運動中のフルクトース
最後に見直したもの： 19.10.2021
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いくつかの運動選手は運動中にフルクトース錠剤を服用する。フルクトースは血糖指数が低く（血糖値とインスリンの反応が弱いため）、運動選手は誤ってそれを最高のエネルギー源とみなす可能性があります。
Murreyら 運動中のグルコース、スクロースおよびフルクトースの6％溶液を採取するための生理学的、感覚的応答および性能指標を研究した。フルクトースを摂取すると、期待されるように、血液中のインスリンレベルが低下した。しかし、フルクトースは、大きな胃腸障害、より強いストレスおよびより高いレベルの血清コルチゾールと関連し、グルコースおよびスクロースよりも大きな生理学的ストレスを示した。自転車レースで示された時間は、ショ糖とグルコースの摂取量も、フルクトースを服用した場合よりも有意に高かった。
フルクトース摂取に伴う血中グルコースの低下は、なぜ指標が改善していないのかを説明している。フルクトースの代謝は主に肝臓で起こり、グリコーゲンに変換されます。おそらく、フルクトースはグルコースに変わり、働く筋肉に十分なエネルギーを供給するのに十分迅速に放出することはできません。対照的に、血糖値は、グルコース、スクロースまたはグルコースポリマーが消費されるとき、維持または増加される。彼らはパフォーマンスを改善し、スポーツ飲料のための好ましい炭水化物であることが示されている。
多量のフルクトースを摂取することによって引き起こされる胃腸障害（鼓脹、痙攣および下痢）のより頻繁な症例は、グルコースと比較してフルクトースの吸収が遅いことによって説明することができる。
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