妊娠中に卵を食べることはできますか？

妊娠中の卵は、そのバランスの取れた栄養素の配合により、妊婦の食生活において重要な食品です。卵には、ビタミンA、D、B2、B6、E、鉄、リン、銅、カルシウム、コバルトなど、あらゆる人にとって、特に妊婦にとって不可欠な栄養素が豊富に含まれています。

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妊婦は卵を食べても大丈夫ですか？

卵には体に吸収されやすいタンパク質が豊富に含まれています。大きな利点は、卵を食べても体型に特に影響がないことです。多くの妊婦にとって、これは重要なことです。妊婦は体重が増えすぎないように、バランスの取れた食事を心がけています。

さらに、タンパク質は母親と赤ちゃんの体を作る材料でもあります。

卵子には多くのコリンが含まれており、この要素は将来の子供の精神発達に関与し、神経管欠損が発生しないようにするのに役立ちます。そのため、奇形や異常の発生のリスクが軽減されます。

鶏卵にはコレステロールが含まれているため、多くの妊婦は食べても大丈夫かと心配します。しかし、天然の食品であれば、コレステロール含有量は実際には低く、卵1個（45グラム）あたり1.5グラムのコレステロールしか含まれていません。また、卵のカロリー量は調理方法によって異なりますが、それでもごくわずかです。

したがって、妊娠中でも卵は安全に摂取できます。唯一の例外は、卵に対する食物アレルギーがある場合です。

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妊娠中の鶏卵

生卵（白身）にはコレステロールが 53 mg 含まれており、ゆで卵の白身には 43 mg 含まれています。

鶏卵の黄身にはコレステロールが1.5～2％含まれており、反対の作用を持つレシチンは10％を超えます。

妊娠中のゆで卵

専門家は、妊婦に鶏卵を毎日の食事に取り入れることを推奨しています。1日1個で十分です。毎日鶏卵を食べる必要はありません。数個の卵でオムレツを作り、数日に1回食べたり、ゆで卵を数個ずつ定期的に食べたりすることも可能です。

妊娠中の生卵

妊娠中の生卵は、食事から絶対に避けるべき食品です。サルモネラ菌などの感染症にかかるリスクがあるためです。シーザーサラダ、生卵を使ったドレッシング、エッグノッグ、カスタードなど。妊婦の方は、これらの料理を一切食べないか、生卵を使わないようにレシピを工夫することをお勧めします。

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妊娠中の水鳥の卵

水鳥の卵は多くの人が好むものですが、専門家は妊娠していなくても食べることを推奨していません。実際、水鳥の卵は食中毒を引き起こす可能性があります。鳥が何らかの病気にかかっている場合、血流によって微生物が卵巣に侵入し、形成された卵に侵入する可能性があります。水鳥は卵巣炎にかかりやすく、その原因はサルモネラ菌です。さらに、水鳥の卵の殻は多孔質であるため、感染症が卵内部に侵入しやすくなります。そのため、ガチョウやアヒルの卵をオムレツや目玉焼きに使うことはお勧めできません。ただし、パン、クッキー、ペストリーなどの菓子類には使われることがあります。それでも水鳥の卵を食べる場合は、信頼できる供給元を選ぶことが重要です。さらに、加熱処理にも注意が必要です。調理前に殻をよくすすぎ、15分以上加熱してください。ただし、妊娠中の方は水鳥の卵を摂取する際のリスクを避けるべきです。

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妊娠中のウズラの卵

ウズラの卵はビタミン、微量元素、必須アミノ酸が豊富です。鶏卵とは異なり、ウズラの卵にはコレステロールが含まれていません。そのため、循環器系の働きが正常化され、妊婦にとって非常に有益な栄養素です。ウズラの卵にはリンとカリウムが豊富に含まれており、歯と骨格系を強化するのに役立ちます。

妊娠中はヘモグロビン値の低下が特徴となることがよくあります。ウズラの卵には鉄分も豊富に含まれており、この微量元素は赤血球数を増加させ、ヘモグロビン値を正常化します。

妊婦は、ぼんやり感、記憶障害、気分のむらといった症状に悩まされることがよくあります。これらの症状は、ビタミンB群のいずれかの欠乏によって引き起こされることが多いです。ウズラの卵は、このグループのビタミンの含有量を増やすのに役立ちます。ウズラの卵を食べると、血液が浄化され、血圧が正常化します。さらに、放射性核種が除去されるため、胎児の形成と発育に良い影響を与えます。

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妊娠中のウズラの卵アレルギー

ウズラの卵は妊婦にアレルギー反応を引き起こすのではないかという疑問がよく生じます。妊婦がアレルギーを引き起こす可能性のある食品を摂取すると、生まれてくる子どもにアレルギー体質が生じる可能性があります。しかし、ウズラの卵は全く逆の作用を示します。ウズラの卵にはオボモシドというタンパク質が豊富に含まれており、これは抗アレルギー薬にも使用されるタンパク質です。そのため、妊婦の方はウズラの卵を食べることについて全く心配する必要はありません。ウズラの卵はアレルギーを引き起こしません。

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妊娠中の卵の殻

多くの人が、体内のカルシウムを補給するために砕いた卵の殻を食べるという、昔のおばあちゃんの習慣を耳にしたことがあるでしょう。これにはいくつかの注意点があります。まず、この方法ではサルモネラ菌に感染するリスクがあります。次に、現代ではカルシウムを摂取するより文明的な方法があります。例えば、グルコン酸カルシウムはどの薬局でも売られています。さらに、ケシの実、ゴマ、チーズ、乳製品など、カルシウム含有量がかなり高い食品も数多くあります。

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妊娠中に腐った卵をげっぷする

腐った卵のようなげっぷの原因は硫化水素（H2S）です。硫黄を含むタンパク質は、胃や腸で分解されるとガスを発生させます。

腐った卵のげっぷのような不快な症状を避けるには、硫黄を含む食品、特に硫黄を含む成分を控えるとよいでしょう。硫黄を含む食品は、レストランのサラダ、ドライフルーツ、ファストフード、肉などに含まれています。硫黄を含む主な食品は以下の通りです。

• 乳製品;
• 卵;
• 赤身の肉;
• トマト;
• ビート;
• サツマイモ;
• パセリ;
• タマネギ;
• マスタード;
• ニンニク;
• キャベツ、ブロッコリー、アスパラガス;
• 豆類：ヒカマ、大豆、インゲン豆、レンズ豆、エンドウ豆に含まれる。
• 果物：スイカ、バナナ、アボカド。
• 種子およびナッツ類
• コーヒーと紅茶;
• アミノ酸 – メチオニンとシステイン;
• ビタミンH（ビオチン）とB1（チアミン）
• いくつかの医薬品
• 硫黄細菌。

腐った卵のようなげっぷの原因となった製品を特定し、それを食べるのをやめれば、数日でげっぷは治まります。

さらに、妊娠中に腐った卵のようなげっぷを引き起こす要因は他にもあります。例えば、ヘリコバクター・ピロリ菌の存在です。通常は診断され、抗生物質で除菌されます。この不快な症状の原因は、腸内細菌叢（イグスティナル・ラムリア）の存在である場合もあります。

いずれにせよ、腐った卵のようなげっぷの原因を最も正確に判断できる胃腸科医に連絡する価値はあります。

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