妊娠中のドシーラク

今日は、妊娠中にドシラクを食べてもいいのでしょうか？妊婦と胎児に危険はあるのか？という重要な疑問について考えてみましょう。

現代人、特に都市部に住む人々は、ファストフード、韓国風ラーメンといった概念に長年慣れ親しんできました。外国からもたらされた「インスタント食品」は、短期間で、特に学生、小学生、そしてサラリーマンの間で、国民の間でかなりの人気を博しました。こうした食品については、様々な意見があります。例えば、よく知られている「豆腐」に何の害も見出さない人もいれば、空腹は我慢したいけれど「インスタントラーメン」は絶対に食べないという人もいます。

妊娠中にドシラクを食べることは可能ですか？

妊娠中にドシラクを食べることは可能ですか？この難しい質問に適切な答えを得るには、製品の成分をよく理解する必要があります。例として、ロシア、リャザン製の「ドシラク。ビーフ」（90g）を取り上げてみましょう。

麺自体の成分は、高級白小麦粉、塩化ナトリウム、パーム油、乾燥タマネギ、昆布粉末、グルテン、加工デンプン、乳化成分および増粘剤（ソルビトール、大豆油、レシチン）、着色料「β-カロチン」、複合食品添加物「プレミックス」（ポリリン酸ナトリウム、グアーガムを含み、リボフラビン、炭酸ナトリウムを補充）、スパイス抽出物で表されます。

スープの成分は、塩、調味料（グルタミン酸ナトリウム）、天然の「牛肉」と同じ香料、乾燥ホエイパウダー、グルコースシロップ、大豆パウダー、唐辛子（黒と赤）です。

乾燥野菜成分由来の調味料の成分としては、大豆テクスチャー、玉ねぎ、にんじん、乾燥海藻などが代表的である。

豊かな構成ですね。もう少し詳しく見ていきましょう。

製品を1年以上保存できるようにする防腐剤は、細菌やその他の微生物の発育と増殖を阻害することで製品の腐敗を防ぐ物質です。同時に、製品は味の変化、異臭の発生、腐敗、カビ、微生物による毒性作用から保護されます。インスタントラーメンでは、防腐剤E200-299や同様の効果を持つ他の物質（酸化防止剤や乳化剤）が最もよく使用されます。

パーム油は安価ですが、健康に良い成分とは程遠いものです。血中コレステロール値を高める飽和脂肪酸が含まれています。さらに、パーム油はかなり強い発がん性物質とされています。ほとんどの先進国ではパーム油を含む製品を消費しておらず、消費者が食品の危険性と有益性を賢明に判断できるよう、製品にパーム油が含まれていることは常にラベルに明記されています。

大豆テクスチャードミートは、通常、天然肉の代替品として使用されます。乾燥した大豆テクスチャードミートは、その特性を失うことなく少なくとも1年間保存できます。

グルタミン酸ナトリウムは、最もよく知られている食品添加物E 621の1つです。この物質自体には味や匂いはありませんが、他の食品の味を高める独自の能力があります。消化管に入ると、グルタミン酸ナトリウムは容易に血流や髄膜に入り込み、味覚の発達を担う遺伝子変異に直接影響を与えます。同時に、舌の味蕾の感度が高まり、その結果、人は何か本当に信じられないほどおいしいものを食べたという明確な印象を受けます。ちなみに、グルタミン酸ナトリウムを含む食品に慣れている子供たちは、通常の家庭料理を拒否し、スーパーマーケットの製品だけを要求することがよくあります。継続的に使用すると、この物質は麻薬のように作用し、ある程度の中毒を引き起こします。

加工デンプンは、通常のデンプンに類似した物質ですが、特性が改良されています。デンプン溶液に塩酸、硫酸、オルトリン酸を添加し、最大糊化点を超えない一定の温度範囲で加熱することで得られます。これはすべて、加熱状態におけるデンプンの粘度を低下させるために行われます。

グアーガムE412は、インド産アカシアなどの植物から合成された物質です。植物由来であるにもかかわらず、グアーガムは、ダイオキシンとペンタクロロフェノールを許容量以上含んでいるため、多くのヨーロッパ諸国で禁止されています。これらの毒素は、人体の健康に悪影響を及ぼし、胎児の発育異常を引き起こすこともあります。

香料は、肉やチーズなどの製品に香りを与える物質です。ほとんどの香料は有害性が研究されておらず、独自の E コードさえありません。

麺類にはソルビン酸カリウム（カビの繁殖を抑える防腐剤）やエチレンジアミドテトラクエン酸塩 E 385（歯を柔らかくし、カルシウムの損失を引き起こす食品軟化剤）も含まれている場合があります。

おそらく、苦情がない数少ない成分の 1 つは、植物由来の製品から最も多く得られる染料である β-カロチンです。

妊娠中のドシラクの利点

もちろん、十分な時間がない時は、インスタントラーメンは1品目と2品目の両方の優れた代替品となります。妊婦がドシラックだけを食べたい場合は、調味料やグレービーソースなどの有害物質が最も多く含まれている袋を事前に取り除いてから食べることができます。こうすることで、麺類による有害性はいくらか軽減されます。しかし、この製品を日常的に食べるのは避けるべきです。ドシラックは高カロリーであるにもかかわらず、栄養価はほとんどありません。広告ではその逆が示されていますが、ビタミンや栄養素が非常に乏しいのです。

麺1袋のカロリーは約400kcalなので、あらゆる基準から見て、この製品をダイエット食品として認識するのは非常に困難です。女性が太りやすい場合は、麺を食べる前に、メリットとデメリットをすべて比較検討する必要があります。

「インスタントラーメン」のもう一つの特徴は、製品に含まれる塩分の量が不合理であることです。過剰な塩分は人体にとってそもそも好ましくないという事実に加え、妊娠中はさらにその傾向が強まります。むくみや目の下のクマなど、妊娠中の塩分はこれらの症状を悪化させるだけです。また、大量の塩分やその他の有害物質を含む製品を長期使用すると、水分や塩分といった代謝プロセスに修復不可能なダメージを与える可能性があります。時間の経過とともに、電解質のバランスが崩れる可能性があります。

インスタントラーメンのスパイスや化学成分の配合は消化器系の粘膜に非常に悪影響を与えるため、胃だけでなく腸にも炎症を引き起こす可能性があります。

インスタントラーメンが中国に初めて登場したのは日中戦争の頃です。当時、インスタントラーメンは中国軍の乾物食に含まれていました。当初は乾いたまま食べられていましたが、後に油を加えて茹でるようになりました。最終製品の保存期間を延ばし、味を良くして人気を高めるため、麺に化学成分が添加されるようになりました。それ以来、インスタントラーメンの効能は疑問視されるようになりました。