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タマネギダイエット
記事の医療専門家
最後に見直したもの： 04.07.2025
玉ねぎは、私たちの普段の料理のほとんどに欠かせない、お気に入りの食材です。サラダにはもちろん、スープやボルシチ、肉料理や魚料理、パイのフィリングなど、玉ねぎなしでは料理はできません。この野菜は、料理に辛味やピリッとした風味を加えるだけでなく、精油、フラボノイド、アスコルビン酸などのビタミン、フィトンチッド、ミネラルなどが豊富に含まれた、非常に有用な食材としても認識されています。玉ねぎが不足すると壊血病を引き起こす可能性があることはよく知られています（野菜や果物が不足している場合）。しかし、玉ねぎダイエットが存在するという事実は、多くの人にとって驚きです。このダイエットを考案したのはアメリカの栄養士たちで、彼らは玉ねぎの効果だけでなく、美食の喜びをもたらすことも実証しました。
一般情報 玉ねぎダイエット
玉ねぎダイエットでは、玉ねぎだけを食べなければならないという思い込みは間違いです。このダイエットの本質は、1日に数回玉ねぎスープをメインに食べることですが、それに加えて他の食品も摂取できます。スープ自体は栄養価が高く、味も美味しいので、玉ねぎ好きの人ならきっと「病みつき」になるでしょう。さらに、このダイエットは飢餓に陥る必要もなく、ルールを守れば数日で2～3キロの減量も可能です。
7日間の玉ねぎダイエット
玉ねぎダイエットは7日間続きます。食べてはいけないものは何でしょうか？脂肪分の多い食品、アルコール、小麦粉製品、砂糖、炭酸飲料、ソース、マヨネーズ、その他の高炭水化物食品は禁止されています。主な食品は玉ねぎスープで、空腹を感じたらいつでも食べることができます。砂糖抜きのお茶やコーヒーなど、水分を十分に摂る必要があります。他に食べられるものは何でしょうか？野菜、果物、鶏肉、魚、赤身の牛肉、牛乳は許可されています。
玉ねぎダイエット週間メニュー
玉ねぎダイエットの1週間のおおよそのメニューを基本として、1日に3～4回スープを摂り、それに加えて以下のものを摂ることをお勧めします。
- 月曜日：バナナとブドウ以外の果物。
- 火曜日：生野菜、煮込み野菜、焼き野菜、グリル野菜も適しています。
- 水曜日：少量の野菜と果物
- 木曜日：野菜、果物、低脂肪牛乳 250g、バナナ 2 本。
- 金曜日：ゆでた肉一切れ、魚は可能だが1日0.5kg以下。
- 土曜日：ゆでた牛肉、新鮮なキュウリとピーマン（野菜食べ放題）、葉野菜（パセリ、ディル、レタス）
- 日曜日: 茹でたワイルドライス、野菜、フルーツジュース。
最初の4日間の食事は、次のように構成します。朝食、昼食、夕食は、スープとその日に推奨されるフルーツ、野菜、またはサラダで構成し、軽食もそれらと一緒に摂ります。木曜日は午後のおやつとして牛乳を飲みます。金曜日は、昼食のスープの一部を2回目の朝食に移し、肉または魚に置き換えます。土曜日は、夕食の代わりにスープを午後のおやつとして食べ、夕食は野菜サラダのみにします。日曜日で食事は終了です。日曜日は、リラックスして、自分の好きなように食事を整えることができます。
玉ねぎダイエットレシピ
一つのレシピだけで料理を作ると、オニオンスープダイエットは退屈で単調で面白みのないものになってしまいます。シンプルなレシピなら、様々な色合いのスープを作ることができます。1日分の量を調理する場合、平均して玉ねぎ6個が必要です。野菜は次のように調理できます。
- セロリ入りオニオンスープ：玉ねぎをみじん切りにし、キャベツを千切りにし、トマト、ピーマン数個、セロリの根を切ります。水を加え、火が通るまで煮込み、最後に塩を加えます。
- セロリを使った別のバリエーションとして、玉ねぎを半分に切り、バターを塗ってオーブンで焼きます。その後、鍋に移し、セロリの根をすりおろし、すべて水を加えて煮込みます。出来上がったスープは、ブレンダーでピューレ状にします。
- ニンジン入り：ひまわり油、水、白キャベツ、調味料、コショウ、塩、ローリエを加えて玉ねぎとニンジンを炒めます。玉ねぎ以外の材料の量は、お好みの硬さに合わせて調整してください。
- フレンチ：カロリーは高めなので、週に2回までにしましょう。玉ねぎをキャラメル状に炒め（少量の砂糖が必要です）、大さじ1杯の小麦粉を加えて混ぜ、火を強め、少量のワインと薄めたチキンブロスを加えます。液体にならない程度に煮詰めます。火にかけて10分ほど煮込み、塩を加えて味を調えます。
利点
まず、玉ねぎダイエットは減量を目的としていますが、心臓血管系、肝臓、腎臓への効果は疑いようもなく、血圧の正常化、代謝の活性化、皮膚、爪、髪の状態の改善にも役立ちます。古代から、玉ねぎは関節リウマチや痛風の治療、傷口の消毒に使用されてきました。玉ねぎダイエットの利点は、厳しい食事制限が問題の解決よりもむしろ悪化させてしまう高齢の方や妊娠中の方にも受け入れられることです。
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