ビーガン食が1型糖尿病患者に有効

果物、野菜、穀物、豆類を豊富に含む低脂肪ビーガン食は、1型糖尿病患者のインスリン必要量を減らし、インスリン感受性と血糖コントロールを改善することが、初めての研究で明らかになった。この研究では、ビーガン食がコレステロール値、腎機能、体重の改善にもつながることが明らかになった。

1型糖尿病は、インスリンを産生する膵臓のベータ細胞を破壊する自己免疫反応によって引き起こされると考えられています。インスリンは、エネルギー源として利用するために、血液中のグルコース（糖）を筋肉や肝臓の細胞に運ぶのを助けるホルモンです。1型糖尿病の人は、体内で十分なインスリンが生成されないため、インスリンを服用する必要があります。1型糖尿病の人の中には、細胞がインスリンにうまく反応せず、グルコースが血液中に留まる状態であるインスリン抵抗性を持つ人もいます。インスリン抵抗性は、グルコースが細胞に入るのを妨げる食事中の脂肪に強く影響されます。高血糖が長期間続くと、健康上の合併症につながる可能性があります。

12週間のこの研究は、1型糖尿病患者におけるビーガン食を調査する初のランダム化臨床試験であり、1型糖尿病の成人58名が、カロリー制限のない低脂肪ビーガングループ、カロリーや炭水化物の制限のない低脂肪ビーガングループ、または太りすぎの参加者の毎日のカロリー摂取量を減らし、炭水化物の摂取量を一定に保つ分量制限グループのいずれかにランダムに割り当てられました。

低脂肪ビーガン食を摂取した人は、分量制限食を摂取した人と比較して、インスリンの必要量が28%減少し、インスリン感受性（インスリンに対する体の反応の速さ）が127%向上しました。これは体重の変化と関連していました。ビーガングループでは体重が平均約5ポンド減少したのに対し、分量制限グループではほとんど変化がありませんでした。インスリン感受性の変化は、炭水化物と食物繊維の摂取量の増加とも関連していました。

総コレステロール値は、ビーガングループでは32.3 mg/dL減少したのに対し、制限食摂取グループでは10.9 mg/dL減少しました。LDLコレステロール値はビーガングループで約18.6 mg/dL減少しましたが、制限食摂取グループでは大きな変化はありませんでした。

1型糖尿病は、心血管疾患および死亡リスクの上昇と関連しています。本研究では、ビーガン食によるインスリン使用量の減少は心血管疾患リスクの9%低下に相当し、HbA1c値の低下は心臓発作および心血管疾患リスクのそれぞれ12%および8.8～12%低下に相当し、LDLコレステロール値の低下は心臓発作や脳卒中を含む主要な心臓関連イベントのリスクの約20%低下に相当します。

毎年約4万人が新たに1型糖尿病と診断されています。最近の分析によると、1型糖尿病の有病率は2040年までに107%増加すると予想されています。1型糖尿病の年間治療費は、主にインスリンと糖尿病モニタリング機器の価格上昇により、2012年と2016年と比較して50%以上増加しています。

インスリンのコストは多くの人にとって依然として問題ですが、私たちの画期的な研究は、低脂肪で炭水化物を制限しないビーガン食が、インスリン依存型1型糖尿病の患者にとって、インスリン必要量を減らし、血糖値をコントロールし、心臓の健康を改善する処方箋となる可能性があることを示しています」と、本研究の筆頭著者であり、医師委員会の臨床研究ディレクターであるハナ・カレオバ医学博士は述べています。

研究著者らは、これらの研究結果を確認するにはより大規模な試験が必要だと述べている。

この研究は「Clinical Diabetes」誌に掲載されています。