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研究：コリンを含む食品は記憶力を向上させる
最後に見直したもの： 01.07.2025
">ボストン大学（米国）の科学者によると、コリンを多く含む食品を摂取する人は、通常の食事を摂取する人よりも認知症に関連する脳の変化の影響を受けにくく、記憶力も優れているという。
この研究は、記憶力と、海の魚、卵、レバー、鶏肉、牛乳、大豆や豆などの一部の豆類などの食品に含まれる物質であるコリンの摂取量との関連を示しています。
この研究結果はコリンがアルツハイマー病を予防できることを意味するものではないが、それにもかかわらず、科学者らはコリンが記憶力を著しく改善できることを示した。
この研究では、1991年から1995年の間に、36歳から83歳までの成人1,400人が食生活に関する質問に答えた。その後、1998年から2001年の間に、研究参加者は記憶力やその他の認知能力のテストや脳のMRI検査を受けた。
研究結果によると、コリンを多く含む食品を摂取した男性と女性は、通常の食事を摂取した人よりも記憶力テストで優れた成績を収めた。
さらに、コリンを含む食品を摂取した人は、脳MRIスキャンにおいて白質高信号領域が少なかった。これらの領域は脳血管疾患の兆候であり、脳卒中や認知症のリスク増加を示唆する可能性がある。
コリンは、記憶やその他の認知機能に重要な役割を果たすアセチルコリンの前駆体であり、アセチルコリンのレベルが低いとアルツハイマー病と関連があります。
コリンの推奨摂取量：男性の場合 1 日あたり 550 mg、女性の場合 1 日あたり 425 mg。
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