タンパク質と運動

ほとんどのアスリートは、タンパク質が運動能力を改善するための良好かつ基本的な栄養素であると信じています。栄養学の科学者の関心が高まっているため、運動選手はタンパク質摂取に関して2つの極端な方法のうちの1つを選択します。アスリートの中には、脂質やタンパク質の含有量が不十分な炭水化物で飽和させた食事を選ぶ者もいれば、過剰なタンパク質を含む食事を選ぶ者もいれば、「より良い、より良い」と信じている。タンパク質に対するこの極端な態度は、多くのアスリートが、タンパク質がどれだけ必要なのか、それが良いのか、豊富であるのか、どれくらい消費が安全であるのかを自問する。