危険な食品添加物：誰もが知っておくべきこととは？

最も危険なものの中には、グループ E の添加剤があります。

今日、最も豊かな食品市場では、メーカーが消費者に多種多様な食品を提供しています。しかし、魅力的なパッケージの裏に、私たちの健康に大きな危険をもたらす製品があることを私たちは知っていますか？

いつものように、私たちは西洋の実績ある経験を取り入れ、少なくとも1週間分の食料を買い始めます。私たちのニーズを満たすために、メーカーは味が良く、十分な保存期間があり、もちろん見た目も食欲をそそる製品を提供しざるを得ません。競争が激化する中で製品を販売するために、メーカーは様々な策略に訴え、しばしば有害な化学添加物を使用します。

最も危険な添加物の一つはEグループの添加物です。「E」は「ヨーロッパ」の頭文字をとったもので、50年以上前に欧州食品添加物表示制度で採用されました。

例えば、ある日、あるウェブサイトに、E128というコードを持つ食品添加物がロシアで禁止されているという注意書きが掲載されました。ヨーロッパの科学者による研究では、この添加物は発がん性があり、若い世代にとって危険であることが示されています。E128という染料はソーセージに添加されていました。さらに以前には、E217とE216という添加物が禁止されていました。

しかし残念なことに、今日ではこうした添加物が大量に存在しています。乳製品からチップスやソーセージに至るまで、私たちは毎日それらを摂取しています。私たちの子供たちも、これらをすべて食べているのです。

食品添加物の主なグループを挙げてみましょう。

• E 1.. – 染料。製品の色を強調します。禁止されている染料には、E121、E123、E128が含まれます。
• E 2.. – 防腐剤。製品の保存期間を延ばし、微生物や真菌の増殖を抑制します。ホルムアルデヒドE240およびE220は禁止されています。
• E 3… – 抗酸化物質。酸化プロセスを遅らせ、製品の腐敗を防ぎます。
• E 4.. – 安定剤。製品の粘稠度を維持します（ゼラチン、デンプン）。
• E 5.. – 製品の構造を維持するのに役立つ乳化剤。例えば、チョコレートバーに含まれるレシチンなど。
• E 6.. – 風味と香りを増強する物質。時間が経つにつれて、これらがなければ、食べ物は味がなくなり始めます。

独立環境専門知識センター「KEDR」の資料によると、有害影響のシンボルとして次のようなものがあります。

• R – 甲殻類
• ああ！危険だ
• OO!! - 非常に危険
• （Z） - 禁止
• RK - 腸の障害を引き起こす
• RD - 血圧を乱す
• C - 発疹
• RJ - 胃の不調を引き起こす
• X - コレステロール
• VK - 皮膚に有害

また、文字 E が記号 * でも指定されている場合 (例: E121*、E153**、E155**、E174**、E173**)、その物質は食品業界での使用が禁止されている食品添加物のリストに含まれています。

このようなEナンバーは発がん性物質であり、吐き気やアレルギー反応を引き起こす可能性があり、多くの国で禁止されています。さあ、健康になるか、そうでないか、自分で決めましょう！それでもスーパーで「美味しくて健康的」な商品を食べたい場合は、レジに向かう前に虫眼鏡を買って、美しい包装紙をよく見てみることをお勧めします。特に子供の場合は、このような怪しいEナンバーの食品はできるだけ避けるようにしましょう。それでも健康でいたいなら、おばあちゃんのレシピを参考にしましょう。つまり、既製の半製品やファストフードは避けるということです。結局のところ、最も健康的で有益な食品は、自然の食材を使って自分の手で作ったものなのです。

[ 1 ]