ウクライナ産寿司の品質は専門家を驚かせた

ウクライナ人の心と胃袋をあっという間に掴んだウクライナ産寿司の品質は専門家に衝撃を与えた。そこには恐ろしい危険が隠されていたことが判明したのだ。

番組「グロシ」が明らかにしたところによると、ウクライナの専門家が検査した寿司のサンプルのほとんどに大腸菌が検出されたとTSNは伝えている。

「寿司の検査を2回行いました。1回はレストランで買った寿司、もう1回はデリバリーで買った寿司です。どちらの検査も結果は非常にひどいものでした。ほとんどのサンプルから大腸菌が検出されました。これは、この製品が衛生状態が不十分な状態で製造されたか、あるいは不適切な方法で保管されていたことを示しています」と、独立系消費者専門サービスセンター「テスト」の専門分析部門長、ニーナ・キルディ氏は述べた。

大腸菌は人体に強い影響を与える可能性があります。「症状は2、3日かけて悪化し、消えず、発熱も起こります。大腸菌が泌尿生殖器系に侵入すると炎症を引き起こし、慢性膀胱炎となることがよくあります」と、消化器内科医のインナ・パヴリク氏は述べています。ウクライナの寿司製造業者は、寿司の主原料である魚の保管方法にも違反しています。「ヒスタミンは、長期間保存すると魚に蓄積する物質です。この物質に関しても違反がありました。試食用に提出されたサンプルの中には、髪の毛が混入していたものもありました」とニーナ・キルディ氏は述べています。

「ある有名な寿司チェーン店に行った時、とんでもないことに、全く腐った寿司を売られてしまったんです。ひどい臭いがしました」と専門家は語った。しかし、不衛生な環境は臭いだけを残すわけではない。

「実際に、寿司を食べた際に赤痢や食中毒を起こした例があります。腸破裂、出血、そして腸壁に潰瘍ができるなどの合併症が起こることもあります」と、医師のインナ・パヴリク氏は述べた。回虫、回虫、オピストルキス症――これらは寿司の種類を表す珍しい名前だ。

生魚に寄生虫が混入するのはよくあることです。「今日では、寄生虫感染は非常に一般的です。エキナコッカスのような危険な種類の寄生虫もいます。エキナコッカスは肝臓や肺に感染し、嚢胞状の構造を形成し、増殖し、体外に排出するのが非常に困難です」と医師は述べています。そのため、信頼できる場所でのみ寿司を食べるようにしてください。ただし、専門家の経験によると、信頼できる場所は多くありません。「ウクライナやキエフでは、寿司などの食品には細心の注意が必要です。正直に言って、生魚を使ったものは一切食べないことをお勧めします」とニーナ・キルディ氏はアドバイスしました。

寿司が大好きで、どうしてもやめられないという方は、生ではなく、茹でたり燻製にしたりした加工品を食べることを医師は勧めています。あるいは、自分で調理するのも良いでしょう。