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頭痛を引き起こす食べ物トップ7
最後に見直したもの： 01.07.2025
頭痛があると、多くの人は薬でけいれんを抑えようとします。頭痛の原因はいくつかありますが、食べ物もその一つです。もしかしたら、食べたり飲んだりした何かのせいで頭が割れているなんて、想像もつかないかもしれません。そこでIliveでは、頭痛を引き起こす可能性のある食べ物と飲み物のトップ7をご紹介します。
食品添加物
片頭痛発作を引き起こす可能性のある食品添加物は数多く存在します。例えば、中華料理店の料理など、多くの食品に使用されている調味料であるグルタミン酸ナトリウム（E 621）が挙げられます。グルタミン酸ナトリウムが口に入ると、しばらくすると頭が万力で締め上げられているかのような激しい痛みを感じることがあります。この添加物は、半製品、ファストフード、工業製品、乳製品、肉製品に含まれています。
アスパルテーム
アスパルテームは、砂糖の代替となる食品添加物E951です。デザート、フルーツジュース、チューインガム、ダイエットソーダなどに含まれています。1989年、米国疾病管理予防センター（CDC）の科学者が行った研究で、アスパルテームが頭痛を引き起こすことが明らかになりました。被験者の11%が、この食品添加物が原因で頭痛を経験しました。
アルコール飲料
チラミンは血管の緊張に影響を与えるアミノ酸です。チラミンが体内に入ると連鎖反応が起こり、血管拡張を引き起こし、結果として頭痛を引き起こします。チラミンは、一部のチーズ、チョコレート、ナッツにも含まれています。
硝酸塩
野菜、特に温室栽培やフライドポテトで栽培された野菜に含まれる硝酸塩の有害性について、知らない人はほとんどいません。しかし、硝酸塩は野菜や果物だけでなく、ソーセージ、ハム、その他様々な加工を経た食品にも含まれています。
カフェイン
適度な量であればカフェインは危険ではなく、脳の働きを刺激する作用さえあります。しかし、カフェインを含む飲み物（コーヒー、紅茶、コーラなど）を過剰に摂取すると、必ず頭痛が起こります。
ヒスタミン
ヒスタミンと呼ばれる物質は、少量であれば免疫システムの抵抗力を高める可能性があります。しかし、ヒスタミンを含む製品を過剰に摂取すると頭痛を引き起こす可能性があります。赤ワイン、シャンパン、ビールなどの飲み物、ソーセージ、チョコレート、魚介類には注意が必要です。
柑橘酸
柑橘類も頭痛の原因の一つとなることがあります。レモン、グレープフルーツ、オレンジはビタミンCの優れた供給源であり、体の抵抗力を高め、様々な感染症と闘うのに役立ちます。しかし、アレルギー体質の人など、体内の酸が過剰になると頭痛を引き起こすことがあります。
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