結果を肥満学誌に発表した。

デザインと参加者

この研究には、減量プログラムを完了した過体重または肥満の成人（BMI 27～40 kg/m²）1,102名が参加しました。活動期終了後、参加者は食事日記をつけ、食事時間を記録しました。DNA分析に基づき、各参加者に多遺伝子リスクスコア（PGS）が付与されました。PGSは、BMIと体脂肪に関連する500以上の一塩基多型を組み合わせた指標です。

被験者はPGSの中央値に基づいて「低リスク」と「高リスク」の2つのグループに分けられました。その後、食事療法開始から3年間、減量の維持状況を記録し、その中間点（1日の最初の食事と最後の食事の間の平均時間）を算出しました。

主な調査結果

1. 減量の維持

   • PGS が低いグループでは、「早食い」（午後 3 時前の中間点）と「遅食い」の間で結果に有意差はありませんでした。

   • PGS 値が高いグループでは、早く食べたグループは減量した体重の平均 22% を維持したのに対し、遅く食べたグループはわずか 16% しか維持しませんでした (30% の差、p < 0.01)。

2. 毎時間の影響

   • PGS の有無にかかわらず、中間点での 1 時間の遅れごとに、3 年後に体重が戻るリスクが 7% 増加しました (HR = 1.07、95% CI 1.03–1.11、p < 0.001)。

3. 代謝マーカー

   • PGS が高い「遅く食べる人」の間では、HOMA-IR (インスリン抵抗性の指標) と食後高血糖がより高かったのに対し、「早く食べる人」はより良好な血糖コントロールを示した。

作用機序

著者らは、栄養を概日リズムと同期させることでこの効果が得られると説明している。

• 初期のカロリーは活性期代謝に入り、グルコースと脂質を利用する酵素がより効率的に働きます。
• 遅い時間の食事は、生物学的日が衰退する時期と重なるため、インスリンとグレリンの分泌のバランスが崩れ、脂肪生成が促進されます。

実践的な推奨事項

• 特に家族に肥満の病歴がある場合は、メインの食事（朝食と昼食）を午後 3 時までに計画してください。
• 中間点をコントロールする：最初の食事と最後の食事の間の平均的な時間を午後2時から3時とすることを目指しましょう。
• カロリー量を変えないでください。効果はエネルギー摂取量の削減ではなく、時間を通じて得られます。

「私たちのデータは、肥満の遺伝的リスクが高い人にとって、カロリー摂取の大部分を一日の前半に移すことが、長期的な体重維持の可能性を高めるシンプルで効果的な方法であることを強調しています」とアンダーソン博士はコメントしています。

見通し

研究者らは、時間栄養学の推奨事項の有効性を確認し、異なる遺伝子プロファイルにおける最適な食事間隔を明らかにするためのランダム化比較試験を計画しています。これにより、個人に合わせた食事戦略が可能になり、肥満対策においてより良い結果が得られるでしょう。