がんリスクに対する多価不飽和脂肪酸の影響

『International Journal of Cancer』に掲載された最近の研究結果は、多価不飽和脂肪酸（PUFA）とがんリスクの複雑な関係を明らかにしています。

多価不飽和脂肪酸の重要性

多価不飽和脂肪酸（PUFA）を豊富に含む食事は、がんリスクを低減し、がん患者の生存率を向上させる可能性があると考えられています。PUFAの潜在的な保護メカニズムとしては、炎症誘発性メディエーターと抗炎症性メディエーターの両方を産生する脂質経路における役割が挙げられます。さらに、PUFAは細胞膜の組成を変化させ、細胞シグナル伝達経路に影響を及ぼす可能性があります。

しかし、これらの効果を裏付ける決定的な証拠は限られています。本研究では、50万人以上の情報を含む英国バイオバンクのデータを用いて、オメガ3およびオメガ6のPUFAレベルとがんリスクとの関連性を調査しました。

研究方法

研究者らは、英国バイオバンクのがん診断を受けた29,838人の参加者のデータを分析した。参加者は平均12.9年間追跡調査された。参加者の平均年齢は56.4歳で、約91%が白人だった。PUFAレベルが高かったのは、女性、BMI（ボディマス指数）が低い人、身体活動量が多い人、喫煙量が少ない人であった。

研究結果

オメガ3%とオメガ6%の両方の摂取量が増えるにつれて、がんリスクは減少しました。具体的には、標準偏差（SD）ごとに、オメガ3%ではがんリスクが2%減少し、オメガ6%では1%減少しました。

分析対象となった19種類のがんのうち、オメガ6%は12種類のがんと逆相関し、オメガ3%は5種類のがんと逆相関しました。どちらの種類のPUFAも、胃がん、大腸がん、肝胆道がん、肺がんにおいて逆相関を示しました。

オメガ6/オメガ3比とがんリスク

オメガ6/オメガ3比率の増加は、全体的ながんリスクの増加に加え、3種類の特定のがんのリスク増加と関連していました。例えば、大腸がんのリスクは、BMI、喫煙、アルコール摂取、身体活動などの要因を調整した後でも、比率の標準偏差1ごとに2%増加しました。

結論

この研究では、血漿中のオメガ6系およびオメガ3系PUFA濃度とがんリスクの間に、わずかな逆相関が認められました。また、オメガ3系PUFAの摂取により前立腺がんリスクが上昇することも示されましたが、これは他の研究による確認が必要です。もし確認されれば、がん予防のための食事介入の必要性を裏付ける結果となる可能性があります。