アルコールの消費速度はグラスの形状に依存する

英国の科学者たちは、アルコールが吸収される速度は、それが注がれるグラスの形状によって影響を受けることを発見した。

世界保健機関（WHO）によると、アルコール乱用は若い世代にとって深刻な問題になりつつあります。毎年250万人が酩酊状態で亡くなっています。

ブリストル大学（英国）のアンジェラ・アトウッド博士が率いる専門家チームは、容器の形状がアルコール飲料の消費速度に影響を与えるかどうかを調べる実験を行った。

研究者たちは、ビールを定期的に飲むものの、乱用はしていない18歳から40歳までの被験者160名を選出しました。無作為抽出法により、被験者は複数のグループに分けられました。

研究者たちは、参加者に自然ドキュメンタリーを視聴しながら、ストレートまたはカーブグラスで6オンスまたは12オンスの黒ビールまたはソーダを飲んでもらうよう依頼しました。このテーマの映画が選ばれたのは偶然ではありません。退屈したビール愛好家たちが、酔わせる飲み物を飲まざるを得なくなるようにするためでした。

実験の結果、容器の形状はソフトドリンクの吸収速度に影響を与えなかったものの、ビールの消費速度には違いが見られました。湾曲したグラスを与えられたグループはより速く飲み、まっすぐなグラスで泡立った飲み物を飲んだグループはより遅く飲みました。

時間で見ると、ビール愛好家は底に向かって細くなるグラスの中身を 8 分で飲み干したのに対し、壁がまっすぐなグラスの中身を 13 分で飲み干したようです。

科学者たちは、湾曲した容器から飲む人にとって、飲み物の量と消費速度を予測することがより困難になると示唆しています。

ビールを飲む段階の後、被験者は絵を評価する段階に移りました。8分でビールを飲み干した被験者は、湾曲したマグカップに入った飲み物の量の推定にも誤りがありました。この誤りの程度は、実際にビールを飲むのと同じ「加速」と相関していました。

アルコールを飲むとき、人は飲み物の正しい吸収速度を心の中で整えます。

飲むグラスが視覚的な錯覚を引き起こすと、グラスの内容量を正しく評価できなくなり、その結果「間違った」消費速度を超えてしまい、「飲み過ぎ」やアルコール中毒につながる恐れがあります。

しかし、一部の科学者はこの研究の客観性に疑問を呈している。実験に参加した人々は、毎日約12リットルのビールを飲む人々であり、グラスのサイズ、形状、その他の特徴は彼らにとって問題ではない。