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コカ・コーラ飲料から発がん性物質が発見された。
最後に見直したもの： 01.07.2025
公益科学センター（CSPI）のウェブサイトで6月26日に公開された実験結果によると、ブラジル産のコカコーラにはカリフォルニア産のコカコーラの67倍に相当する高レベルの発がん物質が含まれていることが判明した。
報告書によると、世界中の多くの国で販売されている飲料に、4-MIまたは4-MEIとして知られる化学発がん性物質4-メチルイミダゾールが警戒すべき濃度で検出された。この発がん性物質は、コカ・コーラ社が製造に使用しているカラメル色素に由来する。
CSPIは以前、この物質の含有量が高いと警告していたが、その後、CSPIの検査で判明したように、カリフォルニアの企業は4-MIを飲料1杯355ミリグラムあたり4マイクログラムに減らした。
カリフォルニア州当局は、コカ・コーラ社に対し、製品ラベルに発がん性に関する警告を記載し、4-MI含有量が12オンス（約350ml）あたり3マイクログラム未満の飲料を製造することを義務付けました。ラベルの警告には、1日30マイクログラムの4-MIを摂取すると実際にリスクが生じることを明記する必要があります。
ブラジル産の飲料では、355ミリリットルあたり267マイクログラムの4-MIが検出され、法定基準値3マイクログラムを大幅に上回りました。また、ケニア（177）、メキシコ（147）、カナダ（160）、アラブ首長国連邦（155）、イギリス（145）、ワシントン（144）で製造された飲料でも、高濃度の4-MIが検出されました。日本と中国では、それぞれ72マイクログラムと56マイクログラムと、より低い濃度が測定されました。
CSPIの報告によると、米国政府が行った実験によれば、砂糖とアンモニアの化学反応により、肺がん、肝臓がん、甲状腺がん、白血病を引き起こす物質である4-MIが生成される。
「着色キャラメル」の大手メーカーは、4-MIを全く含まない着色料を提供しているが、その製品は通常のものより4倍も高価なので、企業は購入しないだろうと報告書は伝えている。
「飲料からこの発がん物質をほぼ完全に排除することが可能であることがわかったため、コカコーラ社や他の企業が世界中でそうしない言い訳はない」とCSPIの報告書は結論づけている。
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