豆乳は歯に大きなダメージを与える

豆乳は牛乳よりも歯に著しく悪影響を与える、というのがメルボルン大学のオーストラリアの科学者らが出した結論である。

LiveScienceによると、豆乳を摂取すると口腔内の細菌の酸性度が5～6倍に上昇することが研究で示されています。口腔内の酸は歯垢の形成を促し、虫歯の原因となります。

しかし、微生物学教授のウィリアム・ボーエン氏は、豆乳が歯を破壊すると断言することはまだできないと指摘しています。これらの研究は実験室環境で行われたため、結果を確認するにはさらなる実験と観察が必要です。

ボーエン氏によると、豆乳の摂取量によって大きく左右されるという。1日にコップ1杯程度であれば歯に深刻なダメージを与える可能性は低いが、定期的に哺乳瓶で豆乳を飲んでいる乳児の場合はリスクが高まる可能性がある。一方、牛乳はどれだけ飲んでも歯に害を及ぼすことはない。

大豆から作られる豆乳にも、多くの利点があります。植物由来であるため、動物由来の牛乳とは異なり、コレステロールを含みません。同時に、タンパク質は動物由来の牛乳とほぼ同じ量含まれています。豆乳は脂肪分が少ないですが、カルシウムもほとんど含まれていません。