硝酸塩と亜硝酸塩による中毒

時折、新鮮な食べ物を食べると、胃腸管の異常な反応に遭遇することがあります。テーブル上にはすべてが新鮮だったようですが、中毒の症状があります。ほとんどの場合、これは春から夏、新年の休暇の間に行われます。新鮮な野菜や果物を棚から手放すことは非常に困難です。医者が硝酸塩中毒を診断したとき、私たちは本当に驚いています。しかし、驚くべきことは、初期の野菜や果物はすべて窒素肥料によるものであることは知らなかった。硝酸塩。

硝酸塩：利益と害

実際には、硝酸塩、窒素または塩植物がそこから死ぬことはないため、ほとんど、毒と呼ばれることができませんが、逆に、実を結び、緑、成長し始めている、外観だけでなく、魅力的である、彼らは急速に膨張し、熟成させます。窒素は植物のための食糧であることが判明しました。植物が成長し、果実が熟すことができます。

しかし、植物はどこで窒素塩を取るのですか？もちろん、土と水の中で、私たちはそれに水を供給します。通常、土壌には十分な硝酸塩が含まれていますので、収穫時期を早め、それに満足しています。十分な硝酸塩がなければ、植物は弱くなる、果実を与えない、またはその収量が非常に見苦しい（果実は小さく乾燥した、不規則な形状である）ことがわかった。この場合、土壌に窒素肥料を加えることは正当化され、農業で観察されます。

確かに、すべての所有者は良い収穫だけでなく、より高価な販売を他の人より前にそれを得ることも望んでいます。肥料の摂取量を増やすことでこれを行います。特に重要なのは、人工照明下の温室など、不自然な条件下で育った植物の肥料です。彼らからの果物を待っている硝酸塩がなければ、非常に長くなることがあります。

しかし、このようにして得られた果実は、硝酸塩の大部分を蓄積するので、後でそれらを使用する人々のために危険です。硝酸塩は胎児の皮の近くに局在し、長期保存中に徐々に分解される（野菜は半年の貯蔵で40〜80％の窒素塩を失い危険性は低くなる）。

少量では、細胞構造の構築に関与するため、硝酸塩は常に植物に存在します。これらの物質のわずかな含有量は自然であり、人体に害を与えません。さらに、私たちの体はまた、血液と一緒に循環し、タンパク質と代謝の合成に関与する窒素塩を含んでいます。体自体がそれらを生成しますが、それはあなた自身に害を与えないように厳密に規制されています。

すべての生きている生物は、硝酸塩を1つまたは別の量で含んでいることが分かります。人が干渉しない間に、誰にも害を及ぼさない性質のバランスがあります。

しかし、人々は様々な分野でそれらを適用するために急いで、好奇心旺盛であること、そして一度硝酸塩の性質を学んだので：防腐剤や肉製品、魅力ピンク色を付与成分として、食品業界における薬物の製造のための医学、農業に大規模かつ早期の作物を生産するために。多々土を肥やす、我々は肥料は最終的に私たちが飲む水に入る、および窒素塩のその含有量を増加させる、すべて同じ「硝酸塩」は、植物を骨抜きということに同意します。

親戚に加えて、どれだけ多くの硝酸塩が私たちの体内に蓄積するかを想像することさえ困難です。そして結局のところ、彼らは真実であり、蓄積し、私たちを中毒させ、彼ら自身にこの機会を与えた人々です。中毒の症状が一見新鮮な製品の消費を引き起こすと、ボールトおよび食品による大量の窒素塩の使用は硝酸塩中毒を引き起こす。

しかし、なぜこの場合には植物は死なないのですか？事は、彼らが自分自身に有毒ではない硝酸塩、でそれを扱っているということですが、私たちは、唾液の作用で体内に持っているし、特定の酵素は非常に有害な化学物質とみなされている亜硝酸塩、硝酸塩へを変えることができます。

原因 硝酸塩による中毒

有毒物質ではない硝酸塩による中毒の唯一の原因は、それらの過剰摂取である可能性があります。私たちの体内にある他の物質と同様に、硝酸塩は大量にしか害を及ぼしません。そして、メトヘモグロビン（亜硝酸塩に変換された硝酸塩に頼る）の含有量が1％を超えると、すでに過量とみなすことができますが、危険ではありません。

世界保健機関（WHO）の文書によると、1日当たり体重1kg当たり硝酸塩3.7mgを人体に入れるべきである。つまり 体重が50kgの人は、食物とともに185mgを超えてはならず、体重が90kgで333mg以下であれば、この場合、亜硝酸塩の含有量は体重1kgあたり0.2mg未満になります。これは、私たち自身の亜硝酸塩を持っていても体にとっては非常に安全です。

しかし実際には、硝酸塩が体内に蓄積する傾向があるため、硝酸塩をもっと多く使用していることがよくあり、時には健康に何が悪化するかを理解できないことがよくあります。そして、硝酸塩は野菜や果物、肉、水などのほぼすべての場所で見つかるという事実にもかかわらず ほとんどの場合、慢性中毒に対処しています。

つまり、過剰な硝酸塩を含む食品を購入して食べ、頭痛や衰弱などの不快な症状に気付きますが、過剰の窒素化合物と関連付けることはありません。しかしこれまでは、脳に限らず、他の臓器にも一定の限度に達するまで、彼らの仕事に影響を与える顕著な酸素飢餓が起こり始めるでしょう。

しかし、一度に大量のこれらの物質が摂取された場合、硝酸塩の過剰投与は急性であり得る。急性中毒の危険因子は次のとおりです。

• 貯水池からの水の使用、硝酸塩で肥沃な畑からの廃棄物、
• 窒素肥料を使用して作業し、手の衛生管理を遵守していないか、純粋な偶然により摂取しているため、
• 美味しいピンク色の色調を有する既製の肉およびソーセージ製品の使用は、染料によるものではなく、防腐剤としての硝酸塩の使用によるものであり、
• 硝酸塩、例えば同じニトログリセリンを含有する医薬製剤による治療。
• 私たちの人間が大小の早期作物を追求して毒に変わった自然の贈り物の使用。

しかし、上記の点のすべてが同じように危険であるかどうかを見てみましょう。水から始めましょう。普通の川や池の水を飲む人は多いでしょうか？おそらく、例外がより速くなるでしょう。そのような水は、牛を飲むでしょう。その肉は、後で私たちのテーブルの上にあるかもしれません。

硝酸塩の中には地下水にも入るものがあり、地下水は飲料水の製造に使用される水域に生命を与える水を供給します。しかし、飲料水中の硝酸塩のレベルは通常制御されており、ほとんど使用されていないのは、亜硝酸塩が体内に長期間蓄積することを除いて、重度の中毒を引き起こす可能性があります。

しかし、このような現実には、1リットル当たりの硝酸塩のせいぜい50ミリグラムを含んではならない理想的な井戸や泉、など飲料水のこれらのソースは、10倍以上の基準を超えているので、それは驚くべきことではないという農村病院の秋に硝酸塩による中毒人々。急性症状では、小児は通常そこに入り、その生物はまだメトヘモグロビンをヘモグロビンに変換する酵素を産生しない。大人の飲料水の結果としての中毒はまれである。

窒素肥料を使用する場合、安全規制に準拠していないと中毒のリスクが十分にあります。また、植物の化学肥料を食品や飲料水の近くに適切に保管することも重要です。

既製の肉製品では、硝酸塩の量はそれほど多くなく、重度の中毒を引き起こすほどではない。おそらく、胃は食肉食器で過負荷からより早く停止し、硝酸塩中毒の症状が現れるよりも速く止まるでしょう。私たちはソーセージやベーコンをキログラムで食べません。これはおそらく、窒素塩の中毒によって引き起こされる急性酸素欠乏症から私たちを救うでしょう。それにもかかわらず、硝酸塩でソーセージ製品を乱用している間、慢性中毒の危険性は依然として高い。

薬で、物語は多少異なっています。「ニトログリセリン」、「硝酸イソソルビド、」「一硝酸イソソルビド」「Izokardin」、「Nitrong」と特別な注意して使用する心疾患のために使用される有機硝酸塩を含む他の薬剤。用量のわずかな過剰は、軽度のヘモグロビン血症の特徴である頭痛および頻脈を直ちに引き起こす。

硝酸塩は血管拡張性を有するので、一部の患者は血圧の低下を経験し、これは衰弱、めまい、時には一時的な意識喪失を伴う。それにもかかわらず、重篤なメトヘモグロビン血症、特に薬物中の硝酸塩中毒は、最も若い患者の治療においてのみ生じた。

残念なことに、硝酸塩の主な供給源は野菜、果物、果実です。しかし、窒素肥料は通常、野菜やメロンを摂取していると考えるなら、硝酸塩の含有量が特に高いと予想されます。

研究と中毒統計によると、増加した量の硝酸塩を検出することができます：

• 温室野菜（通常、土壌が熟す前に、私たちのテーブルに落ちるキュウリやトマトなど）
• 初期の緑と冬の休日の前夜にお店で新鮮な見つけることができるもの（これは私達のそれぞれが、硝酸塩ずに窓辺に成長したい緑、が、いくつかの練習、それはありません）
• 根菜：ジャガイモ、ビート、ニンジン、大根、大根（すべてのメーカーが豊作を取得しようとしているので、亜送りにとても起因するようになった大きすぎる標本を、購入することをお勧めしますが、それが何を意味するのかだされていないこのような理由のために？！）
• 未受精の土壌に小さなヘッドで得られたキャベツ、さらには卵巣のない（それは害虫を抑止する化学肥料、そして約束の豊作を使用する方が簡単ですので、自然の肥料は、植物の根に損傷を与える害虫を引き付けます）
• メロン、スイカ。

しかし、再び、ほとんどの場合、根の作物は熱処理の対象となり、その結果、硝酸塩の一部が破壊されます。皿が精製された野菜を必要とする場合（そして果物の上層に硝酸塩が蓄積する場合）、窒素化合物の一部がごみの中の肌に残ります。

キャベツで、私たちは通常、汚れていると、様々な害虫を損傷し、そして茎できる上葉を、削除、何も少ない硝酸塩、スローを意味します（残念ながら、必ずしも全てではなく）。

緑のままで、硝酸塩の含有量は比較的少なく、温室野菜やメロンとの珍味があります。私たちの人々は温室野菜を大切に扱い、詰まっていることを知っているので、そのような製品は乳児のために胃に入ることはめったにありません。はい、そして大人は、特にシーズン野菜を虐待することはめったにありません。

メロンがあります。それらの中には、主な危険があります。前もってテーブルに登場したスイカを食べると硝酸塩を中毒させることはほとんど習慣とみなされます。それは驚くべきことではありません。スイカは、特に早い時期にかなりの量の硝酸塩を多く含んでいます。切られたスイカは長く保たれないので、最初の日に家族全員が「腹から」食べる機会があります。しかし、その後彼女は病院のベッドにいませんか？それは、将来の収穫に役立つメロンの労働者の「寛大さ」に依存します。

通常、メロンの主要な塊が歌い始める直前に、硝酸塩を伴うスイカとメロンが現れます。激しい熱によって硝酸塩または熟成植物を給餌することに意味があるかどうかを人が理解することは困難である。だから早期メロンを買うことは常に危険です。

熟した果実の硝酸塩の量は、施用された肥料の量だけでなく、施用時期によっても異なることは明らかである。好ましくは結実の開始前に植物を受精させると、野菜中の硝酸塩の含有量はあまり高くならない。しかし、良い収穫を追求すると、いくつかの悪意のある農家は後で肥料を作って、その後彼らの製品は他の人々のために毒になる。

天気もまた重要な役割を果たしています。暖かい晴れた日に春と夏が私たちを気に入らないなら、植物は硝酸塩を吸収する能力が低く、高温の影響下でのみタンパク質に変わります。冷たい湿った年に集められた果実は、過度の摂取が硝酸塩中毒を引き起こす、変化していない窒素化合物のより大きな含量を有することが判明している。

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病因

ニトリルは何をしていますか？生物の硝酸塩による中毒の病因は、亜硝酸塩に変換され、血液に浸透するとヘモグロビンに結合し、反応の結果としてメトヘモグロビンが形成されるようなものである。正常なヘモグロビンが酸化ヘモグロビンに回し、肺に酸素を富化し、細胞呼吸を提供し、本体を通ってそれを運ぶ場合は、メトヘモグロビンは酸素の分子を結合することができません。彼は、酸素化されたヘモグロビンのように、血液中を循環するが、役に立たないままである。

より多くの硝酸塩が体内に入ると、メトヘモグロビンの増加の可能性が高くなります。これは、1％を超えてはならず、これは通常と考えられます。体内には常に硝酸塩があるので。

メトヘモグロビンの量は15から20パーセントに近い場合、人は、弱いと疲れを感じる頭痛、疲労し始め、パルスは、身体の臓器や組織の低酸素症を開始することにより引き起こされる、より頻繁になります。

メトヘモグロビンのさらなる増加は、これらの症状を悪化させ、息切れ、痙攣、心臓疾患などを引き起こす。オキシメトヘモグロビンとメトヘモグロビンの含量が等しくなると、急性酸素欠乏が起こり、患者が死亡する。

成人の体は、酵素によってメトヘモグロビンの一部を正常なヘモグロビンに変換し、それによって中毒症状の強度を低下させることができます。子供は大人よりも硬い硝酸塩によって中毒、および上記のこのケースでは死亡の割合を被るので、小さな子供の逆変換の体ではありません。このアカウントに正確な統計が、観察されていません。私たちは、あなたが温室条件で硝酸塩上に成長した休日テーブルシーズン熟したキュウリやトマトを飾るためにしたくない、早く野菜だけでなく、休日がある場合は中毒の数が増加することを知っています。

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症状 硝酸塩による中毒

各人の生物は個体であり、体内に入ることができる硝酸塩の量は大きく異なる可能性がある。これは、異なる人々の病気の症状が異なる症状を示すことができるという事実につながる。

窒素化合物による重度の中毒の場合、最初の徴候は2〜4時間後に既に予想される。中毒の場合と同様に、消化管からの反応があります。これは、主に吐き気、嘔吐、下痢の出現です。この場合、液体の便は時々糞中に血液の存在を示すチョコレートの色を連想させる顕著な茶色の色相を有する。腹部では、痛い痙攣が感じられる。

メトヘモグロビンのレベルが15％〜20％を超えるときに現れるこれらの症状はすべて、腐敗した食品や悪い品質の食品によって誘発される食中毒を思い出させる。しかし、窒素塩の中毒に特有の他の症状があります：

• 犠牲者の顔の皮膚は非常に薄くなり、低酸素を発症するという顕著な青みを帯びる。特に唇と鼻三角形の著しいチアノーゼ。指の先端も青くなり、爪は珍しい青い色合いを呈する。
• しかし、目の白人は黄色に変わり始め、肝臓の機能不全を示します。これは、臓器の位置に重い痛みや痛みがあることで確認されます。
• とりわけ、人は珍しい弱さを感じ、すぐに疲れてしまい、寝る傾向があります。

メトヘモグロビンの濃度は35から40パーセントに増加したときに次のステップで、患者が訴える始めるめまい、頭痛、耳鳴り、それは温度を増加させ、運動の協調の問題を有していてもよいです。息切れによって明らかと心血管系および呼吸器系でグリッチが、ありますが、息切れの攻撃、頻脈、低血圧、心臓のリズムの乱れ。

更なる眠気は、興奮の増大、人の痙攣、意識消失のエピソードが可能である。45〜50％のメトヘモグロビン濃度では、重要な器官および系の不調により昏睡または死亡する可能性がある。

硝酸塩による中毒が、窒素化合物の含量が膨らんだ水の不具合によって生じた場合、症状は通常、1時間後に早期に起こる。水から、有害物質は腸に入り、食物や薬よりも早く吸収されます。

これらは急性中毒の症状です。彼らに注意を払わないことは、単に不可能です。しかし、食事の後に驚きがなければ、硝酸塩による中毒の疑いはしばしばあります。食物は硝酸塩の重大な投与量を含まないので、急性中毒は起こらない。しかし、窒素の塩は徐々に体内に蓄積し、それらによって形成される無用なメトヘモグロビンは、酸素分子に結合するヘモグロビンの通常の形態に取って替わる。

時間の経過とともに、メトヘモグロビンはますます多くの血液になり、正常な細胞呼吸を提供しなくなります。人は理解できない弱さを感じるように開始されますので、低酸素症からは、主に、脳や神経系に影響を与え、彼は時々めまい、慢性現れることができるの後ろに頭痛を悪化させるパフォーマンス、気分が悪化しています。低酸素による代謝の障害は、体内の有用なビタミンやミネラルが不足し、保護機能の弱化を招く。

しかし、そのような非特異的な症状は中毒の考えにつながる可能性は低い。慢性硝酸中毒の人は、通常、さまざまな臓器やシステムの機能不全が始まる段階で医師に相談します。

上記はすべて大人に適用されます。しかし、小さな子供は硝酸塩に苦しむことができます。親自身は硝酸塩を赤ちゃんに詰め込むことができないことを知らずに、隠された：

• ミルク混合物において、高含量の窒素塩を含む水をそれらの調製に使用した場合、
• 補完食品の一部である野菜では、
• それらの硝酸塩の基準に違反して栽培された野菜や果物のジュースで、私は。肥料の過剰摂取で

幼児は単純に肥料を飲み込むことができます。肥料は、小さな白い穀物の形で、地面や祖父母の倉庫で見つけられ、食糧のために摂取されます。小さな赤ちゃんは非常に興味があり、すべて味見しようとします。そして、たとえ硝酸塩の塩味が味に似ていなくても、赤ちゃんが無味の「キャンディー」を吐き出しても、その物質の一部はまだ壊れやすい生物に分類されます。

子供の硝酸塩の中毒は、別の計画に従って行われます。胃腸管からの望ましくない反応（嘔吐および下痢）は通常観察されず、これは幾分診断を複雑にする。結局のところ、私たちの多くは、中毒には必ず下痢、吐き気、嘔吐、腹痛の3つの症状が伴わなければならないと考えています。

一般に、子供の中毒の臨床像は、酸素欠乏およびCNS損傷についてより多くを話す。それはすべて青い唇と爪のベッドから始まり、無感覚になったり、鈍くなったり、眠りを大きくしたり、遊ばれたりしない赤ちゃんの動きを抑えます。このような症状は、子供の血液中のメトヘモグロビン濃度が10％に近づいても現れる。その後、息切れがあり、動きの調整が妨げられ、痙攣症候群があります。

親は、赤ちゃんのペンや足が寒くて、肝臓がやや拡大していることに気づくことができます（触診を識別することができます）。これらの症状は、大人のために許容できると考えられる用量があるとして、懸念を引き起こす必要があり、その重量もはるかに小さく、体はまだ亜硝酸塩から身を守るために学習していない子に致命的なことができます。メサモグロビンの割合が30％を超えると、子どもの命を脅かす無駄のない重度の中毒が修正されます。

妊娠中の硝酸中毒はそれほど危険ではありません。この期間中、未来の母親は、母親の体に入るすべての有害物質が子宮の胎児に伝達されるため、食べ物や飲み物の選択に非常に注意する必要があります。そして、新生生物にとって脳の低酸素症（そして彼は最初に苦しんでいます）は何ですか？

胎児が後の用語で酸素欠乏症を経験する場合、それはその様々な臓器および系の発達に影響を及ぼすであろう。そのような子供たちは、精神的、身体的発達の遅れを遅らせることができ、病気になることがよくあります。

早期の急性中毒は、ほとんどの場合、流産または凍結妊娠をもたらす。この期間中、胚は依然として非常に小さいので、少し膨張した硝酸塩の用量はそれの毒となる。さらに、硝酸塩は血管の急速な拡張を促進し、高血圧の貴重な助けになりますが、流産を引き起こして将来の母親に危害を加える可能性があります。

硝酸塩中毒は、低血圧、発作の素因、欠乏疾患、神経疾患、呼吸器系の疾患を持つ患者では、心臓を含む様々な疾患の大きな荷物を、蓄積すること、高齢者のための非常に危険です。

フォーム

原則として、私たちの多くは、硝酸塩とその健康への害に言及してすぐに、スイカとメロンを作り、その後、すでに温室トマトとキュウリを作ります。食品は窒素化合物の唯一の供給源ではありませんが、ほとんどの場合病院のベッドに乗る理由は硝酸塩による食中毒です。 

ただ、私たち全員が窒素肥料で働くのではなく、薬で硝酸塩を使用するか、井戸から汚染された水を飲むだけであると言うことにしましょう。しかし、私は初期または季節の野菜、果物、果実で自分自身を甘やかすためにしたい。そして時には、ジューシーなスイカやあなたの子供の香ばしいメロンを買わないように抵抗するのはとても難しいです。

スイカを使用  するときに硝酸塩を中毒させることは、水と同じくらい早く発生する。最初の2時間以内に、胃腸障害や青色の皮膚や粘膜などの野菜中の硝酸塩による中毒の最初の徴候が現れることがあります。このような中毒は通常、スイカが水と土壌から最大量の硝酸塩を吸収することができるメロン生育の大きなベリーであるため、激しく進行する。

5000まで吸収することができるスイカ。含窒素塩1mgあたりキログラム体重のほかに、硝酸塩の含有量が高いレタス、ほうれん草、ディルと弓、船尾、及びBorschevaのvinegretnaya大根、緑豊かなキャベツと、もちろん、メロンの自慢することができます。ことが理解される  メロンから中毒  その下の土壌が豊富硝酸受精または窒素化合物で汚染された灌漑用水に使用される場合にのみ、上記の他の製品が得られます。

ニンジン、キュウリ、大根、ズッキーニ、カボチャ、白キャベツ、カリフラワーは硝酸塩の蓄積量が少ない（1kgあたり600mg以下）。そして、ブリュッセルの芽、豆、ジャガイモ、トマト、タマネギ、庭の果実の硝酸塩の含有量はさらに低くなります。だから新年のテーブルでは、新鮮なキュウリ、トマトではなく、我々が慣れているように、より危険です。しかし、やはりすべては肥料施用の量と時間に依存します。

植物の成長と果実の熟成を促進させる土壌肥料は、生産者からの追加費用を必要とし、これはオフシーズンの野菜や野菜のコストにさらに影響を及ぼすことに留意すべきである。だから、しばらくして、何かにたくさんのお金を費やしたくない人は、完全に売られ、ずっと安く、何も失うことはありません。季節性の野菜も初期のもののように硝酸塩で詰め込まれることはまずありません。なぜなら、誰も余分な費用を負担したくないからです。

最も多くの硝酸塩を吸収することができる製品群のうち、メロンは特に顕著である。また、私たちが食べる部分や、これらの製品が熱処理されていないという事実を考慮すると、驚くことではありません。それは幼い子供が病院に入る硝酸スイカやメロンの中毒であり、両親は嘆願した視線と子供の要求に応えられませんでした。

硝酸塩から形成された硝酸塩や亜硝酸塩による中毒は、ほとんどの場合、「受精した」果実の使用と汚染された水の使用で発生します。しかし、この場合の中毒の重症度は野菜や酔った水の量に依存するのではなく、窒素化合物の含有量に依存します。

しかし、キッチンは中毒が起こる唯一の場所ではありません。人は職場でそれを得ることができます。例えば、硝酸銀水銀のような化合物を用いて、セラミックス、黄銅、火工製品およびいくつかの化学分析で被覆されたグレーズを作製する。この物質は透明な結晶の形で、水に可溶で、外観は塩や砂糖に似ています。窒素は化合物に塩味を与え、硝酸塩との間の  水銀中毒  は風味添加剤と間違えて得ることができる。

物質の吸入蒸気が硝酸塩中毒の症状に類似しているが、一般的な低酸素の背景にある腎臓は通常、大いに苦しんでおり、最も肯定的な見通しを与えない。

農薬  や硝酸塩による中毒は、農業労働者が肥料を使って作業することで得られる。手の衛生状態を観察せず、洗っていない手で噛み付いて座っていないと、身体が飽和するだけでなく、有害な物質や有害な物質にも役立ちます。

植物の栄養と雑草防除のための貯蔵施設の規則に従わない場合は、土壌への大量にできる無害な物質から遠く離れており、そこから数百キロメートルのための土壌や水を汚染、地下水の中に深く浸透します。この水は後で動物や人々によって消費され、中毒に苦しんでいます。

水中の硝酸塩による中毒について、人々は通常、天然水中の硝酸塩の濃度が比較的低いため、病院への転向頻度が低い。しかし、上記の事例があり、統計に大きな影響を与える可能性があります。腐敗した畑で最もきれいな冷たい水は人間にとって有害な植物栄養の最も有用なミネラル化合物と成分ではなく、豊かなものにすることができます。子供の中毒の症状の出現のために、多くの硝酸塩水を飲む必要がないため、簡単に中毒を取得することができます同じ水の成長と農村の子供に。

しかし、都市住民が水に含まれる硝酸塩による中毒から保護されているとは思わないでください。窒素化合物は大規模な水域にも入る可能性があり、そこから大都市には水が供給される（問題が迅速に特定され除去されることが期待されるが）。

慎重に観察し、澄んだ水のように見える春を見つけるべきです。このような泉が肥料や農薬の農場や倉庫から遠くに流れないなら、水の組成は確かに私たちが望むほど有用ではないでしょう。

日常生活で硝酸塩中毒に遭遇したとき、我々は主に農業で使用される窒素肥料、すなわち硝酸アンモニウムと硝酸ナトリウム、ニトロホロおよび他の硝酸塩について話している。我々はオフシーズンキュウリやメロンを食べて、私たちは不審な症状が現れた場合、あなたはそれが自分自身に、彼らが規範を超えてぎゅうぎゅう詰めされた野菜や硝酸塩を、毒されていないことを理解する必要があります。

薬物組成中の硝酸塩で中毒すると、我々は亜硝酸の他の有機化合物を扱っている。それらのうちのいくつか（例えば、ニトログリセリン、グリセリン、亜硝酸および硫酸の混合物）は爆薬である。

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合併症とその結果

中毒が何であるかにかかわらず、痕跡のない人、決して硝酸塩中毒のような深刻な中毒はない。おそらく、硝酸塩自体は特定の危険を表さず、毒性物質ではありませんが、身体に及ぼす影響は隠れた危険を伴います。少量では目に見えず、多量に投与すると低酸素症の症状が現れます。

臓器や組織の酸素欠乏は、作業の障害を引き起こす。しかし、機能の侵害を引き起こすことは、器官またはシステムの通常の操作を復元するよりも常に容易です。ほとんどの場合、重度の中毒では、これは深刻な治療を必要としますが、将来の失敗が繰り返されないことを保証するものではありません。

さらに深刻なのは、子宮と幼児の胎児硝酸塩の中毒であり、そのうちのいくつかは出生後も完全に形成されていない。外部からの悪影響が子供の発達や重要な器官のさらなる仕事に影響を与える可能性があることは明らかです。

硝酸塩中毒は、一般的な健康な人々でさえも容認することは非常に困難であり、健康が完全ではないものについては何を言えるでしょう。低酸素症は、すでに存在する心血管疾患および肝疾患の合併症を引き起こす可能性がある。低血圧の人では、硝酸塩は血圧の急激な低下を引き起こし、崩壊と呼ばれる生命を脅かす状態に発展します。呼吸器疾患では、呼吸不全の症状が急速に現れ、患者の命を救うための緊急の対策が必要となる。低酸素の背景に対して、神経学的疾患は悪化する可能性がある。

あなたがすぐに中毒の症状に対処することができたとしても、強くて長期にわたる低酸素症の結果は、新しい健康問題や新しい健康問題をあなたに思い出させることができます。

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診断 硝酸塩による中毒

硝酸塩中毒は、緊急のケアを必要とする状態の人の外観である。午前中はすべてが単独で行われるとは思わないでください。適切な量の活性炭タブレットを飲むだけです。しかし、低酸素症の症状があれば、石炭は助けにならないでしょう。彼は腸を浄化することができますが、亜硝酸塩が浸透してその危険な活動を展開した血液を浄化することはできません。

消化不良や酸素欠乏の症状が現れた場合、すぐに硝酸中毒の疑いがあり、救急車を呼び出すことができます。人体が低酸素を経験する時間が長くなればなるほど、その結果はより困難になります。医師は、前日に患者が何を食べて飲んだかを教えておく必要があります。これは、中毒の原因を特定して緊急時の支援を提供するのに役立ちます。

病院では、医療スタッフが必要な検査を行います。一般的かつ生化学的な血液検査は、有害物質およびメトヘモグロビンの修飾分子の存在を示す。定量分析は、中毒の重症度を判断し、被害者の治療についての予測を行うのに役立ちます。

緊急支援が提供され、患者の状態がわずかに安定した後、様々な臓器およびシステムの低酸素による損傷の程度を評価するために、追加の検査を患者に割り当てることができる。診断には含めることができ心電図、X線胸部、脳の断層像、腎超音波、症状に応じて、臓器の損傷を示すその他の必要な研究を。

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差動診断

この場合の遅延は状況を悪化させるだけであるにもかかわらず、医師は正しい治療を処方するために正確な診断を行うことが重要です。この場合の鑑別診断の役割を過小評価することは不可能である。なぜなら、腐敗した食品や腐敗した食品や硝酸塩中毒による食中毒の治療は、すでに救急医療の段階で大きな違いがあるからである。患者の命を救うために硝酸塩で中毒すると、彼はメチレンブルーの溶液である解毒剤を投与されます。それは、硝酸塩が体内に入るときに形成される亜硝酸塩の有害な影響を中和します。

それだけでなく、消化不良の症状の発症の前夜に患者のメニューに注意を払うことは非常に重要ですが、また、チアノーゼやに皮膚の青さや粘膜亜硝酸塩と低酸素誘導中毒から古くなった食品を汚染区別し、タイムリーに提供するのに役立ちます、息切れ、珍しい弱さなど、必要なヘルプ。

乳児の硝酸塩による中毒を診断することが特に難しい、なぜなら食中毒症状を観察し、症状が気管支や肺の炎症を引き起こす有害物質の粒子の吸入によって起こる毒性肺炎に似ているしていません。

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処理 硝酸塩による中毒

亜硝酸塩である化学物質による中毒などの重大な状況では、病院内の医師だけが、人生を救うために患者に適格な援助を提供することができます。しかし、これは、救急車が到着する前に、折り畳まれた腕の上に座って、変形した硝酸塩がヘモグロビン分子の半分をメトヘモグロビンに変換するまで待つべきであるということをすべて意味しているわけではありません。できるだけ早く措置を講じる必要があり、亜硝酸塩が血液中に浸透するのを遅らせるのに役立ちます。そしてこれのためには、硝酸塩中毒とは何かを正確に知る必要があります  。

防止

自然の贈り物を拒否する必要はありません。しかし、いくつかの予防措置を守ることは助けになります。硝酸塩による中毒からあなたとあなたの家族を守るためにできること：

• そのような機会があれば、野菜や果物を自分の庭やダチョウで栽培したり、信頼できる生産者から購入する方がよいでしょう。自家製品を売っている古い穀粒や祖父は、化学肥料を買うことに夢中になることはまずありません。彼らは、人間の体にとって危険ではない腐植または肥料を植物に与える可能性が最も高い。
• 汚染された水から硝酸塩を蓄積するか、窒素肥料と倉庫の近くに植えする場合は季節の野菜の硝酸塩含量は非常に危険な、比較的小さい、彼らは、偶然にすることができます。季節の野菜は安全に買うことができますが、あなたのアカウントについてまだ疑問がある場合は、次のことを覚えておく必要があります：
  • ポテトは皮膚の下に危険な領域を有するが、スイカ、キュウリまたはメロンのように、
  • キャベツでは、硝酸塩が断端と上葉に蓄積し、
  • 緑は茎に窒素化合物を保持し、
  • ビート - 根の作物の上部のパルプ（1~2cm）と上部、
  • ニンジン - 植物の上半分の頂部近くおよび中心部にも存在する。

使用前に果実や植物のこれらの部分を除去することで、果物や植物の硝酸塩含量を大幅に減らすことができます。

• 硝酸塩の含有量と熱処理を減らします。同時に、硝酸塩の量は野菜だけでなく水の中でも減少する。普及した信念に反して、沸騰した水を使用することは生や野菜よりもそれほど有用ではないことが判明したので、私たちは硝酸塩中毒の悲しい結果から身を守ることができます。ちなみに、料理後、野菜はすぐに水から取り除かなければなりません。さもなければ、沸騰した硝酸塩は胎児に戻るでしょう（経験豊かな医師の意見です）。また、沸騰した果物が急速に冷えることにも注意する価値があります。
• すべての野菜が沸騰するわけではなく、必ずしも必要ではありません。生の野菜や果物はより多くのビタミンを保持します。つまり、ビタミンはより有用です。生野菜中の硝酸塩の量を減らすと、しばらく水に浸すことができます。
• 野菜や果物を保存する過程で、硝酸塩の一部が失われて危険が少なくなります。しかし、これは彼らからの天然ジュースについては言えません。ジュースは新鮮に圧搾する必要があり、ビートジュースは冷蔵庫で数時間防御するのが最善です。
• 初期の野菜については、彼らの拒否は人生の喜びの感覚に大きく影響することはまずありませんが、健康とお金を保つのに役立ちます。各野菜には独自の時間があります。あなたの好きなメロンのいくつかを待つことができることは明らかです。彼らは通常、8月に夏の終わりに歌い始めるが、買い物店の棚には、はるかに早く縞模様のハンサムなスイカと黄色の美肌の美しさを見ることができる。これは偉大な誘惑であり、戦うのがより安全です。あなたの気まぐれに慣れているならば、硝酸塩による中毒がより深刻な結果をもたらし、バラ色の予報よりも少なくなる可能性のある子供の参加なしでそれを行います。

温室のキュウリやトマトには、一年中店頭に並んでいるので注意が必要です。シーズン外では、その数量とお祝い表はできるだけ限定されていなければなりません。子供や妊娠中の女性は、そのようなおいしさをまったく与えてはいけません。すでに十分な健康上の問題を抱えている高齢者の場合も同じです。

• 植物や水だけでなく硝酸塩も含まれていることを覚えておく必要があります。それらは、同じグループに属する医薬品やソーセージで見つけることができます。硝酸塩のグループからの準備は、アプリケーションで特別な注意が必要ですが、それらを放棄するために、病気の心臓を持つ人は常にそうであるとは限りません。しかし、ベーコン、grudinok、ソーセージ、色、ラベル上または商品の文書内の情報によってそこに判断することができる硝酸塩含量の他の料理から、それは有害な添加剤を使用せずに行われているの製造において製品の賛成で放棄させることができます。正直言って、おいしいソーセージは自宅で調理することができます、それは確かに有害と発癌性が含まれていないし、私たちの子供には非常に適しています。
• 化学物質、窒素肥料、殺虫剤を使用する場合は、安全上の要求事項を厳守し、呼吸経路や身体の開いた部分を危険な化学物質と接触させないように保護する必要があります。このためには特別な保護手段が必要です。昼食と作業の前に、間違いなくあなたの手を洗って石鹸で洗って硝酸塩の粒子を取り除いて、後で消化器系に入ることができます。

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予測

硝酸塩中毒の結果は、体内で発見された窒素塩の量と犠牲者の年齢に大きく依存します。夕食のテーブルで同じスイカやメロンは均等に大人と子供の両方を持っているかもしれませんが、すべてのほとんどは、同時に家族の最も小さいメンバーを受け、なぜなら彼らに亜硝酸塩の十分な微視的な用量を中毒の。子供はすぐに皮膚や粘膜のチアノーゼを抑制し、温度が上昇することがありますが、大人は消化不良の症状を取り除くことも、全く反応しないこともあります。成人では、食品からの硝酸塩中毒は軽度の形態で起こることが多いが、赤ちゃんの硝酸塩中毒の予測はずっと悪い。

小児では窒素化合物より頻繁に成人よりも急性中毒は、通常、子どもの発達に最善の方法への影響も、あるいは赤ちゃんの死につながるかもしれない発作、息と酸素欠乏の他の効果の息切れを引き起こします。将来の母親の急性中毒は、発達遅れおよび遺伝病理を有する子供の流産または誕生を引き起こす可能性がある。

しかし、慢性的な中毒は痕跡なしでは起こるとは言えません。様々な臓器や組織の組織に絶えず酸素が欠乏していると、最終的に臓器の弱化や萎縮や混乱を招くことになります。硝酸塩が多い食べ物を定期的に食べることによって、私たちは意識的に、軽い低酸素症を経験する神経系、心臓、肝臓、腎臓および他の臓器を危険にさらします。

硝酸塩による慢性中毒はめったに稀ではない。このために、適度な量の硝酸塩を体内に1回摂取しなければならず、これはすでに利用可能な硝酸塩の効果を高める。しかし、これは生物の漸進的な中毒が瞬間的なものよりも危険ではないことを意味するものではない。慢性的な硝酸塩中毒は、徐々に重要な器官が1つずつ徐々に機能不全に陥り、遅い死として理解されるべきである。

おそらくこれらの系統を読んで、慢性硝酸塩中毒の症状を発見すると、体内から硝酸塩を取り除くことは不可能であるため、多くの人々が良いものは何も輝かないと考えるようになります。絶望しないでください。化学薬品や肥料を扱うときに、自分の不注意の結果として、食料、水と窒素塩のさらなる摂取を防ぐためにしようとした場合、生命を脅かす症状を引き起こすことなく、慢性毒性はそれほど悪くないです。徐々に、血液がリニューアルされるため、オキシメトヘモグロビンとメトヘモグロビンのバランスが回復します。

あなたの庭は、窒素化合物中毒よりも害が少ないしないように身体を起こした人、および植物一般的に集中している製品、および最も硝酸塩の完全拒否ではない場合しかし、どのように完全に、硝酸を放棄するには？結局のところ、このようにして、自然界から与えられ、正常な生活のために必要なビタミンやミネラルを受け取る機会を身体から奪います。

硝酸塩による中毒については、小売店の棚にジューシーで魅惑的な初期の野菜や野菜が現れ次第、ほとんど毎日聞いています。悲しいかな、このような報告が多数あり、亜硝酸塩に起因する低酸素症の危険な結果にもかかわらず、人々は自分たちの生活を奪う可能性のあるものに大きな費用を費やし続けています。しかし、これは人間性です。私たち自身は危険に直面しませんが、その存在を完全に信じることはできません。

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